江米又叫糯米，一般在北方叫江米，在南方叫糯米。是比较常见的一种粗粮的种类，它的口感好，而且香糯润滑，可以有调理肠胃的作用，可以做年糕啊，或者是糯米酒等等，是很多地方做小吃的原材料，你知道江米的保健功效和适宜人群吗，来看看这些具体的介绍吧。

江米又叫糯米，一般来说，南方称糯米，而北方叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。元宵节(正月十五)人们吃的元宵也是由糯米粉制成的。现代科学研究表明，江米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。江米含有的矿物质微量元素比较多，可以有缓解气血不足的作用，而且还可以缓解食欲不振的问题哦。

江米的适宜人群

适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用;适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。因为多季稻生长时间短，因此比较软，适合老人家吃。由阳虚因为多季稻生长时间短，因此比较软，适合老人家吃。

江米的偏方

导致的胃部隐痛，可用糯米、红枣适量煮粥食用;若脾胃虚弱、腹胀、倦怠、乏力，可用糯米、莲子、大枣、山药一起煮粥，熟后加适量白糖食用;由脾胃虚导致的腹泻、消化不良，可用糯米酒煮沸后加鸡蛋煮熟食用。

江米的保健功效以及作用，就介绍了那么多，江米的食用方法有很多，可以做年糕啊或者是一些甜品都是不错的选择呢，可以有缓解消化不良的作用，而且还可以缓解虚寒啊或者是无力的情况，对于调理气血有帮助，大家可以经常吃一些江米，对健康有帮助。

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及营养及各种营养素，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少，泄泻和气虚引起的汗出、气短无力、妊娠腹坠胀等症，适宜肺结核、神经衰弱、病后、产后之人食用。糯米所含淀粉为支链淀粉，所以在胃肠中难以消化水解，如患有胃炎、十二指肠炎等消化道炎症者应该少食，老人、小孩或患有消化道疾病的患者也应慎用。

1、江米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。江米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果，但其性黏滞，难于消化，不宜一次食用过多，宜加热后食用。老人、小孩或病人更宜慎用。江米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

2、江米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明，江米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。

3、江米制成的酒，可用于滋补健身和治病。可用江米（糯米）、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。

食物的种类有很多，不同的食物营养的价值不同，江米大家都吃过的吧，是一种很不错的营养的食材类型哦。江米的好处有很多，可以有补虚的作用，还可以有提高免疫力的效果，你知道如何利用具有治疗疾病的作用吗，来看看吧。

1.治慢性胃炎：江米稀饭，煮至极烂，每日食之。如加红枣数枚同煮更好。病后体弱，头晕眼花，常吃很快康复。

2.治慢性结肠炎：江米500克，淮山药50克，共炒熟，研成细末，每早晨用小半碗，加白糖、胡椒末少许，开水冲服。

3.治盗汗：江米50~150克，淘洗干净，倒入饭盒内，然后加进适量黄酒，蒸熟食用，可伴白糖食用，每晚1次，服后即睡，连服一周可愈。

4.治乏力疲劳：江米500克，黄酒1000毫升，鸡蛋2个，三者放碗中隔水蒸熟，一天分多次吃，必要时一周后再吃，疗效甚佳。

5.江米、藕粉、白糖加水适量，揉成团，放于蒸锅笼屉上蒸熟吃。对于饮食差、虚弱、便血者可起到补虚、止血、养胃作用。这样的方法可以有很好的补虚的作用，对于养胃健脾有帮助，还可以调理食欲不振的不良反应。

6.治疗贫血：赤小豆50克、白扁豆15克煮烂，再加入大枣20枚、莲子30克、江米30克同煮，最后将山药50克去皮切片放入粥中，以熟烂为度，常食。

对于江米的药用效果，介绍了相关的内容了，江米的养生作用很大，搭配其它的食物一起吃不仅可以缓解贫血，补血而且还可以防止便秘的发生，适合容易上火的人群食用哦。对于提高免疫力，治疗疾病有很好的效果。

江米就是糯米，江米的营养价值有哪些?

1.江米是糯米。江米可以补中益气，所以对于气虚、虚弱、四肢无力的人，如果适当服用糯米通，对于疲劳不足的人，可以明显缓解上述症状。因为糯米有补血补气的功效，经常食用也能调节我们的肠胃功能。很多女性朋友经常会出现面色不好的症状，这是气血两虚引起的。我们不妨多吃糯米煮的粥。糯米的主要作用是暖脾胃。因此，一些脾胃气虚、腹泻的人经常食用，可以起到很好的治疗效果。

2.大多数人喜欢吃江米。江米做的食材又粘又粘。制作腊八粥、饺子、淡麦的所有食材都是江米。吃江米可以有健脑、延年益寿、保暖的好处。而且江米的营养成分相当高。平时盗汗、肾精不足的人可以每天吃一些。因为江米比较黏，消化不良的人最好少吃，否则会出现腹胀和消化不良，会很难受。糯米是一种粘稠、柔软的大米，比普通谷物产生的热量更大，因此自古以来就被列为顶级营养产品。糯米糯米富含钙和B族维生素，其碳水化合物含量在谷类中也较高。

3.江米富含叶酸、钙、铁、磷等营养物质，能为人体补充营养，恢复体力。还能增进食欲，暖胃健脾，补中益气，缓解脾胃虚寒、食欲不振、腹胀腹泻等症状，改善身体虚损引起的盗汗、血虚、头晕等症状。江米还有收敛作用，可以止涩止汗，适合经常出汗、尿频的人群。江米，又称糯米，营养价值丰富。江米含有大量的B族维生素，以及钙离子、铁离子、糖、蛋白质和脂肪，可以补充人体所需的各种微量元素。从中医角度看，江米能补中、健脾、暖胃。食用后能增加身体的抗病能力，改善肠胃功能。有一定的补虚补血作用。

关于江米有什么功效与作用和江米功效及营养价值与禁忌的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。