豆蔻的功效和作用

豆蔻的功效和作用？豆蔻的种类是有很多的，其中豆蔻分为草豆蔻，白豆蔻和赤豆蔻这几种，这种食物的营养是很丰富的，不仅可以驱寒除湿还能暖胃健脾，下面分享豆蔻的功效和作用？

豆蔻的功效和作用1

豆蔻的功效与作用禁忌

1、豆蔻有一种香气，营养很丰富，豆蔻所含的一些豆蔻素和樟脑、龙脑等，这些都是一些挥发油，所以说豆蔻可以祛除一些鱼肉类的的腥膻和异味，可以让人开口，增强食欲，对消化有好处。豆蔻对含有一些对肿瘤有很好的免疫功能的物质，可以把这些癌细胞去掉。

2、同时豆蔻还有很好的祛寒除湿作用，豆蔻可以暖胃健脾，同时豆蔻还有很好的止痛祛痰作用，豆蔻可以解毒。因为豆蔻有一种芳香的气味，可以消除胀气，可以止哎，化湿也可以健胃。也有很好的`解酒作用。

3、豆蔻可以治寒性霍乱，也可以用来治疗郁热胃痛，对于久泻虚痢也是有好处的。豆蔻可以作为一般的菜来吃，如果是草豆蔻，哪就要研成末以后，直到主食熟了以后再加进去，而白豆蔻可以粉碎，也可以直接炒着来吃，特别的香。

豆汁是一种略带酸味儿的液体，是以绿豆为主要原料，经发酵和熬以后得到的饮品，是老北京人最喜欢的一种早餐，今天我为大家介绍的是豆汁的功效和作用，同时也会让大家了解豆汁的副作用有哪些，平时喜欢喝豆汁的人可以重点了解一下。

豆蔻的功效与作用

1、化湿行气

豆蔻既可以化湿行气，又能开胃消食。可以用来治疗脾胃气滞、湿阻中焦所引起的脘腹痞满、不欲饮食、胸腹胀痛、食积不消化等症状。

2、温中止呕

豆蔻辛散可入肺经而宣化湿邪，因此常用药治疗湿温初起，胸闷不饥等不适。

3、开胃消食

都可以宽中行气，温中止呕，尤其治疗胃寒湿阻气滞所导致的呕吐最为适宜，可单用为末服，或配伍藿香、半夏等药。亦可与砂仁、甘草等药物研末服用，可用于治疗小儿胃寒、吐奶不食等症。

4、健胃止呕

豆蔻含有挥发油，能够促进胃液分泌，增强胃肠蠕动，可制止肠内异常发酵，祛除胃肠积气，故而有良好的芳香健胃的作用，并能止呕。挥发油对豚鼠实验性结合，能够增强小剂量链霉素作用。

5、豆蔻的毒副作用

豆蔻属于较为安全的药物，临床上未见有不良的反应及中毒的报道，亦未见有动物毒性实验的报道。

豆蔻的使用禁忌

豆蔻辛温，阴虚内热，或胃火偏盛，口干口渴，大便燥结者忌食；干燥综合症及糖尿病人忌食。

豆蔻的禁忌人群

湿热泻痢及阴虚火旺者禁服豆蔻。

拥有健康的身体我们也要多注意生活的细节，平时饮食上也要做好改善，尤其是不同的季节和身体出现一些不同的状况时饮食最为重要，了解了哪些人不适合吃豆蔻以后，我们就能更好的去食用豆蔻。

辛燥之性，能助热耗气，故火升作呕者则不宜用。

禁忌人群

1、性味归经

豆蔻，味辛，性温，有香气；归肺、脾、胃经。

2、医学经典

《开宝本草》、“化湿行气，温中止呕。”

3、中医辨证

豆蔻味辛性温，其气清芳。上行于肺以下气止逆，中人脾胃以化湿温中，为化湿行气、温中止呕要药。凡上中二焦的一切寒湿气滞诸症，皆可使用。

4、现代研究

现代医学药理研究结果表明，豆蔻具有如下功效、

（1)蔻仁可促进胃液分泌，兴奋肠蠕动，制止肠内异常发酵，驱除肠内积气，并具有止呕作用。

（2)用白豆蔻三分，分数次含于口中，缓缓细嚼，既助消化，又除口臭。

（3)果壳水煎剂对治贺氏痢疾杆菌有抑制作用。

豆蔻不能和什么一起吃

中药配伍禁忌、恶干姜、藜芦、白薇、芫花；畏萆薢。

豆蔻用药禁忌

1、性味辛温，主人肺脾胃之经，有温散理气之力，大量久服可以加重肺脾气虚证者的病情。因此，肺气肿、老年性慢性支气管炎患者忌大量内服豆蔻。

2、辛温，性偏热。故不宜用于火升热盛，呕吐反胃，热性腹痛等症。症见阴虚津亏、血虚血热者忌服。。

3、急性胃炎、急性肠炎、急性阑尾炎者忌大量内服豆蔻。

4、孕妇或产妇见阴虚、血虚证者忌用。

豆汁的功效和作用

1、提高免疫力

人们适量喝些豆汁能提高免疫力，因为豆汁中不但含有植物蛋白，还含有活性酶和多种微量元素，它对维持人体健康有极大好处，能有效提高人体免疫系统功能，增强人体抗病能力。

2、预防老年痴呆

人们多喝豆汁还能预防老年痴呆，因为豆汁中含有丰富的磷脂和微量元素，这些物质能营养脑神经，而且能防止记忆力减退，对维持中老年人大脑功能稳定有极大好处，经常和导致能有效降低老年痴呆的发病率。

3、调节内分泌

女人适量喝些豆汁还能调节内分泌，因为豆汁中含有丰富的卵磷脂和大豆异黄酮，这些物质进入女人身体后能促进女人体内雌激素分泌，并能维持内分泌功能稳定，可防止女人出现内分泌功能紊乱，也能降低更年期综合症的发病率。

4、减肥瘦身

人们适量喝些豆汁还能减肥瘦身，因为豆汁是一种低脂低热量的健康饮品，它能满足人体对多种营养的需要，也能加快人体内脂肪的消耗，可防止脂肪在人体内过量堆积，经常喝豆汁能预防肥胖也能减肥瘦身。

喝豆汁的副作用

咱们适量喝些豆汁对于身体有诸多好处，但也有一些坏处存在，特别是那些夜尿频多和肾亏的人，在喝了豆汁后，会让这些不适症状加重，另外豆汁还是一种性质微寒的饮品，生活中那些脾胃虚寒的人在喝了豆汁后容易出现腹部疼痛。

豆蔻的功效和作用2

豆蔻

别名：圆豆蔻、白豆蔻、紫蔻、十开蔻、原豆蔻、扣米

禁忌人群：阴虚内热、胃火偏盛、口干口渴、大便燥结者、干燥综合症及糖尿病人忌食。

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜脾胃气滞，食欲欠香，不思纳谷，胸闷腹胀，嗳气反胃，舌苔厚腻者。

豆蔻的基本介绍

豆蔻，为多年生草本，生于山沟阴湿处，我国多栽培于树荫下。海南、云南、广西有栽培，原产于印度尼西亚。豆蔻有草豆蔻、白豆蔻、红豆蔻等几种。它们都可作为菜肴、肉制品及酱腌菜的调味料食用。夏、秋二季采收，晒至九成干，或用水略烫，晒至半干，除去果皮，取出种子团，晒干。

冠“豆蔻”之名的调味料有3种。豆蔻与草豆蔻都属土产，分别是两种姜科植物的种子，惟有肉豆蔻是舶来品，原产东南亚，是常绿乔木的果仁。豆蔻，又名白豆蔻，气味苦香，味道辛凉微苦，烹调中可去异味、增辛香，常用于卤水以及火锅等；草豆蔻，也是一种香辛调味料，可去膻腥味、怪味，为菜肴提香。在烹饪中可与豆蔻同用或代用。

豆蔻的功效与作用

1、开胃消食

辛，温。归肺、脾、胃经。化湿消痞，行气温中，开胃消食。用于湿浊中阻，不思饮食，湿温初起，胸闷不饥，寒湿呕逆，胸腹胀痛，食积不消。

2、除异味

草豆蔻还可与花椒、八角和肉桂等药材配合使用作为食品调味剂，可去除鱼、肉等食品的异味。

3、治疗坐疮

此外，草豆蔻茎杆韧性大、通透性能好，是上等编织材料，编织的坐垫冬暖夏凉，具有预防和治疗坐疮的功能。

豆蔻的选购

为类球形的种子团，直径1.5～2.7cm。表面灰褐色，中间有黄白色的隔膜，将种子团分成3瓣，每瓣有种子多数，粘连紧密，种子团略光滑。种子为卵圆状多面体，长3～5mm，直径约3mm，外被淡棕色膜质假种皮，种背为1条纵沟，一端有种脐；质硬，将种子沿种背纵剖两瓣纵断面观呈斜心形，种皮沿种脊向内伸入部分约占整个表面积的1/2；胚乳灰白色。气香，味辛、微苦。

豆蔻的存储

干燥、阴凉处。

紫蔻仁应该是紫蔻或紫豆蔻，只是各地大夫的叫法习惯不一样。

中药里豆蔻有草豆蔻、白豆蔻、肉豆蔻、红豆蔻之分，包括你提及的紫豆蔻他们都是理气药。

草豆蔻味辛，性温。主要有燥湿、温中、破气，开郁的作用。常用于以下几种情况；

1．中焦寒湿不化：本品辛温芳香，其气燥烈，能化湿浊。

2．胃脘庙：本晶辛散滞气、温化寒湿。

白豆蔻与草豆蔻功用大致相同，但白豆蔻常偏用于行气宽膈，芳香燥湿的作用不如草豆蔻。

草豆蔻则晌用于破气开郁、温中燥湿。白豆蔻偏入肺，草豆蔻偏入脾。红豆蔻为高良姜之子，其性热，偏用于温肺散寒、醒脾燥湿，无芳香行气的作用。

肉豆蔻偏用于涩固大肠而止泄。草豆蔻偏用于燥湿破气而开郁。

草果辛香燥烈之气更胜于草豆蔻，偏用于截疟消痰。草豆蔻长于温中调气而化湿。

用量一般为一至三钱。

久服、过服可助脾热而耗散正气．

白豆蔻

白豆蔻味辛，性温。是常用的行气，化湿，健胃，止呕药。能宣散肺中滞气，温行胃中寒气，燥化脾经湿气。适用于脾胃虚寒、湿郁或气滞而导致的消化不良，呕吐反胃，胸脘满闷，腹部胀痛等症。

注意：处方上如果只写“蔻仁’药房即给紫蔻仁。紫蔻仁主用为芳香行气，温中调胃药。功效介于砂仁与自蔻之间，芳香温燥之性，比砂仁较小，但比白蔻稍强。故在调胃药中，有时可以紫蔻仁代替砂仁。

砂仁

砂仁味辛，性温。主要有行气调中，醒脾开胃，助消化的作用。并能引气归肾，兼有温肾，化湿的作用。对因气滞及脾胃湿冷而引致的脘腹胀满、痰湿积滞，呕吐，泄泻、腹痛、消化不好等症，可用本品行气散寒、化湿和胃，助消化。

蔻仁与砂仁均有行气调中的作用，但蔻仁和胃止呕的作用胜于砂仁，砂仁暖胃燥湿的作用胜于蔻仁。

很多大夫由于地域差异而使用习惯也不一样，毕竟人体体质不一样。

再具体的话就可以翻阅中药教材了 ，外形、在相关的中药谱中可以查到

基本上都是香料而已，所以人家十三香啥的才有配方

有些适合炖肉，有些适合炖鱼等等

那些味道不明显的都有些别的作用，比如白芷通常认为是解腻的等等

抄段给你看：

“十三香”的配比，一般应为：花椒、大料各5份，肉桂、三奈、陈皮、良姜、白芷各2份，其余各1份，然后把它们合在一起，就是“十三香”。分开使用也可，如茴香气味浓烈，用于制作素菜及豆制品最好；做牛、羊肉用白芷，可去除膻气增加鲜味，使肉质细嫩；熏肉、煮肠用肉桂，可使肉、肠香味浓郁，久食不腻；氽汤用陈皮和木香，可使气味淡雅而清香；做鱼用三奈和生姜，即能解除鱼腥，又可使鱼酥嫩相宜，香气横溢；熏制鸡、鸭、鹅肉，用肉蔻和丁香，可使熏味独特，嚼时鲜香盈口，满室芬芳。

白蔻仁和白豆蔻，这两个词看起来十分的相似，所以许多人都会产生一个错误的概念认为白蔻仁与白豆蔻其实是同一种东西，其实不是的，它们之间还是有区别存在的;在中药界中这样的情况非常的多，名字相似并不能断定它们就是同一种东西;那么，接下来我们就来看看白蔻仁与白豆蔻区别吧。

白蔻仁为姜科多年生草本植物白豆蔻的果实，10一12月份果实呈黄绿色，尚未开裂时采取，除去残留的果柄晒干作药用。取净白豆蔻，除去杂质及果壳，取净仁，为白豆蔻仁，取净白豆蔻，除去杂质。剥取果皮，为白豆蔻皮。性味辛温。有理气宽中，燥寒湿，解酒毒之功效。可治胃痛腹胀、噫气反胃等症。

主治功用，理气宽中，燥寒湿，解酒毒。治胃痛腹胀、噫气反胃等症。蔻壳、蔻花，与蔻仁功用相同而力较弱。配伍，配郁金、川朴、枳壳、陈皮、木香、香附等，治胸脘胀闷、气滞不舒。配金橘叶、佛手、陈皮、半夏、生姜，治噫气反胃。配葛花、茯苓、白术、砂仁、青陈皮(葛花解醒汤)，治酒积呕吐，或泄泻痞塞。

白豆蔻为姜科植物。主产于越南、泰国等地，广东、广西、云南等地亦有栽培。原植物生于气候温暖潮湿，富含腐殖质的林下，味辛、性温，归肺、 脾、胃经，功效化湿，行气，温中，止呕，临床用名白豆蔻。

茎丛生，株高3米，茎基叶鞘绿色。叶片卵状披针形，长约60厘米，宽12厘米，顶端尾尖，两面光滑无毛，近无柄;叶舌圆形，长7-10毫米;叶鞘口及叶舌密被长粗毛。

豆蔻的功效与作用

辛、温，归肺、脾、胃经。化湿消痞，行气温中，开胃消食。用于湿浊中阻，不思饮食，湿温初起，胸闷不饥，寒湿呕逆，胸腹胀痛，食积不消。草豆蔻还可与花椒、八角和肉桂等药材配合使用作为食品调味剂，可去除鱼、肉等食品的异味。此外，草豆蔻茎杆韧性大、通透性能好，是上等编织材料，编织的坐垫冬暖夏凉，具有预防和治疗坐疮的功能。

不是。

紫寇是姜科植物白豆蔻的干燥果实，又名紫叩、紫豆蔻、紫豆叩、十开蔻。具有温中行气，健胃消食的功效。

鹰嘴豆是豆科草本植物，别名桃尔豆、鸡豆、鸡心豆、回鹘豆、诺胡提、羊角状鹰嘴豆。是维吾尔医常用药材。鹰嘴豆对糖尿病具有控制、降低血糖，预防和减缓糖尿病并发症的作用，是具有活性的植物性类雌激素，它能够延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨质丢失，促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。

关于紫豆蔻的功效与作用和紫豆蔻的功效与作用及禁忌的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。