吃鸭蛋的好处有哪些

吃鸭蛋的好处有哪些？鸭蛋是一种常见的一种蛋类，它的营养成分不次于鸡蛋，而且还有不少的好处，那吃鸭蛋的好处有哪些？下面就来讲一下鸭蛋的功效与作用，还有一些家常做法，有兴趣的来看一下吧。

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鸭蛋的功效与作用

1：美容养颜

美容养颜是鸭蛋的重要功效之一，因为鸭蛋中不但含有蛋白质和多种微量元素，还含有氨基酸和丰富维生素，人们在吃鸭蛋以后能促进皮肤细胞再生，而且能促进人类皮肤毛发正常生长，它还能提高人类皮肤弹性，延缓人体皮肤衰老，经常吃鸭蛋能人们皮肤保持年轻，也能改善肤质。

2：补钙壮骨

鸭蛋还是一种能补钙壮骨的健康食材，它含有丰富微量元素钙和一些能促进人体对钙吸收的磷，人们在吃鸭蛋以后能让身体吸收充足钙可满足人体正常代谢，是对钙的需要，它能预防缓解缺钙，也能促进人体骨骼发育，对人类经常出现的骨质疏松和骨关节疾病都有特别好的预防作用。

吃鸭蛋的好处

1：提高人类大脑功能

提高人类大脑功能是人们吃鸭蛋的重要好处，因为鸭蛋中含有丰富蛋白质和磷脂，这些营养物质被人体吸收后，能加快人类脑细胞，再生病能营养脑神经，它能增强人体大脑功能也能促进智力，并能让人类头脑保持清醒，对维持人类大脑功能稳定有极大好处。

2：滋补强壮身体

滋补强壮身体也是人们吃鸭蛋的重要好处，因为鸭蛋中含有丰富的高质量蛋白和多种维生素，还含有一些磷脂和矿物质，人们在吃鸭蛋后能把它含有的这些营养尽快吸收，能促进身体代谢也能缓解体虚，它能有效增强人类身体素质，经常使用还能提高人体健康水平。

上面为大家介绍了鸭蛋的功效与作用，也让大家了解了吃鸭蛋的具体好处，但大家在以后吃鸭蛋时，一定要注意那些经过腌制的鸭蛋不能多吃，因为腌制的鸭蛋中含有一定数量的亚硝酸盐，如果过量食用容易诱发癌症。

咸鸭蛋是人们经常会吃的一种食材，用它下饭配粥口感都特别好，但是最近几年市场上却出现了一种海鸭蛋，它与咸鸭蛋相似，但又有一些不同，今天带大家了解的就是海鸭蛋和咸鸭蛋的区别，能让大家知道这两种鸭蛋之间有什么不同。

海鸭蛋和咸鸭蛋的区别

1：味道区别

还有鸭蛋和咸鸭蛋在味道上就有明显区别，因为海鸭蛋是生活在海边的鸭子产出的蛋，这种鸭子是以海边的鱼虾为食物产出的海鸭蛋，营养价值也比较高，而且味道更加鲜美，而普通的咸鸭蛋则是人工养殖的鸭子产出的鸭蛋，它们平时多吃饲料，所以味道没有海鸭蛋那么好。

2：个头区别

海鸭蛋和咸鸭蛋在个头上也有明显区别的，海鸭蛋的个头明显比普通咸鸭蛋要大，但严格来说，海鸭蛋应该算是咸鸭蛋的一种，但它的营养价值与经济价值都要高于普通的咸鸭蛋。

3：腌制方法

海鸭蛋和咸鸭蛋都是经过腌制以后的咸鸭蛋，但普通的.咸鸭蛋多是用盐水腌制的，而海鸭蛋则成使用海边的红泥或黑色的海泥腌制而成，这样的鸭蛋腌好以后，会带有一种海水的咸味，而普通的盐鸭蛋是没有这种味道存在的。

4：腌制步骤

海鸭蛋和咸鸭蛋在颜值不足上也有明显不同，平时人们所吃的咸鸭蛋多是先把鸭蛋煮熟以后再裹上食用盐，然后经过腌制得到的一种食材，而海鸭蛋则是先把鸭蛋用火烤熟以后，再裹上泥巴进行腌制得到的一种食材，所以它也叫烤鸭蛋。

吃鸭蛋的好处有哪些2

女人吃鸭蛋有什么好处

鸭蛋性凉、味甘，入肺、脾经，鸭蛋中也含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、维生素以及钙、磷、钾、铁等矿物质，适量食用鸭蛋有一定的滋阴清肺、补虚养血、生津益胃的作用，生病后体质虚弱、咳嗽、咽喉干痛等人食用有一定的滋补效果。

什么病不适宜吃鸭蛋

1、脾阳不足者、寒湿下痢者不宜食用，因为鸭蛋性凉，具有滋阴清肺的作用，这种患者吃鸭蛋过多可能会引起腹痛、腹泻或胀气等症状。

2、高血压、肝肾疾病患者不宜食用，因为鸭蛋中含有大量的脂肪、蛋白质和胆固醇，鸭蛋吃多了可能会使血压和胆固醇升高，还不宜消化，会加重高血压和肝肾疾病患者情况。

为什么鸭蛋一般腌着吃

因为鸭子一般都是吃水生的生物或是草，这样一来，鸭蛋腥味比鸡蛋要重得多，用盐水腌制后，鸭蛋的腥味会减轻不少，而且口感上也会更加可口，所以鸭蛋一般都是腌着吃。

鸭蛋家常做法

咸鸭蛋

材料：鸭蛋，白酒，盐

1、将鸭蛋用清水冲洗干净后，再用白酒清洗。

2、然后把鸭蛋裹满盐，干净的容器中。

3、把容器密封，放置阴凉干燥处15天左右。

4、取出鸭蛋，放入锅中，加温水，大火煮熟即可食用。

青椒炒鸭蛋

材料：鸭蛋、青椒、葱、蒜、油、盐。

1、鸭蛋和青椒洗净备用。

2、把鸭蛋打破，放入碗中，然后打散，加入适量盐。

3、加入适量葱花，搅拌均匀。

4、把青椒切成片或切小段。

5、锅烧热，倒入适量油，加入蒜末和青椒爆香。

6、加入蛋液，然后翻炒至金黄即可食用。

鸭蛋羹

材料：鸭蛋2个，西兰花15g，红椒15g，瘦肉50g，蚝油、鸡精、料酒、生粉适量。

1、把肉切成肉末，用碗装起来。

2、在肉末中加入适量的料酒，鸡精和盐，用筷子搅拌均匀。

3、把鸡蛋打入碗中，用筷子打发，搅拌均匀。

4、冲入适量温水，盖上保鲜膜，把碗放在锅中蒸10分钟左右。

5、红椒切碎入油锅，加入适量蚝油，冲入适量生粉水，煮沸制成浓汁。

6、把西兰花用热水焯熟，撒在蒸蛋上。

7、最后把浓汁浇在蒸蛋上即可食用。

鸭蛋性凉，可以滋阴清肺，益胃生津，适合病后体虚、咽干喉痛、腹泻及燥热咳嗽的患者食用；可以刺激消化，增进食欲，促进消化，中和胃酸；含有丰富的钙和铁元素，可以促进骨骼的发育，预防贫血的发生；含有丰富的维生素B2，可以促进人体细胞的再生，改善皮肤的血液循环，维持皮肤健康，促进毛发及指甲的生长；中医还认为，鸭蛋可以滋阴养血，补虚劳，非常适合女性食用。

一、鸭蛋的营养价值：

1、鸭蛋中含有丰富的蛋白质，蛋白质是人类生命活动的物质基础，每天都必须摄入足量的蛋白质才能满足身体发育。

2、鸭蛋中还含有丰富的钙质，钙元素是人体骨骼以及牙齿的重要组成部分，摄入鸭蛋中的钙元素能够防止骨质疏松。

3、鸭蛋中含有大量的铁元素，进食之后能够补充足够的铁元素，治疗缺铁性贫血。

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4、鸭蛋能够刺激人体的消化，增强食欲的同时，还能中和掉胃部多余的酸性物质，起到降压、清凉以及中和胃酸的作用。5、鸭蛋具有滋养皮肤的效果，对皮肤的滋养程度较高。特别是在干燥的秋冬季节，多吃鸭蛋不容易出现皮肤干燥症状。”

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二、鸭蛋的功效及作用：

1、推动胃口

鸭蛋能刺激性消化系统，提高胃口，使营养成分便于消化，并有中和胃酸、清爽、降血压的功效。

2、美容养颜护肤

鸭蛋含丰富多彩的维生素b22，能够推动身体生长发育和体细胞的再生；促进肌肤、手指甲、头发的一切正常生长发育；因而，常吃鸭蛋对维持肌肤及头发身心健康，并做到美容养颜护肤的实际效果。

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3、生津止渴

鸭蛋自身性凉、味甘，能够补阴补血补气、利湿退肿，针对一些缺铁性贫血、出冷汗、五心烦热、四肢发胀的群体而言，有一定的改进功效。此外，鸭蛋也有降火的作用，中医学上多用以治疗肺热、干咳等病症，适合风热咳嗽、咽喉肿痛、泄痢的人服用。

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4、补充维生素

鸭蛋是一种营养成分很高的食物，大家服用之后能补充蛋白质和维他命及其多种多样矿物，碳水化合物也是鸭蛋中最重要的在，平常服用鸭蛋能够把它带有的营养元素迅速消化吸收和运用，能具有非常好的滋补养生作用，能够合理提升身体的抗病性工作能力。

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5、之上便是详细介绍的鸭蛋的功效与作用，大伙儿能够发觉鸭蛋这类食材因为是一种寒凉的食材，因此在生活起居中因为一些胸闷气热，干躁等造成的病症，鸭蛋都能够协助做到一个痊愈的作用。

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三、注意事项

鸭蛋性凉，脾阳不足、生病期间、肾炎及癌症、高血压、高血脂症、动脉硬化、脂肪肝患者不宜食用鸭蛋。

洋鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有益，并能预防贫血；

含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。

而且鸭子长期生活在水里，所以鸭蛋的属性跟鸭肉一样，都是凉性的，吃了不容易上火。

鸭蛋的营养价值及功效:

1、强壮身体

鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用。

2、促进骨骼发育

鸭蛋中含有丰富的钙质，能有效预防骨质疏松，促进人体的骨骼发育。

3、补血

盐蛋中含有铁元素，具有补血的功效，能治疗缺铁性贫血。

4、增强食欲、降压

鸭蛋有刺激消化，增强食欲的作用，并且有中和胃酸、清凉、降压的作用。

5、滋养肌肤

鸭蛋有滋养肌肤的功效，对于女性来说是不可多得的营养美容食品。

6、保持头发、指甲、皮肤健康

维生素B在鸭蛋中含量较多，因此，常吃鸭蛋能促进生长，保持头发、指甲、皮肤的健康。

7、滋阴养肾

鸭蛋相比较鸡蛋而言，腥味比较重，用盐水腌制后，能达到去腥的效果，从口感上而言，腌制后的鸭蛋也更加的香嫩可口。从中医上讲，咸入肾，鸭蛋本身性寒，属凉，腌制后更有滋阴养肾的功效。

鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，因此，在中医上多用于治疗肺热、咳嗽等疾病。于大病初愈的体虚等也有着很好的滋补作用。当然鸭蛋的营养价值不仅这些，下面就详细解析鸭蛋的营养价值。

1、 鸭蛋富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养素，能够给人体补充大量的营养 ，并且极易被人体消化和吸收，对人体有一定的滋补作用。

2、 鸭蛋中的蛋白质含量与鸡蛋差不多，但是其矿物质含量则远远高于鸡蛋，因此鸭蛋的营养价值不可忽略。

3、 鸭蛋中含有丰富的钙质，能有效预防骨质疏松，促进人体的骨骼发育。

4、盐蛋中含有铁元素，具有补血的功效，能治疗缺铁性贫血。

5、 鸭蛋有刺激消化，增强食欲的作用，并且有中和胃酸、清凉、降压的作用。

6、 鸭蛋有滋养肌肤的功效，对于女性来说是不可多得的营养美容食品。

另外，鸭蛋在进行腌制后，依然含有大量的营养素，咸蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。在中医上，咸鸭蛋还有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效，且这些功能比起未经腌制的鸭蛋来要更胜一筹。但需要注意咸鸭蛋不可多吃。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。