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煎柿子饼的功效与作用 煎柿子饼的做法家常做法
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柿子饼营养价值与功效有哪些?以下是我精心为大家整理的有关柿子的营养价值与功效,希望对大家有所帮助,欢迎阅读。
柿子的营养价值
1、绿化用途:
树形优美、枝繁叶大、冠覆如盖、荫质优良。入秋部分叶红、果实似火的柿子是园林中观叶、观果又能结合生产的树种,同时在公园、居民住宅区、洞虚林带中具有较大的绿化潜力。
2、那么柿子的营养价值有哪些呢?在医学上柿子有不可忽略的作用。
中国传统医学认为:柿子味甘、涩、性寒、归肺经。《本草纲目》中记载柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平、性涩而能收,故有健脾涩肠、治嗽止血之功。同时柿蒂、柿霜、柿叶均可入药。
柿子的营养价值有哪些呢?柿果味甘涩、性寒、无毒;柿蒂味涩、性平,入肺、脾、胃、大肠经有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能,可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症,所以柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。如果用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮,也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用,可以补虚、止咳、利肠、除热、止血、充饥。
柿饼具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效;木皮主治便血,根主治血崩、血痢、便血。
注意事项
1、最好不要空腹吃柿子:
空腹时我们的胃酸会分泌增多且此时浓度高,而柿子中又含大量的单宁和胶质还有一些具有可溶性收敛剂成份如:与我们胃液中的高浓度融合、有机率导致结石,此时结石可能会堵塞幽门、把胃压升高,使得我们本身出现胃胀胃痛等情况,如果情况严重的话可能还会引起胃结石、胃溃疡、胃出血等一些严重的病症出现。
2、不应吃大量柿子:
因为柿子含有大量的糖类量,如果吃太多柿子会对我们的牙齿和口腔都有不利影响、也可能会影响我们的食欲。还有柿子中的的鞣酸对人体的钙、 镁等微量元梁码素的吸收的影响而容易导致我们身体的'营养不良。
3、不应连皮同吃:
柿子皮是酸沉淀物主要存在的地方,如果连皮吃有可能会增加了一些如腹痛、恶心等发病的机会。
4、柿子不能与海味同吃:
柿子中包含的鞣酸能够和鱼、虾等其中的的蛋白质和钙盐一起也会出现沉淀物,这种沉淀物会刺激我们的胃肠而引发病如出现恶心、便秘等一些症状。
5、柿子不能与螃蟹同吃:
柿子与螃蟹共同吃完会抑制我们人体自身的消化液分泌、会影响自身的健康。另外柿子与螃蟹又是同是凉性的纳渣燃食物,食用后对胃肠疾病的增加有加重的效果。
6、柿子不能与红薯同吃:
柿子中的单宁、纤维素等遇到红薯的发酵物,此时如果共同在胃中会导致单宁发生快速的沉淀、会对人体的胃正常功能有影响而严重者可能导致肠梗阻。
柿饼的功效作用与禁忌
柿饼的功效作用与禁忌,我相信柿饼可能大家都知道,因为这是我们平时经常吃的一种水果,柿子是极好的保健佳果,柿饼可以起到补充营养物质的作用,以下详细介绍柿饼的功效作用与禁忌
柿饼的功效作用与禁忌1
第一、柿饼的功效与作用
1、止血。在柿饼里面的成分有凉血和止血的效果,而柿蒂有降逆效果,柿子叶则能够起到止血的效果,二者一起使用在降压、止血、利水和消肿等等多个方面效果都是比较突出的。
2、润肺化痰。在柿子里面的成分能够降低血压和帮助软化血管,也有让冠状动脉流量增加的效果,除此以外,它还有活血和消炎的效果,在改善心血管功能和润肺化痰上效果也都是比较突出的。
3、解酒。在柿子里面的成分能够帮助血液里面的乙醇达到氧化效果,所以,也能够让身体里面或棚的酒精排泄因此得到帮助,在减少酒精对身体伤害上作用也是值得肯定的。
第二、柿饼的'禁忌
柿饼在搭配上有属于自己的禁忌,如果不知道搭配禁忌而盲目吃的话,就可能会因为吃柿饼而诱发异常,它的搭配禁忌主要包含有螃蟹、酸性菜、鹅肉、甘薯、酒、章鱼以及海带等等。
除了有搭配禁忌以外,大家还要注意柿饼本身属于凉性的,所以,要是本身是寒性体质的话就不建议服用,否则就会因为服用柿饼而导致出现异常。
上面就是柿饼的功效与作用禁忌的相关内容,大家一定要对柿饼有正确的认识,只有这样才能够确保不会因为自己乱吃柿饼而诱发异常,另外,在吃柿饼的时候就算是不属于禁忌人群也得要控制好量,不然拉肚子或者是肚子痛都会因此找上你。
柿饼的功效作用与禁忌2
柿饼的功效
1、润肺生津
柿子能有效补充人体养分及细胞内液,起到润肺生津的作用。
2、防治【甲】状腺肿大
柿子含有大量的维生素和碘,能治疗缺碘引起的地方性【甲】状腺肿大。
3、增减食欲
柿子中的有机酸等有助于胃肠消化,增进食欲,同时有涩肠止血的功效。
桐宏 4、减少酒精的伤害
柿子能促进血液中乙醇的氧。
柿饼的作用
1、清热止咳
柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效,对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效。
2、降气止咳
柿蒂对于呃逆、恶心、百日咳及夜尿症等有较好的治疗效果。
3、降压止血、抗菌消炎
柿叶制成茶,经常饮用,能增进机体新陈代谢,利小便,通大便,净化血液,使机体组织细胞复苏,并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处。
4、适合于甲状腺病人食用
新鲜的柿子含碘量很高,【甲】状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处。
柿饼的禁忌
1、糖尿病人、脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。
2、食柿子前后不可食醋。
局团册化,帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害。
3、降血压
柿子有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。
柿饼的营养成分
每100克柿饼所含营养素如下:
热量 (250、00千卡) ,蛋白质 (1、80克),脂肪 (0、20克)。
碳水化合物 (62、80克),膳食纤维 (2、60克)。
维生素A (48、00微克),胡萝卜素 (290、00微克)。
硫胺素 (0、01毫克),尼克酸 (0、50毫克),维生素E (0、63毫克)。
钙 (54、00毫克) ,磷 (55、00毫克),钾 (339、00毫克)。
钠 (6、40毫克),镁 (21、00毫克),铁 (2、70毫克)。
锌 (0、23毫克),硒 (0、83微克),铜 (0、14毫克)。
锰 (0、31毫克)。
柿饼的功效作用与禁忌3
柿饼的功效与作用
1、止血
柿饼有良好的止血作用,对人类的多种出血性疾病都有不错的缓解和治疗功效,特别是对咯血和吐血以便血等疾病,治疗作用明显。在治疗时可以把柿饼加入蜂蜜一起煎制然后提炼成丸,在需要的时候直接服用就可以。
2、清热止咳
清热止咳是柿饼的重要功效之一,它表面有一层白色的霜,这是一种天然药用成分,它能清热润燥,也能化痰止咳,平时人们食用柿饼时,把这层是双一起吃下去,能有效缓解肺热咳嗽和咽喉肿痛,另外它还能防止口舌生疮和口腔炎症发生。
3、止泻、杀虫
柿饼具有出色的止泻功效,可以用于人类腹泻和肠炎等疾病的治疗,另外柿饼还有一定的杀虫功效,对蛔虫和绦虫等寄生虫也有不错的消除作用。
4、预防便秘和痔疮
柿饼中含有丰富的膳食纤维和大量的天然果胶,这些物质既能促进人体肠胃蠕动,又能清除肠道壁上积存的垃圾毒素,可以缩短人类大便生成的时间,能让人体内的垃圾与毒素随大便一起排出体外,另外柿饼性质寒凉又能消炎杀菌,平时经常食用对人类高发的痔疮也有明显预防作用。
5、软化血管降低血压
平时人们多吃一些柿饼,还能吸收丰富的芦丁和多种对人体有益的微量元素,它们既能加快人体新陈代谢,又能软化血管,增 加血管韧性,可以促进血液循环,能让过高的血压尽快降到正常水平,能从根本上防止心血管疾病发生。
柿饼的禁忌
高血糖和糖尿病人就禁止食用柿饼,因为它是一种高糖食材,高血糖和糖尿病患者食用以后会让血糖进一步升高,会让病情加重。柿饼还禁止和鱼虾等高蛋白食材一起吃,不然它含有的鞣酸会和蛋白质相结合,形成人体不易消化的成分,会加重人体肠胃负担,严重时还会导致结石。
不能把它与海带、紫菜以及酸菜和白酒等一起食用,不然会引发多种肠胃不适,也会人体内形成结石,另外柿饼还不适合贫血患者食用,因为它会阻止人体对微量元素铁的吸收,会让贫血患者的症状加重,对他们的身体恢复极为不利。
柿饼不能和什么一起吃
1、柿饼不能和酸性菜一起吃,可能导致胃石症,吃过柿饼后,我们一定要注意不要马上吃酸性菜等相关的食物。
2、柿饼不能和海味、紫菜、萝卜一起吃,会引起胃肠不适,严重的会导致腹泻。
3、柿饼不能和鹅肉,螃蟹,章鱼,海带一起吃,会导致腹泻、腹疼、呕吐等相关症状。
4、柿饼不能和黑枣一起吃,会导致结石造成消化不良,人体也排泄不出来,会产生呕吐的症状。
5、柿饼不能和白酒、啤酒一起吃,如果柿子和白酒、啤酒一起吃,吃了会导致结石。
6、柿饼和牛奶也不能同一时间一起吃,吃了会导致消化不良和影响牛奶的蛋白质吸收。
柿饼的功效与作用
柿饼的功效与作用,这种食物老少咸宜,是因为它在日常生活中随处可见,这种食物的功效要根据个人体质来分析,了解一下它的功效和作用对我们有好处,清楚柿饼的功效与作用,才能更好地生活。
柿饼的功效与作用1
柿子饼营养分析:
1、 柿子饼能历皮汪合理补充身体营养物质及细胞内液,具有润肺止咳生津止渴的功效;
2、 柿子饼带有很多的维他命和碘,能医治缺碘造成的地区性甲状腺结节;
3、 柿子饼中的柠檬酸等有利于肠胃消化吸收,提高胃口,另外有涩肠活血的`作用;
4、 柿子饼能推动血液中酒精的空气氧化,协助机体对乙醇的代谢,降低乙醇对机体的损害;
5、 柿子饼有利于减少血压,清理血管垃圾,提升冠脉总流量,而且能活血化瘀消炎,改进心脑血管病作用。
柿子饼饮食疗法功效:
柿橙味甘涩、性温,无毒性;柿蒂味涩、性温,入肺、脾、胃、小肠经;
有清热润肺,生津解渴,健脾胃止咳化痰的作用;
用以医治风热咳嗽、口干口渴,呕吐、泻泄。
新鲜柿子饼有散血活血功效;柿霜润肺止咳,可用以喉干、口舌生疮等;柿蒂有降逆止功效;柿子饼和胃活血;柿叶有活血功效,用以医治咯血、便血、流血、呕血、近期研究发现柿子饼和柿叶有降血压、利湿、消炎、活血功效。
食用柿子饼常见问题:
1、 空肚慎吃生柿子饼或食柿后忌饮纯粮酒、烫水、防止患胃柿石症;
2、 柿子饼含单宁酸,易与铁制融合,进而防碍身体对食材中铁制的消化吸收,因此贫血病人应少吃为好;
3、 不必空腹吃柿子,柿子饼宜在餐后吃;
4、 吃柿子的前后左右1钟头内不适合喝纯牛奶。
5、 不适合与泡菜、乌枣同食,不然会造成 结石;
6、 柿子饼不适合与鸭肉、大闸蟹、红薯、生鸡蛋相互服用,不然会造成腹痛、呕吐、腹泻等病症;
7、 食柿子饼前后左右不能食用醋。
柿饼的功效与作用2
柿饼的营养成分十分丰富,与苹果相比,除了锌和铜的舍量苹果高于柿饼外,其他成分均是柿饼占优。柿饼所含维生素和糖分地一般水果高1。2倍左右。促如一个人一天吃一个柿饼.所摄取的维生素C,基本上就能满足一天需要量的一半。所以,柿饼对人体健康是很有益的。
柿饼还有一个特点肢仔就是含碘,食用柿饼很有帮助。所以经常食用,对预防碘缺乏也大有好处。柿饼有养肺胃、清燥火的功效。可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血,还可充饥。柿饼具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效。
在美容方面,柿饼还具有以下功效;
柿饼的功效与握带作用一 :治疗黄揭斑。生吃柿饼可以有效地预防和治疗黄褐斑。
柿饼的功效与作用二 :治疗失眠。用柿子叶煎服当茶饮,每天喝l—2次,两周之后.效果明显。
柿饼的功效与作用三 :减肥。霜冻柿于是减肥良药,因为做法复杂的霜冻柿饼。
柿饼的功效与作用四 :瘦身美颜。将鲜袜子捣烂取汁,每日温水冲服,每次15—30毫升,连饮数周,减肥又养颜。
柿饼是我国著名的传统小吃,又叫柿干、干柿,为柿科落叶乔木植物柿的成熟果实加工而成的干果类果脯食物,有乌柿和白柿两种。
柿饼饼肉软糯、味甘甜笑仔似蜜,营养丰富,耐储藏耐运输,自古以来就深受人们的喜爱, 历史 上一直都是朝廷贡品。
作为一味中药柿饼始见于《日用本草》,其味甘、涩;性:寒。功能润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠、止血;用于吐血、咯血、血淋、肠风、痢疾等症。
柿饼上的白霜是柿霜,可用于咽干、喉痛,肺热咳血、咯血,口舌生疮等症。
现代药理研究发现柿饼营养丰富含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、多种维生素,矿物质及微量元素。
能有效的补充人体养分及细胞内液;所含的大量维生素和碘对于缺碘导致的甲状腺肿大疗效确切;有机酸则能帮助胃肠消化,增进食欲,同时还有涩肠止血的功效;还能促进乙醇的氧化,增加酒精的排泄;并能软化血管,降低血压、改善心血管功能;还可缓和痔疮肿痛,止痔疮出血。
一般人群均可食用,特别适合大便干结、高血压、甲状腺疾病及饮酒的人群(柿饼和酒不要同时吃,最好间隔几个小时)。脾胃虚寒、痰湿内盛者忌食。糖尿病、产后、风寒感冒、胃炎及各类胃功能低下者皆不宜。
柿饼中鞣酸和果胶含量丰富,不宜空腹食用、不可过量食用,不要与薯类、鸡蛋、螃蟹、鹅肉、黑枣、酸菜及其他酸性食物同时吃,可能会导致结石或引起呕吐、腹痛、腹泻等症状。吃完柿饼后要及时清理口腔,其果胶容易黏附牙缝引发龋齿。
中药趣谈论“柿饼”——
柿饼——即作为我们平时的日常零食,出现于生活当中;又是中药中,不可缺少的一味重要药材。那么,它到底有哪些药效呢?今天,我们就通过几个方子来具体谈一谈:
柿饼入肺经,可以配伍搭配治疗一切阴虚之证——这个, 我们通过介绍一道 养生 粥——珠玉二宝粥来了解一下:
生山药100g、生薏米100g、柿饼30g
做法:
先将山药、薏米捣碎,煮至烂熟,柿饼切碎调入,随意服用。
作用:治疗脾肺阴分亏损,饮食不佳,虚劳咳嗽等一切阴虚证。其中,山药、薏米清补脾肺,柿饼凉可润肺,甘能入脾。服用后,不到能充饥,并且适口,算是一道滋补佳品!
与生山药、牛蒡子药物配伍——为沃雪汤,可以治疗因肾不纳气的喘嗽:
当病人素体羸弱,肾元不足、肺气不固,易受外邪侵袭,外感而喘时,这个方子就用上了,不但治表,更能达本。
而当肺肾两虚,咳嗽,喘逆时,或腰膝酸痛,四肢无力,就有了以下这个方子——水晶桃:
核桃仁500g、柿饼500g
做法:
先将核桃仁蒸熟,再加入柿饼同蒸,晾凉后随意取食。
核桃多脂,善补肾;柿饼入肺,益肺气,清肺热。肺肾同补,金水相生。
#柿饼虽好,但其富含鞣酸和大量果胶,空腹大量食用容易造成胃柿石;容易造成钙离子等吸收障碍;急易造成饱胀感从而影响食欲等不良影响——因此要适度、适宜食用!#
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柿饼是一种非常甜美的食物,吃起来软中带有弹性,深受老人和孩子们的喜爱。优质的柿饼表面往往会被一层淡淡的白霜所覆盖,那么你知道柿饼上的白霜是什么吗?有什么功效与作用及禁忌?多少钱一斤呢?在批发市场上我们了解到柿饼的最新价格,柿饼批发价一般在15元每斤,零售价一般在22元每斤。
一、柿饼上的白霜是什么
1、柿饼上的白霜是怎么来的
至于柿饼上的白霜,是在柿子做成柿饼的晒制过程中逐渐产生的,但不是因为在晒制的过程中柿饼发霉而引起的,更不是为了防止柿子斩首而特意裹上的一层面粉。
柿饼上之所以会出现柿霜,是因为柿子的果肉在干燥过程中,随着水分的蒸发而逐渐渗出的葡萄糖和果糖的凝结物。当然这层柿霜的形成也是要在一定条件下才能够产生,比如柿子本身质量好而且含糖量高,同时对于晒制过程中的温度也是由要求的,三者缺一不可。
2、柿霜可以吃吗
如果您发现购买的柿碰贺汪饼上由一层柿霜,这说明柿饼的品质比较高,完全可以放心使用,且吃之前不用洗。
3、如何鉴别假的柿霜
柿霜既然是柿饼品质的一种象征,也就会出现人为造价的情况,为了追求更高的经济利益,有些商贩会人为地在柿饼表面撒上一层滑石粉或钌白粉,看起来与柿霜非常的相似。但是这种人为撒在柿饼表面的滑石粉或钌白粉,在柿饼上看起来分布得较多而且非常均匀,拍郑而自然上霜的柿饼表面柿霜则分布不均匀。
如果您拿起一个柿饼来使劲的抖动就会发现人工“撒粉”的柿饼,白粉层比较松散,轻轻一抖就开始脱落,而自然上霜的柿霜则难以出现脱落的现象;用手抹一点柿霜放入口中,自然上霜的柿饼其柿霜入口即化,并且味道非常甜,而人工撒的滑石粉或钌白粉则没有真正柿霜的味道和口感。
二、食用柿饼有什么功效与作用及禁忌
1、柿子饼能止泻
柿子饼具有出色以的止泻功效,可以用于人类腹泻和肠炎等疾病的治疗,另外柿子饼还有一定的杀虫功效,对蛔虫和绦虫等寄生虫也有不错的消除作用。
2、柿子饼能止血
柿子饼有良好的止血作用,对人类的多种出血性疾病都有不错的缓解和治疗功效,特别是对咯血和吐血以便血等疾病,治疗作用明显。在治疗时可以把柿子饼加入蜂蜜一起煎制然后提炼成丸,在需要的时候直接服用就可以。
3、柿饼不能和什么一起吃?
柿子饼虽好,在食用时却有诸多禁忌存在,最重要的一点就是不能把它与海带、紫菜以及酸菜和白酒等一起食用,不然会引发多种肠胃不适,也会人体内形成结石,另外柿子饼还不适合那些贫血患者食用,因为它会阻止人体对微量元素铁的吸收,会让贫血患者的症状加重,对他们的身体恢复极为不利。
柿饼上的柿霜有清热润燥、化痰止咳的功效。柿饼营养价值很高,很受人们的喜欢,但有部分人不适合吃,我先来介绍一下吃柿饼的好处。
清热止咳
对肺热咳嗽、咽干喉痛等症有明显的疗效。
预防便秘
柿饼里含有丰富的膳食纤维,对人体起到了调和肠胃、促进肠胃蠕动消化的作用,对预防便秘和治疗痔疮有一定好处。
柿饼的好处有不不少,也不是人人都能吃的,什么样的人不能吃呢!
由于柿饼含有多种糖分,所以食用的时候有许多注意的地方。
糖尿病患者
柿饼中含有比较高的糖分,比如果糖、葡糖糖等,那么患有糖尿病的人,不可以食用。
肠胃不佳者
柿子性寒,所以患有慢性胃炎、消化不良,胃大部切除术后,不宜吃柿子。
贫血患者
柿子含单宁,易与铁质结合,从而妨碍人体对食物中铁质的吸收,所以贫血患者不宜食用。
柿饼是柿子深加工之后的果脯,问有什么药效。在这里只说吃它有益身体 健康 ,因为柿饼含果糖丰富,在自然条件下形成柿霜。柿霜甘甜具有药用价值,对治疗口舌生疮有一点疗效。柿蒂在中药中占有一席之地,它与罗汉果水煎服可治疗咳嗽。
柿饼为柿科植物的果实经加工而成的饼状食品,供食用。本品味甘涩,性寒,有润肺,涩肠,止血功效,可用治热咳,咯血,吐血,尿血,便血,痢疾等症。
如:柿霜糖《随息居食谱》。柿饼表面与白沙糖等量,放在不锈钢锅中加水少许,以小火煎熬熔炼匀,即停火。趁热将糖倒在表面涂过食用油的大搪瓷盘中,待稍冷,将糖压早,用刀划成小块,冷却后即成白色沙板糖。经常食用有清热、润燥、化痰之功效,可治疗肺热燥咳、咽干喉痛、口舌生疮、吐血、咯血,以及消渴等症。
柿饼性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。新鲜的柿子里含有大量水分、葡萄糖和果糖等,被晒成柿饼时,水分逐渐蒸发,果肉所含的葡萄糖和果糖渗透到表皮,形成的葡萄糖结晶等,类似蜜饯外面的糖浆,堪称柿饼的精华。同时,这层“白霜”使得整个柿饼都是干燥的。柿饼经过加工熬制,可治疗便血和老年人咳嗽,对肝炎也有一定的疗效。
柿子成熟的季节。柿子含有丰富的纤维素、钙、维生素C、胡键纳中萝卜素、糖、蛋白质及铁、碘等微量元素,具有清热、润肠、止血、降压的作用,对高血压、大便秘结、痔疮等疾病有良好的疗效。柿子饼民间用柿子疗疾的吃法很多。生食柿子就有润肺茄游祛痰、健脾、止咳、稿山止血、解毒的作用。如果发现高血压患者有中风的预兆时,以鲜柿榨汁,每日用汁半杯,用米汤调服,即具急救之功效。
柿子还有美容减肥的特效。常食鲜柿子,可以养颜、治疗黄褐斑。用一个青柿子与30克桑枝一起用水煎,每天喝1-2次,则有减肥的功效。把鲜柿加工成柿饼后,每天吃3-5个,则有美容去斑的奇效。
1、清热止咳
柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效,对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效;
2、降气止咳
柿蒂对于呃逆、恶心、百日咳及夜尿症等有较好的治疗效果。
3、降压止血、抗菌消炎
柿叶制成茶,经常饮用,能增进机体新陈代谢,利小便,通大便,净化血液,使机体组织细胞复苏,并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处;
4、适合于甲状腺病人食用
新鲜的柿笑明告子含碘量很高,甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处;
5、防治便秘、痔疮等
食用柿饼能调和胃肠,对于防治便秘和痔疮槐尺出血等症有碰明一定的好处。
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延伸阅读:如何正确鉴别中草药?
眼观
看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同,其外形特征会有所差异。如:根类药材多为圆柱形或纺锥形,皮类药材则多为卷筒装。
看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察,分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如,黄连色要黄,丹参色要红,玄参色偏黑等。
看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样,杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。
手摸。
手摸法。用手感受药材的软硬,例如:盐附子质软,而黑附子则质地坚硬。
手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如:天仙子手捏有粘性。
手掂法。用手感受药材的轻重,疏松还是致密。如荆三棱坚实体重,而泡三棱则体轻。
鼻闻。
直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如:薄荷的香、阿魏的臭等。
蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡,犀角有清香而不腥,水牛角略有腥气。
揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱,我们可以将它揉搓后再闻味。例如:鱼腥草的腥味,细辛的清香味等。
口尝。
鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”,味分为辛、甘、酸、苦、咸五味,如山楂的酸、黄连的苦,甘草的甜等。
水试和火试
有些药材放在水中,或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中,会先在水面上旋转,然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时,会产生浓郁的香气,燃尽后留下白色的灰末。