功效如下：

1、降低血糖机理：现代药理实验证明，苦荞中所含的黄酮类物质能够抑制糖苷酶活性从而延缓人体对碳水化合物的吸收，降低餐后血糖，达到降糖的目的。

2、降低血脂机理：苦荞类黄酮明显激活过氧化物体增殖剂激活型受体α的活性，促进脂质代谢，可以使甘油三酯水平和胆固醇及水平明显降低，达到降血脂的作用。

3、降低血压机理：研究表明芦丁等生物类黄酮对于维生素C有协同增效作用，即降低毛细血管脆性和通透性，当毛细血管管壁的通透性和脆性增大时，血细胞可以通过毛细血管管壁进入细胞间液，维持毛细血管稳定性，进而实现调节血压的效果。

扩展资料

1、血中的葡萄糖称为血糖（Glu）。葡萄糖是人体的重要组成成分，也是能量的重要来源。正常人体每天需要很多的糖来提供能量，为各种组织、脏器的正常运作提供动力。

2、所以血糖必须保持一定的水平才能维持体内各和组织的需要。正常人血糖的产生和利用处于动态平衡的状态，维持在一个相对稳定的水平，这是由于血糖的来源和去路大致相同的结果。

3、血糖的来源包括：①食物消化、吸收；②肝内储存的糖原分解；③脂肪和蛋白质的转化。血糖的去路包括：①氧化转变为能量；②转化为糖原储存于肝脏、肾脏和肌肉中；③转变为脂肪和蛋白质等其他营养成分加以储存。

4、胰岛是体内调节血糖的血糖浓度的主要，肝脏储存肝糖元。此外，血糖浓度还受神经、内分泌激素的调节。

参考资料来源：百度百科：血糖

苦荞酒用苦荞麦结合劲酒酿造工艺制作而成，是人们常喝的健康型白酒。那么，苦荞酒有哪几种？苦荞酒的酿法与功效是什么？

苦荞酒有哪几种

苦荞酒以苦荞为主要原料，配合使用糜黍等优质杂粮发酵而成，市场上很多企业通过自主酿造工艺推陈出多种苦荞酒品牌。

劲牌毛铺苦荞酒

毛铺苦荞酒是劲牌公司精选四川凉山高寒山区苦荞麦为原料，采汲深山溶洞水酿造而成。苦荞是一款老少皆宜的药膳美味。现代国际著名营养学专家齐国力教授表示，苦荞麦里含有18%的纤维素，常吃苦荞的人不容易得胃肠道疾病。

沿河土家苦荞酒

沿河土家苦荞酒采用100%纯苦荞酿制，绝不添加其它酒类和食用酒精。精选优质苦荞为原料、采用传统工艺精酿而成，色香纯正、清香自然、原汁原味、风味独特，酒中含有对人体有益的多种微量元素。

橘颂苦荞酒

橘颂苦荞酒精选优质固态白酒为基酒，辅以苦荞麦、枸杞、山楂、葛根、黄精等纯植物原料之萃取精华，精心调制而成，深受广大消费者的喜爱。

壶泉苦荞酒

壶泉苦荞酒顺应酒类消费的健康需求，以广灵县盛产的黑苦荞为主要酿酒原料，配以壶泉圣水，采用高科技专利技术，结合传统酿造工艺，精心酿制而成，是一种具有清除超氧化自由基和抗氧化能力的保健型酒，并荣获抗氧化专利。此酒具有色泽黄润、入口微苦、净爽甘冽、先苦后甘、回味悠长的特点。

苦荞酒的酿法与功效

一、苦荞保健酒的酿法

1.洗米 米的表面附着大量的皮糠和粉尘，需要进行洗米，用温水洗到淋出的水无白浊为度。

2.浸米 浸米是使物料中的淀粉颗粒吸水膨胀、疏松，浸米后的颗粒要求保持完整而酥松，吸水量约为25%——30%.米浸不透，蒸煮时易出现生米;米浸过度会造成淀粉损失。浸米时间依温度不同而不同，用35℃水浸米24h，浸米时应注意适时均匀搅动，以手碾即碎，不出现浸烂或白心为宜。

3.破碎 苦荞含有硬厚的壳，故先用冷水浸泡24h，待其外壳泡软后，用对辊式挤压机把外壳挤破，露出胚乳。

4.蒸煮 将充分吸水的物料用常压蒸煮，使淀粉糊化便于发酵。要求外硬内软，内无白心，疏松不糊，均匀一致。蒸煮不熟则淀粉的糖化不完全，还会引起不正常的发酵，使成品酒度降低或酸度增加;蒸煮过度，物料颗粒易黏结成团，不利于糖化和发酵，蒸熟后的物料含水量约62%——5.淋冷 物料蒸透后，立即用净水冲淋，使物料颗粒分离并降温至28℃——30℃，准备拌料。

6.拌料 将淋冷后的米和苦荞，沥去余水，置于事先经清洗、灭菌处理的发酵罐中。加入活化好的酵母液和糖化酶液，用纱布封口，放入恒温培养箱中发酵 ，发酵温度28℃。

7.压滤 将发酵成熟的醪，进行压榨过滤，得到原酒液。

8.勾兑 根据要求调整酒精度、酸度、糖度、色泽以及口感，即为成品。

苦荞保健酒的颜色为：金黄微翠，澄清透明。酒精度：45%度，清香自然、色香纯正、原汁原味、入口微苦、口味甘甜、蕴味爽洌，饮后令人不上头、不燥热、不伤肝、不口干、不昏睡。经常适量常饮苦荞酒可预防糖尿病、高血脂、冠心病、风湿病等。并且有强筋骨、健脾胃、祛风湿、壮肾气之功效。另外苦荞保健酒是精选高山苦荞麦和巴山泉水经传统工艺精酿而成，是一种野生原汁原味、天然、无污染的高山饮品。

毛铺苦荞酒是勾兑酒吗

毛铺苦荞酒是湖北大冶劲酒品牌下的一个就，劲酒不用说都知道吧，是白酒，加了一些苦荞进去酿酒，根据个人口味来看，酒还可以。?

荞麦酒的口感并不苦，它还是比较香醇的，其实就是和普通的白酒其实没有特别大的区别。

黑荞酒比苦荞酒贵。价格差不多，也要根据品牌售价，黑乔价格高一些。黑荞酒的作用是降血糖、降血脂、保护心脏。黑苦荞有降血糖的功效，对糖尿病病人尤其有效。

毛铺苦荞酒精选四川凉山苦荞麦，以及葛根、枸杞子、山楂、木瓜、罗汉果等原料，苦荞具有安神、活气血、降气宽肠。

毛铺苦荞酒的酒体呈现出微，是苦荞提取物苦荞黄酮的自然色泽，酒体微一方面直观地表明毛铺苦荞酒含有苦荞麦中的营养成分，另一方面也体现出毛铺苦荞酒健康安全、原汁原味的产品属性。毛铺苦荞酒含有苦荞黄酮等健康成分，按照相关分类标准应当属于配制酒范畴，因此在包装标注的是配制酒。

扩展资料：

注意事项：

1、毛铺苦荞酒中的苦荞有显著的健胃消食功效，所以不能空腹饮用。如果饮用者处于饥饿状态，腹中已经没有食物的时候再大量喝毛铺苦荞酒的话，肯定会加重饥饿感，特别是低血糖人士，此时会出现血糖下降的不适症状，因此需要特别注意。

2、毛铺苦荞酒中苦荞可以辅助调节胃酸过多症状，但苦荞偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群过多食用，会造成反酸腹泻的现象。少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤瘙痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以黑苦荞过敏史者谨慎食用。

3、喝酒后不要马上睡觉。酒精是靠肝来消化的，喝酒之后马上睡觉，人体的新陈代谢就会变慢，这样对肝很不利，很容易得酒精肝。

参考资料来源：百度百科-毛铺苦荞酒

参考资料来源：百度百科-苦荞麦

首先从品种上为大家讲解一下黑荞和金荞的区别。苦荞麦根据品种的不同分为黑荞和金荞。苦荞的主要生长区在云贵川高原以及甘肃、山西一带，其中黑苦荞的资源更为稀缺，只有云南、四川、贵州一带种植。它们的区别主要有：

1、从生长环境来区别：金荞一般生长于海拔1500米以上的高寒山区，黑荞则是生长于海拔2500米以上的高寒山区。

2、从外观上来区别：金荞的外壳为黄灰色，黑荞的外壳为黑色。脱壳之后差别会变小，黑荞仅比金荞稍黑。

3、从产量上来区别：金荞的产量较高，一般亩产在500斤左右，黑荞产量则较低，一般亩产在200斤左右。

4、从营养价值上来区别：黑荞有“黑珍珠”之称，其生物类黄酮芦丁含量是金荞的3~5倍，其他所含有的营养价值都比金荞高。

5、从价格上来区别：黑荞由于其产量少，营养价值高，所以价格也比金荞高。

综合起来，黑荞制成的苦荞酒功效自然比金荞酒的功效要更好，也正是由于营养价值和成本等方面的原因，黑荞酒的价格比金荞酒的价格要高。

因为品种上的差异，所以黑荞系列和金荞系列，在最终价格上也有很大的差异。42.8度毛铺苦荞酒黑荞 500Ml*2瓶 装，在劲牌旗舰店的销售价格是￥ 296.00，即148.00元/500ml；而42度毛铺苦荞酒金荞 500ml*2瓶装，在劲牌旗舰店的销售价格是￥176.00，即88.00元/500ml。从中我们可以看出黑荞苦荞酒价格比金荞苦荞酒价格高出很多。

不过，虽然金荞在品质上可能略输黑荞，但是和其他品种的酒比起来，金荞一样是营养丰富的。苦荞中含有的有益成分——苦荞黄酮，具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力的作用。

苦荞酒的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于苦荞酒哪个品牌的最好、苦荞酒的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。