何首乌确实是一个滋补延年的非常好的药物，能够补益精血，还能够截疟、解毒、润肠通便，非常适合于体质比较虚弱，有血虚、有肾虚这样的人群来服用，像一些头晕、眼花、须发的早白，未老先衰，出现了这样的症状，我们可以用这个药物来治疗。

1.杀菌解毒功效：何首乌中富含的蒽醌类物质，具有有效的抗病毒的作用。

2.降血压和降糖：何首乌可降低体内胆固醇含量和血糖浓度，临床上可用于治疗血压和糖尿病等。

3.润肠通便功效：常用何首乌，可有利于促进肠蠕动，临床上用于治疗肠燥、便秘等症状。

4.补肝肾，益精血功效：何首乌中含有丰富的卵磷脂，可以起到强身健体保护心脏的作用，对于贫血、神经衰弱、白发、脱发等症状有很好的疗效。

1、改善睡眠，生发乌发。

2、解毒、截疟、润肠通便的功效。

3、首乌茶可延缓衰老、强身健体、保健心脏。

4、具有补肝、益肾、养血、祛风等功效。

5、促进胃肠蠕动等很多的功效和作用，还有促进纤维蛋白溶解活性作用。

6、苦甘涩、微温，归肝、心、肾经，有解毒、消痈、截疟、润肠通便的作用。

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扩展资料：

何首乌是蓼科植物何首乌的块根，主产于广东、广西、河南、湖北等地，尤以广东德庆、云浮地区出产的何首乌质量为佳。需要注意的是，何首乌不能和猪肉、羊肉及血、无鳞鱼、萝卜、葱、蒜一起食用。脾胃虚、湿气重者，肝火旺者都不宜食用何首乌。

此外，何首乌存储时宜放在阴凉通风处，切不可放在铁器里，以防何首乌里面的化学成分与铁器发生化学作用，增加毒性。

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参考资料来源：/mcq.people.com.cn/news/20181019/20181019828372073881.htm"target="_blank"title="人民网-何首乌功效多吃对了才养生"人民网-何首乌功效多吃对了才养生

何首乌，又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等。是蓼科蓼族何首乌属多年生缠绕藤本植物，块根肥厚，长椭圆形，黑褐色。其块根入药，可安神、养血、活络，解毒（截疟）、消痈；制首乌可补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾，是常见贵细中药材。何首乌有些什么功效呢？ 何首乌的作用又有哪些呢？亲，您一定也想了解吧。那么我们一起往下阅读吧^_^

何首乌的功效：

成分：块根含蒽醌类化合物，主为大黄素（emodin），大黄酚（chrysophanol）以及大黄素甲醚（physcion），大黄酸（rhein），大黄酚蒽酮（chrysophanol anthrone）。又含芪类化合物：白藜芦醇（resveratrol），云杉新甙（piceid），2,3,5,4′-四羟基茋-2-O-D-葡萄糖甙（2,3,5,4'-Tetrahydroxystilbene-2-O-D-glucoside），2,3,5,4’-四羟基二苯乙烯-2-O-β-D-葡萄糖苷-2″-O-没食子酸酯、2,3,5,4′-四羟基芪-2－O-葡萄糖甙-3″-O-没食子酸酯（2,3,5,4’-tetrahydroxystilbene-2-O-β-D-glucopyrano-side-3″-monogalloyl ester）。还含没食子酸（gallic acid），右旋儿茶精（catechin），右旋表儿茶精（epicatechin），3-O-没食子酰（-）-儿茶精﹝3-O-galloyl（-）-catechin﹞， 3-O-没食子酰（-）-表儿茶精﹝3-O-galloyl（-）-epicatechin﹞， 3-O-没食子酰原矢车菊素（3-O-galloyl-procyanidin）B-2，3,3′-二-O-没食子酰原矢车菊素（3,3′-di-O-galloyl-Procyanidin）B-2﹝4﹞和β-谷甾醇（β-sitosterol），卵磷脂。

性味：苦甘涩，微温。

归经：入肝、肾经

功效：养血滋阴；润肠通便；截疟；祛风；解毒。主血虚头昏目眩；心悸；失眠；肝肾阴虚之腰膝酸软；须发早白；耳鸣；遗精；肠燥便秘；久疟体虚；风疹瘙痒；疮痈；瘰疬；痔疮。

何首乌的作用：

1、延缓衰老：实验证明，何首乌及其制剂能延长二倍体细胞的生长周期，使细胞发育旺盛，寿命延长。首乌煎剂能显著降低老年大鼠血浆和肝脏过氧化脂质，改善骨髓的造血功能，影响血液流变学指标，对超氧阴离子自由基也有较好的清除作用，医学教`育网搜集整理显示首乌有抗氧化、抗衰老功能。首乌提取物能促进胸腺细胞增生，延缓年龄退化性萎缩，有明显的促进细胞免疫和调节体液免疫的作用，增强机体的抵抗能力，可强身健体、延年益寿。

2、降血脂和抗动脉粥样硬化作用：首乌煎剂能显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和β-脂蛋白的含量，说明何首乌能降低血脂，延缓动脉粥样硬化的形成和发展。　

3、保护肝脏的作用：首乌中的四羟基乙烯-β-D-葡萄糖甙是保肝的有效成分，它能防止脂肪肝、肝功能损害和肝脏过氧化脂质含量升高，降低血清谷丙转氨酶和谷草转氨酶。此外，何首乌增加肝糖原的作用也有利于对肝脏的保护医学/教育网搜集整理。　

4、抗菌作用：首乌在体外能抑制人型结核菌、福氏痢疾杆菌的生长，其蒽醌类衍生物对金葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌、炭疽杆菌等细菌和流感病毒、真菌等病原体有不同程度的抑制作用。

5、润肠通便：何首乌生用，润肠通便作用强，其有效成分大黄酚可促进动物肠管运动。部分高脂血症病人服用后，出现大便次数增加和腹泻现象。

6、治高脂血症：何首乌的另一性质是降低血液中的胆固醇，提高肾上腺功能，从而增加机体在焦虑时的抗病能力。对人体是一优良的滋补剂，可增加能量，增强性功能和活力。何首乌主要滋补肝脏、肾脏、胰脏和血液系统。近来用治高脂血症有效。

7、清热解毒：何首乌味苦，“性兼发散”《本草逢原》，具清热、解毒之功。常用于下列因热毒之邪所致病症。　

8、促进造血功能： 何首乌可使粒系祖细胞的产率明显高于生理盐水对照组，并可使骨髓造血干细胞明显增加，还可显著提高单系祖细胞产生率，并使骨髓红系祖细胞值明显升高。

何首乌的注意事项：

一、何首乌的食用注意

1、大便清泄及有湿痰者不宜。

2、何首乌忌猪肉、无鳞鱼、血(各种血制品，如：血豆腐)、葱、蒜。

3、何首乌忌铁器。

4、何首乌具有一定的毒副作用，如服用过量会对胃肠产生刺激作用，出现肠鸣，恶心，腹痛等胃肠道反应。重者可出现躁动不安，抽搐，甚至肝损害或者呼吸麻痹。在各大中医医院里何首乌的一般的临床用量为10g-30g(2钱-6钱)。

何首乌的知识扩展：

一、何首乌的食用方法

【何首乌煮鸡蛋】

材料： 何首乌100克，鸡蛋2只。猪油、葱、生姜、食盐、料酒、味精适量。

制 法：

1、将何首乌洗净，切成长1.3厘米、宽1.5厘米的块；把鸡蛋、何首乌放入铝锅内，加水适量，再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料。

2、将铝锅置于武火上烧沸，文火熬至蛋熟。将蛋取出清水泡一下，剥去蛋壳，再放入铝锅内煮2分钟。

3、食用时，加味精少许，吃蛋喝汤，每日一次。

【何首乌煲黑豆牛肉】

材料： 何首乌15克，牛肉、黑豆各75克，龙眼肉、黑豆、红枣若干。

制 法：

1、将黑豆在水中浸一夜，然后用少许水将黑豆煮上一会，去水，

2、然后再加入8杯清水，将切成小块的牛肉及几片生姜放在锅内同煮，

3、水沸时去掉肥油及沧末，略煮一会便可以加入何首乌、龙眼肉及红枣等。再煮上1个多小时，便可以食用。

【首乌肝片】

材料： 猪肝250g，制首乌15g，菠菜适量。

制 法：

1、菠菜洗净，折成段；首乌煎水取浓汁，猪肝切片，用首乌汁、水豆粉、盐拌匀；

2、另取余下的首乌汁、水豆粉和酱油、盐、醋等调成芡汁；

3、猪肝用油炒至发白，加入芡汁及姜、蒜片、菠菜炒熟食。

【首乌熟地饮】

材料： 制首乌、熟地各25g。

制 法： 沸水浸泡，代茶饮。或煎汤饮。

功效： 二者补肝肾、益精血。用于肝肾精血不足，眩晕耳鸣，须发早白。

【首乌制黑豆】

材料： 制首乌15g，枸杞子30g，黑豆250g。

制 法： 首乌、枸杞子煎水取汁，下黑豆，并加水适量煮至豆熟透、汁收尽。每日早晚食豆10g。

二、何首乌鉴别技巧

1、性状鉴别

块根纺锤形或团块状，一般略弯曲。长5-15cm，直径4-10cm。表面红棕色或红褐色，凹凸不平，有不规则的纵沟和致密皱纹，并有横长皮孔及细根痕。

质坚硬，不易折断。切断面淡黄棕色或淡红棕色，粉性，皮部有类圆形的异型维管束作环状排列，形成云锦花纹，中央木部较大，有的呈木心。气微，味微苦而甘涩。以体重、质坚实、粉性足者为佳。

2、显微鉴别

块根横切面：木栓层为数列细胞，充满红棕色物质，皮孔可察见。韧皮部较宽，散有异型维管束即复合维管束，另一种为单个的维管束，均为外韧型。形成层呈环状，木质部导管较少，周围有管胞及少数木纤维。块根的中心为初生木质部。薄壁细胞含有淀粉粒及草酸钙簇晶。

3、粉末特征

棕色。①淀粉粒众多，单粒呈类球形、盔帽形或三角状锥形，直径4-50μm，脐点呈人字状、星状、弧线状或点状，层纹不明显。复粒直径6-51μm，由2-9分粒组成。②草酸钙簇晶较多，直径约80μm，偶见簇晶与较大的类方形结晶合生。③具缘纹孔导管直径17-178μm；另有细小的网纹导管。

4、理化鉴别

1、取本品粉末约0.1g，加氢氧化钠溶液（1-10）10ml，煮沸3min，冷后滤过。取滤液，加盐酸使成酸性，再加等量乙醚，振摇，醚层应显。分取醚层4ml，加氨试液2ml，振摇，氨液层显红色。（检查蒽醌化合物）

2、取本品粉末约0.2g，加乙醇5ml，置水浴中煮沸3min，不断振摇，趁热过滤，放冷。取滤液2滴，置蒸发皿中蒸干，趁热加三氯化锑的氯仿饱和液1滴，即显紫红色。（检查甾醇类）

3、薄层色谱：取生何首乌粉末5g（40目），用95｛bf｝乙醇回流提取，回收乙醇，制成1.5：1的浸膏供点样用。另以大黄素、大黄素甲醚为对照品。分别点在硅胶G-CMC（硅胶G300目以上）板上，以氯仿-甲醇（80：20）展开，展距10cm。取出晾干，在可见光下，供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同的色斑；于紫外光下显相同的荧光斑点。

三、何首乌的炮制

何首乌的炮制, 历代多采用蒸法和煮法, 以黑豆为辅料炮制; 炮制时间可参考“煮熟”、“煮透”乃至“九蒸九晒”。现《中国药典》和《全国中药炮制规范》规定首乌的炮制方法为黑豆汁蒸、黑豆汁炖和清蒸，其他还有黑豆汁高压蒸、黑豆同煮、黑豆汁黄酒蒸等炮制方法。

大家都知道首乌可以用于美发，很多洗发露都是含有首乌成分的，那么首乌还有其他的药用价值吗，有的，我下面就来为大家介绍一下。

首乌的药用价值

1、治肠燥便秘,三五日见效,直接泡水喝!

2、何首乌确能治疗少年头发早白,每天煎鲜何首乌、鲜生地各30克,常可收到满意的效果,何首乌对老年人的更大作用在于能降低血清胆固醇,有利于防治动脉粥样硬化和冠心病,这可能是卵磷脂的作用。

3、何首乌还含有泻下作用的蒽醌类成分,其作用与泻药大黄相同,但何首乌的泻下作用较大黄缓和,因此可作老年习惯性便秘的良友,痔疮便血也可以使用。

4、何首乌还能抑制人型结核菌,有报道曾用何首乌15克、茯苓9克、五味子2克制成抗痨饮,作为肺结核、颈淋巴结核综合治疗措施之一,可使患者的体质明显改善,加快康复。

5、何首乌的藤亦能入药,叫夜交藤,有养血安神、舒筋通络作用,同时对四肢发麻、老年皮肤瘙痒也有治疗效果。可用来补肝肾、益精血:主治肝肾不足,精血亏虚,症见头晕、眼花、腰膝酸软、须发并白等。经常与补养精血药同用。

6、何首乌还可以解毒、截疟、润肠:可治疮疡,瘰疬;久疟体虚,气血两亏,配益气养血药;精血不足,肠燥便秘。

7、治疗高血脂症。可取何首乌30克,加清水300毫升(1碗半量),煎20分钟左右,取药汁150~200毫升(约大半碗至1碗量),于1日分2次温服,每日1剂。

8、其他药理作用

何首乌各种炮制品(生首乌、酒蒸首乌、黑豆汁蒸首乌、清蒸首乌)水煎液体外对金葡萄球菌、白色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、宋内氏痢疾杆菌、伤寒杆菌901、副伤寒杆菌从白喉杆菌、乙型溶血性链球菌等均有不同程度的`抑制作用。何首乌对流感病毒有一定抑制作用。此外,何首乌还有减慢心率、扩张冠脉、抗心肌缺血等作用。

首乌的副作用

何首乌有生熟之分,两者的功效大不相同。一般医院药房提供给患者的何首乌大多是“制何首乌”,也就是熟的何首乌,有补肝肾、益精血、乌须发等作用。

而生何首乌具有一定的毒副作用,其毒副作用主要是因为何首乌含有毒性成分蒽醌类,如大黄酸,大黄酚,大黄素,大黄素甲醚等,如服用量过大对胃肠产生刺激作用,出现肠鸣,恶心,腹痛,腹泻,呕吐等症。重者可出现阵发性强直性痉挛,躁动不安,抽搐,甚至发生呼吸麻痹。

何首乌服用好了能够强身健体,服用不当将会对身体造成很大的伤害,比如伤害肝脏,引发过敏症状以及急性发热等不良症状的出现。因此服用何首乌前一定要对自己的身体进行了解和检测。中医认为,是药三分毒,如何控好“毒”,涉及到药品采集、炮制、配伍、用量、治病时机等诸多环节。“这不是简单的药理分析所能解释清楚的,若仅依靠药理分析来判定何首乌的是与非,显然是不严谨的

首乌相关医书记载

1、《本草纲目》:汉武时,有马肝石能乌人发,故后人隐此(何首乌)名,亦曰马肝石。

2、《何首乌传》:何首乌苗如木藁光泽,形如桃柳叶,其背偏,独单,皆生不相对。有雌雄者,雌者苗色黄白,雄者黄赤。其生相远,夜则苗蔓交或隐化不见。

3、《大明本草》:因何首乌见藤夜交,便即采食有功,因以采人名尔。

4、《开宝本草》:本出顺州南河县,今岭外江南诸州皆有。蔓紫,花黄白,叶如薯蓣而不光。生必相对,根大如拳,有赤、白两种,赤者雄,白者雌。

首乌作用与功效的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于首乌藤作用与功效、首乌作用与功效的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。