竹耳的营养价值：

玉木耳，在福建浙江等南方地区俗称竹耳，含有大量碳水化合物，蛋白质，铁，钙，磷，胡萝卜素，维生素等营养物质，富含人体蛋白质所需的20种氨基酸中的17种。

1、竹耳营养成分和松露类似，含有维生素、粗纤维、多种氨基酸和微量元素等，其中铁含量比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜还高出20倍，蛋白质含量和肉类相当，钙的含量也是肉类的20倍，被誉为“素中之荤”。

所含的粗纤维则对人体内许多营养物质的消化、吸收和代谢有很好的促进作用。

2、竹耳益气、润肺、补脑、凉血、止血、活血养颜，能把人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，起到清洗肠胃的作用，常吃竹耳能养颜美容、减肥清肠、预防心脑血管疾病。

3、此外，竹耳还含有丰富的多糖类抗癌物质。

扩展资料：

竹耳的人工栽培技术及其经济价值：

深山竹海中，野生的非常稀少，不过人工培植的也一样很鲜美。爽脆Q滑，可以烧汤、清炒、凉拌，还可以涮着吃，基本没有禁忌，一般人都能享用。

2015年吉林农业大学首次在全国范围内推出玉木耳新品种，玉木耳在精准扶贫中发挥着巨大作用，成为众多贫困地区发家致富的优选项目。2017年玉木耳已在全国多地大面积引种栽培。

大棚吊袋出耳管理工艺流程：大棚准备→大棚消毒处理→运棒进棚→摆垛→开口→复壮→挂棒→日常管理→采收→晾晒→贮存→撤棒 。

按吊袋黑木耳标准棚计算，每400平方米的大棚吊袋30000袋左右，可产干耳4500斤左右，按普通木耳价格35/斤元计算，可达产值157500元，而生产成本价格2.6元/每袋，总生产成本87000元，毛利润70500元。

南方地区一年可生产两季，一棚一户每年毛利润可达140000元，生产效益相当可观。

参考资料来源：百度百科—玉木耳

我们知道竹荪是老少皆宜的高营养品，无论是煲汤还是吃火锅都是非常适宜的，但是别忘了，有些竹荪是不能食用的，有些人也是不太适合食用竹荪的，那么今天朔源织金竹荪小编就为大家分享下什么人不适宜吃竹荪.

优质织金竹荪

一.什么人不适宜竹荪？

敏感体质人群

一般食用菌类都是发物，所以竹荪也是发物.就和一般发物一样，一般皮肤严重敏感的人群建议少吃竹荪，因为他和一般发物一样，如果过量使用，就会造成皮肤过敏，当然对于竹荪有过敏史人群不建议吃，以免引发过敏源。当然不能说皮肤过敏就不能吃，轻微过敏的人群也是可以正常食用的.但是注意是适量.

2.脾胃虚寒人群

竹荪是凉性食物，虽然她富含有多种氨基酸、维生素等人体营养元素，具有强身健体，提高免疫力的功效，但是性凉，对于脾胃虚寒者不建议吃太多，以免加重胃寒症状。

二.什么竹荪不适宜吃？

黄裙竹荪

竹荪分为长裙竹荪，短裙竹荪，黄裙竹荪，他也叫杂色荪，菌裙的颜色为橘或柠檬，这种黄裙竹荪有毒，不可食用。

黄裙竹荪

2.熏硫竹荪

熏硫竹荪就是含有硫化物的竹荪，当你看到很白的竹荪的时候就应该有所察觉，这应该就是熏硫竹荪了，一般正常生长的竹荪的颜色是偏自然黄的，如果颜色不正常就应当小心了，而且硫化对人体健康危害很大，严重可以导致人体中毒，服用过多甚至可以引起肝肾功能损伤。所以建议大家要仔细挑选.

《春景》治好绅士抑郁症

清末光绪年间，建昌府大绅士章寿春，家庭甚富。知命那年，心情郁郁，整日不乐，求治医家，服了不少方剂，但均未能奏效。章绅士逢人便说：“我怕活不到来年春天了，年前就要‘远游’，如能看到明春百花争艳，那真要谢天谢地了。”

这话传到“儒医”李小山和著名国画家邓腊礼耳朵里，他俩商量决定对症下“药”——以画治病。邓腊礼画了一幅《春景》，以细墨淡彩之笔，勾绘出一幅春意盎然的山水。李小山在其画卷上角题有一首《咏春词》：“春景妍，蜂蝶跹翩，百鸟闹春喧。柳荫下，驾着小船，摇过沙滩，飘然到前川。口诵庄子《逍遥篇》，何等安闲，何等自然。富贵功名身外物，金玉良田，带不到阎王殿，倒不如把它抛一边。身心清静，不是神仙，胜似神仙。”

李小山、邓腊礼将此画卷送到章寿春手里。章寿春见《春景》，爱不释手，便将画卷挂于书房。他每每观赏画卷时，心灵犹如在画间春色中散步，仿佛见到繁花似锦，鸟语啾啼、花香扑鼻的春天。再细细揣摩颇有哲理的题画词，心境豁然开朗。如此，清心养神，渐渐地进入翌年春天怀抱，所得之抑郁症，竟悄然消逝。

这是古今众多的“观画治病”之一例。观画是欣赏艺术，是一种审美活动，它必然引起病人的想象，使其进入乐观、美好的思想境界，从而促使人体分泌出有益于健康的激素、酶等物质，起着调节血液流量，兴奋神经细胞和增强免疫功能的作用，这就是心理学方面所说的“精神疗法”。

文章来源：上海中医药报 作者：邓理有

板桥画竹解肝郁

　 相传，郑板桥喜爱画竹。除了竹的风骨能表现他洒脱、豁达、坚忍不拔的精神追求外，还因为画竹曾治好过他的肝郁症。

郑板桥原是个有大抱负的学士，博闻多才，满腹经纶。由于他性格孤傲，既不逢迎讨好，也不随波逐流，所以生活很清苦，兼之心忧天下，于是得了肝气郁结之症，时感胸闷不适，胁肋隐痛，胃口不佳。眼看他一天天消瘦下去，家人请医生来诊治。可他索性连医生也不愿见。

一天，他见窗外疾风下的竹子仍然枝节坚韧、不屈不挠，不觉触动了他的灵感，取过纸笔砚墨，画下了一幅清雅坚劲的《风竹》。画毕，他自赏自叹，天天玩味，喜爱不已。从此，他天天画竹。过了些日子，板桥渐渐觉得胸膈宽松，胁肋隐痛慢慢消失，吃饭也有了胃口，气色竟转为红润且有光泽。恰巧好友张衡来访，见板桥病态全无，诧异地问：“君用何回春之灵丹妙药？”板桥道：“唯画竹耳，也不知何故。”张略懂医道，沉思片刻，顿悟道：“肝主疏泄，汝怀才不遇，忧国忧民，日火而忧郁伤肝。肝不疏泄则肝气郁结，方有胸闷、叹息和肝脾不和的症状……然汝时常画竹，一来精神有所寄托和转移，感情上得以宣泄；二来观竹画竹时常感受竹子疏畅的神姿，心情不觉地随之开朗了；三来运气作画也使肝气慢慢疏泄。此汝画竹解肝郁的道理之所在。”

板桥闻言，深感有理。于是，与竹结下不解之缘。

郑板桥一生喜竹爱竹，痴竹迷竹，指竹作诗，写竹入画，咏竹言志，画竹传情。是郑板桥画出了竹的人格，又是竹成就了郑板桥的声名。

文章来源：中国中医药报 作者：陈景胜

抑郁症的中医调治

中医认为，情志过激引起机体的气血失和、脏腑功能紊乱，由此产生的以气滞、气逆为主的气机失调，是抑郁症发病的基本病机。中医药擅长对身心整体功能状态的调理，对于抑郁症的治疗，也总结出了有效、安全的综合治疗方法。

1.自我心理治疗患者在生活中宜放松身心，不断适应变化的环境，并根据自己的能力、兴趣、爱好作自我调节，除了要克服个性的弱点外，还需要恢复人际接触和交流。良好的人际关系和家庭环境有助于恢复自尊和自我价值，能很快地摆脱消极情绪的困扰。在良好的情绪中积极主动锻炼，以舒筋活血、疏肝理气、调节情志，使疾病逐渐痊愈。

2.药物治疗轻、中度抑郁症者，可服用中药银杏叶片，每次4片，每日3次，连续服用30～60天(患有高血压、出血性疾病者宜在医生指导下服用)。重度患者可采取中药辨证施治。

①肝气郁结型：每于生气后发病，心情抑郁叹息嗳气，易激动，喜怒无常，四肢发软，喉有梗塞感，舌苔薄黄，脉弦。治以疏肝理气。方药：柴胡、白芍、制香附、陈皮、川芎、枳壳、青皮、郁金各10克，焦栀子15克。失眠、心悸、惊恐者加生龙骨、生牡蛎各30克。水煎服，每日1剂，早、晚各服1次，连续服用15～30天。

②心脾两虚型：抑郁忧虑，心悸胆怯，精神恍惚，悲伤易哭泣，头晕乏力，失眠健忘，舌淡苔白，脉沉弱。治以益气养心安神。方药：炙甘草、当归、桂圆肉、枳壳、炒白术、远志各10克，淮小麦30克，茯神20克，党参、炒柏子仁、枣仁各15克，大枣3枚。心烦易怒者加焦栀子15克。水煎服，服法同前。

③阴虚火旺型：失眠多梦，心悸不宁，烦躁易怒，口干便秘，潮热盗汗，月经失调或阳痿早泄，舌红少苔，脉细数。治以滋阴清心安神。方药：生地、熟地、天冬、麦冬、灯芯草、知母、远志各10克，黄连6克，炒枣仁、白芍各30克，生龙骨、生牡蛎各30克。水煎服，服法同前。

文章来源：中国中医药报 作者：高洪生 天津主任医师

名医名方化痰解郁汤

王健，男，1948年生，主任医师，曾任辽宁中医药大学附属医院针灸科科主任，现任辽宁中医药大学附属医院康复中心神经内科主任。二级教授，辽宁省名中医，全国脑病学术委员会常务委员，辽宁省中西医结合学会神经内科分会主任委员，辽宁省脑病学术委员会主任委员，辽宁省针灸学会副会长，辽宁省血栓病学术委员会副主任。

组成　桃仁10克，赤芍20克，柴胡25克，大腹皮25克，陈皮10克，青皮10克，炒苏子25克，香附20克，远志20克，石菖蒲24克。

功能　理气化痰，疏肝解郁。

主治　痰气郁结、肝气不舒、脾胃不和所致之轻中度郁证。

用法　100毫升水煎服，每日3次。2周为1疗程。

方解　本方是根据清代王清任的癫狂梦醒汤加减而成，临床上治疗郁证已经应用20余年。

本方以桃仁为君药，其味苦性平，苦泄逐瘀、甘缓益肝、生血，入心肝血分，善泻血滞、祛瘀，故能活血祛瘀；赤芍味苦，性微寒，归肝经，苦寒入肝经而清肝火，泄血分郁热，故能清热凉血化瘀；柴胡味苦、辛，性微寒，归肝、胆经，辛行苦泄，性善条达肝气，舒肝解郁，赤芍与柴胡相配伍，共起宣畅气血，升阳散结，疏肝解郁之功效；大腹皮味辛，性微温，辛能行散，行气导滞，宽中利气；陈皮味辛、苦，性温，辛行温通，行气和中，消痰导滞，解郁除烦；青皮味苦、辛，性温，辛散温通，苦泄下行，疏肝理气散结，故能疏肝胆，泻肺气，破坚癖，散滞气积结，开胃益脾；苏子味辛、温，归肺、大肠经，辛主降，降肺气，化痰涎，气降痰消，故能降气化痰，行气宽中；香附归肝、脾、三焦经，芳香辛行，入肝经，散肝郁，味苦疏泄平肝，故能疏肝、行气、解郁，七味药共为臣药，舒肝解郁，祛瘀化痰；远志味苦、辛，善宣泄通达，开心气，宁心神，交通心肾，安神定志，又可通利心窍，逐痰涎；石菖蒲芳香走窜，辛开苦躁温通，开窍醒神，化湿，豁痰，辟秽，佐以远志、菖蒲，相须配伍，共能益智安神、化痰开窍；诸药相合，共奏醒脑疏肝、开郁化痰、通神利窍之功。

加减　失眠者，加珍珠母、茯神、夜交藤；肝郁者，加川楝子、香橼、佛手；心神不宁者，加生龙骨、磁石；胸闷气憋者，加瓜蒌；大便溏薄而急者，加苍术、薏苡仁；呃声频作者，加竹茹、枳壳。

文章来源：中国中医药报 名医名方专栏 2012 0509

名医名方：疏肝解郁调和汤

关思友简介：1936年生，河南省安阳县人。1964年河南中医学院毕业，河南省安阳卫校附属医院名誉院长，主任中医师，河南省第一届继承型高级中医人才导师，第三批全国继承老中医药专家学术经验导师，享受国务院颁发的政府特殊津贴。曾任河南省中医药学会理事，濮阳市中医学会会长，河南省中西医结合学会委员，河南省中等卫校中医教学研讨会主任委员，河南省《中等卫生学校教材》编审委员会委员，《中原医刊》编委，《杏林新秀》特约编辑等。

组成：陈皮12g，清半夏13g，茯苓20g，枳壳12g，竹茹10g，柴胡12g，桂枝12g，白芍18g，生龙牡各30g，石菖蒲18g，郁金20g，黄芩12g，琥珀4g(冲服)，甘草10g，丹参15g，大枣5枚，生姜6g。

功能：疏肝理气，清化痰热，祛瘀开窍，调和阴阳。

主治：精神抑郁，沉默寡言，表情呆滞，多思善虑，心悸胆怯，少寐心烦，恶梦易惊，善太息，胸闷胁胀，头晕健忘，疑病厌世，食欲不振，咽中有异物感，女子月经不调，舌质红，苔黄腻或白腻，脉弦。

用法：除琥珀外，余药用清水600ml浸泡1小时，中火煎熬，取汁250ml。二煎时加水450ml，取汁200ml。两煎药汁对匀，分别于9～10点和20～21点各温服1次，1天1剂。

方解：肝气郁结，气滞血瘀，或肝郁化火，上扰心神，下汲肾水而致诸症。朱丹溪说：“气血冲和，百病不生，一有怫郁，诸病生焉”，是以治疗本证，总以疏通气机为要。斯方选四逆散疏肝理脾，透解郁热；取温胆汤燥湿化痰，清热除烦；择小柴胡汤和解少阳，运转机枢；撷桂枝加龙骨牡蛎汤重在调和阴阳；更益石菖蒲、郁金、丹参开窍化湿，清热祛瘀；琥珀入肝、心经，祛瘀镇惊，安神。针对本病复杂的病机，执简御繁，以方代药，融诸方于一炉，共奏琉肝理气、清化痰热、祛瘀开窍、调和阴阳，以期达到五脏元真通和之功。此外，还应注意精神疏导，解除思想苦闷，使其怡情自遣，宽怀调养。

临床运用：本证以气、血、痰、湿、火邪为患，证因邪变，日久损伤脏腑，使气血阴阳渐由实转虚。若证如上述，径投上方即可；若心悸，胸闷，气短，善太息明显者，加生脉散，琥珀改6g(冲服)，以益气养阴、祛瘀安神；若焦虑，头痛，悲观，多疑，沮丧，舌红苔少，脉沉细者明显者，加炙甘草30g、大枣15枚、小麦30g以养心安神、和中缓急；若夜不能寐，噩梦纷纭，常从梦中惊醒，听到响声则心惊肉跳明显者，上方去黄芩，加黄连7g、栀子12g，白芍改30g，清心除烦，平抑肝阳；若神智时清时昧，静而不烦，视物目睛不转，舌苔腻浊，脉沉滑明显者，重用石菖蒲、郁金，加天竺黄12g、胆南星12g，或加服苏合香丸以增强豁痰开窍之力；若纳差泛恶，不知饥饿，舌苔黄腻，脉弦滑明显者，加白蔻仁6g、藿香10g、苏梗10g、焦三仙12g，芳香化湿，理气和胃；若胸胁麻木、疼痛，或麻痛无定处，甚则肢颤逆冷，舌质淡紫，脉沉明显者，桂枝改15g、丹参改30g，加黄芪30g、当归20g，温阳益气，养血活血；若易怒，头摇多动，舌红，脉弦有力明显者，加珍珠母30g、羚羊角粉3g(冲服)、天麻12g、钩藤13g(后下)，清热育阴，平肝熄风；若心烦易怒，盗汗颧红，咽干口燥，少寐多梦，舌红少津，脉弦细数，加熟地、枸杞子、女贞子、旱莲草、百合、醋龟板、阿胶之类，滋养肝肾，清热安神。

久病失调成郁症　中医调治安心神

一天，一位愁容满面的中年妇女，由她的女儿陪同来到中医诊疗室看病。患者今年48岁，患高血压、冠心病已有六年之久，长期的病痛把她折磨得看上去像六十多岁的老太太般苍老。近一个月来，她夜寐欠和，多梦早醒；夜晚口干，心烦失眠；双目发酸，胸闷气短；食后脘胀，时有泛酸；心情郁闷，目光呆滞；大便黏结难下，月经先后不定。其舌薄白微黄质显淡，脉沉细稍弦缓。属肝胃不和，健运失常，神失内守，导致郁症。治宜调和肝胃、健运解郁，以安心神。处方如下：广郁金10克，石菖蒲10克，合欢花12克，炒枣仁30克，夜交藤30克，炒神曲15克，香橼皮10克，南佛手10克，炒谷麦芽各15克。十剂，水煎服，每天吃两剂，停一天，再服。

半个月后，患者复诊诉说服药后大便较畅，夜寐已安，诸症减轻，面部表情也较以前舒展，只因近日有点家事烦心，又出现乳房胀痛，面睑浮肿，舌根发木的现象。遂将原方减炒谷麦芽、炒神曲，加焦三仙各10克，紫丹参30克，玫瑰花10克，继续服十剂。

不久后，患者食得香，睡得安，诸症皆消。

肝郁不舒是造成郁症的主要原因。由于肝气横逆，导致脾胃不和，引起纳食不香，睡眠不稳。故而，舒肝理气、和胃安神是治疗郁症的大法之一。在第一个方子中以菖蒲、郁金为主药，以豁痰开窍；加入香橼皮、南佛手，以舒肝理气；加合欢皮、夜交藤、炒枣仁，以安神养心；炒谷麦芽、焦神曲以消食和胃。诸药共用达到开郁舒肝、和胃安神的效果。第二个方中，加入玫瑰花以加强舒肝解郁之功能；加入紫丹参以化瘀、活血、养血，使肝血不瘀，郁症自消。

玉木耳是选育的食用菌新品种，名为玉木耳或白玉木耳，在福建、浙江等南方地区俗称竹耳。玉木耳以小兴安岭、佳木斯桦南地区、伊春地区品质上佳。玉木耳对产地环境要求较高，产量低、价格高，营养丰富，是替代黑木耳的珍贵食用菌，具有清肠胃、通便、预防心血管疾病等功效。1、清肠胃玉木耳含有的纤维素酶能分解纤维素，富含胶质和磷脂分子，长期食用对不溶性纤维尘粒等具有较强吸附力，能消除肠胃杂物，是纺织、采矿、理发等行业的理想保健食品。2、通便玉木耳的膳食纤维含量较高，故对食用者的胃肠蠕动、消化吸收均有较好的帮助和促进作用。3、预防心血管疾病玉木耳可降低血液的黏稠度、软化血管，使血液流动通畅，减少心血管疾病的发生，故适宜高血压、血栓等患者食用。

玉木耳含有丰富的营养成分，含有大量碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，玉木耳富含人体所需的20种氨基酸中的17种。玉木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

适宜:贫血、便秘患者玉木耳具有补血的作用，因含有丰富的铁元素，尤其是缺铁性贫血的患者适量食用后，可有效促进红细胞的生成，减轻贫血程度，故贫血患者适宜食用。玉木耳具有通便、清肠胃的功效，故便秘患者适量食用，有助于缓解便秘。?禁忌:各种出血、腹泻患者玉木耳含有的有效成分可减少血液凝块，若出血患者过量食用后，会导致伤口不易愈合，有可能发生贫血，故出血患者不适宜食用。玉木耳具有通便的作用，因含有丰富的粗纤维以及纤维素酶，有助于排便，若腹泻患者过量食用，会加重腹泻症状，故不适宜食用。

孕妇应少吃。玉木耳虽然营养丰富，但含有丰富的粗纤维，不易消化吸收，孕妇过量食用后容易导致腹痛、腹泻，故应少食用。

婴幼儿应少吃。玉木耳含有丰富的粗纤维，不易消化吸收，且婴幼儿的肠胃本来发育不完全，故应少吃。

玉木耳是新的品种，一般可泡、可蒸、可煮、可炒来食用，但不宜过量食用。且要选择质优的玉木耳，一般优质玉木耳表面呈现米，腹面光滑，颜色喜人，手摸上去感觉干燥，无颗粒感，泡发后颜色雪白，嘴尝无异味。

采耳是一个专业术语，意思指掏耳朵。

采耳即为掏耳朵，古来有之！是采耳师傅利用各种采耳工具对耳洞内外进行刺激，使人在酥痒和紧张之后获得享受与放松！它除了有清洁耳洞的功能外，还能起到减压和享乐作用。

民间有三大快活之说：采耳，捏脚，洗澡一说。

专业采耳工具有：竹耳扒、竹鹅毛棒、铜丝鹅毛棒、鸡毛棒、铗子、震子、马尾、刮耳刀、头灯、手握式聚光灯、双氧水、酒精、棉花棒、耳起（耳铲）、耳勾、银针毛棒、耳朵穴位模型、工具箱组成。采耳主要讲究的是手法，手法应当做到轻、稳、准。

一种菌类。

人工养殖较多，野生的少。

竹耳含有维生素、粗纤维、多种氨基酸和微量元素等，其中铁含量比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜还高出20倍，蛋白质含量和肉类相当，钙的含量也是肉类的20倍，被誉为“素中之荤”。

野生竹耳大多产自福建闽北深山竹海。食用方式多样化：汤、炒、拌、涮，Q脆爽滑，一般人群皆可食用。

竹耳含有维生素、粗纤维、多种氨基酸和微量元素等，营养丰富。

竹耳益气、润肺、补脑、凉血、止血、活血养颜，能把人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，起到清洗肠胃的作用，常吃竹耳能养颜美容、减肥清肠、预防心脑血管疾病。

关于竹耳的功效与作用和竹耳的功效与及禁忌的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。