鸡 肉和胡萝卜是我们生活中常见的美食佳肴，它们的营养价值较高且适于滋补，是生活中受欢迎的食材之一，那么鸡和胡萝卜能一起炖吗？吃鸡肉要注意什么？

鸡肉 胡萝卜

1 鸡和胡萝卜能一起炖吗

鸡和胡萝卜能一起炖。

鸡肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、磷酸酯和多种矿物质元素，具有一定滋补作用，营养价值较高，而胡萝卜含有大量的蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素、叶酸、氨基酸、钙等多种矿物质元素，具有一定益肝明目的功效，两者的营养成分没有相克的地方，所以鸡和胡萝卜能一起炖。

2 鸡肉和胡萝卜一起炖的好处

降血糖

胡萝卜炖鸡汤中的胡萝卜含有大量的槲皮素、山奈酚等营养成分，这类成分可以帮助人体降低血液中的血脂、血糖，而且可以增加血流量，促进肾上腺素的合成，所以胡萝卜炖鸡汤具有降血糖的好处。

润肠通便

胡萝卜炖鸡肉中胡萝卜含有大量的粗纤维素，而粗纤维素在进入人体之后可以促进人体的肠胃蠕动，上火便秘的人群适量食用，可以在一定程度上缓解其便秘症状，所以胡萝卜炖鸡汤具有一定润肠通便的作用。

促进发育

鸡肉大量的铁、钙、磷等微量元素，人体适量食用，可以为人体骨细胞提供营养物质，并且在一定程度上促进骨细胞的生长发育，因此胡萝卜炖鸡汤具有一定促进发育的作用。

3 吃鸡肉要注意什么

少吃肉食鸡，多选择柴鸡或者家养鸡吃。

现在的鸡肉，很多都是肉食鸡，都是用激素催起来的，这样的鸡肉要少吃，特别时孕妇、儿童以及老人多应该少吃或者不吃，尽量吃家养的散养鸡会更加有营养的。

少吃或不吃鸡皮

鸡皮中含有一些淋巴组织，而淋巴组织性质不稳定，很容易被细菌感染的，其次，鸡皮一般比较脏，上面容易蓄积大量的寄生虫，如果在给鸡退毛时处理不好，鸡皮里面的虫卵等就去不干净食用后可能会对人体健康不利，所以最好少吃或不吃鸡皮。

4 怎么挑选胡萝卜

看外观

在挑选胡萝卜的时候，要仔细观察胡萝卜的外观，外表需要完好无损，不能有任何的裂口、虫眼等。

看粗细

仔细观察会发现胡萝卜的粗细是比较均匀的，但还是有些胡萝卜素顶端是很细的，所以在选择胡萝卜时最好选择那种粗细均匀的，味道是比较甜的。

看颜色

胡萝卜的颜色一般倾向于橘，在挑选的时候要选择那种光泽比较饱满的，这种胡萝卜的存放时间可以比较久。

可以。

鸡汤的主要材料是鸡肉，鸡肉是优质蛋白的良好来源之一，而且在鸡肉中还含有丰富的碳水化合物、多种维生素、矿物质等营养成分，而萝卜中含有丰富的胡萝卜素、膳食纤维等营养成分，因此鸡汤不仅可以和胡萝卜一起吃，同食还可以增进胡萝卜的营养价值，食用后更有利于健康。

胡萝卜和鸡一起炖好吗

是一种良好的饮食搭配方法。

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，食用胡萝卜，可以起到养护眼睛、促进代谢的作用，而鸡汤中富含蛋白质、氨基酸、碳水化合物等营养成分，在鸡汤中加入胡萝卜是一种营养高、风味独特的汤品搭配方式。

鸡汤炖胡萝卜的做法

材料：新鲜鸡肉、胡萝卜、调味品适量。

做法：

1、将鸡肉清洗干净后切块。

2、胡萝卜清洗干净后切成块状。

3、将鸡肉、胡萝卜放在炖锅里面。

4、小火慢煮2-3个小时。

5、出锅前放入食盐，然后搅拌均匀。

6、盖上盖子继续焖15分钟。

7、盛出食用。

这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力，预防癌症。

这道饭菜适用于由气血虚弱，肝失所养引致的两目干涩，视力减退，夜盲，食欲不振，心悸头晕，气短乏力等的患者。胡萝卜有提高人体免疫力和防癌抗癌等效用，鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，并且鸡肉蛋白质的含量比例较高而且消化率高。

在此汤中中可以添加香菇。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。

扩展资料：

1. 在选料上，鸡的选择至少要一年以上的老母鸡。和肉鸡相比，老母鸡肉质饱满、鸡爪细长粗糙。

2. 开始炖鸡汤时，忌用开水，并忌讳中途不停地加水。鸡汤宜冷水下锅，而且水要一次加足，切忌中途随意添水。

3.?盐和别的调味品一定要在鸡汤已炖好时放。放盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且鸡汤鲜味更浓。

参考资料：人民网_现宰活鸡煮汤细菌多 教你炖鸡汤鲜美的4个技巧

可以完全没问题。

1、鸡肉能和胡du萝卜从营养价值来说可以补身体，胡萝卜不适合跟大补药材一起搭配，如西洋参、白参、红参、黄芪、何首乌、熟地等。

2、鸡肉炖胡萝卜是东北的一道大众菜肴，在家庭聚餐中经常出现的。

1 胡萝卜可以和鸡肉一起煲汤吗

可以。

胡萝卜味甘性平，其中含有大量的蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素、叶酸、氨基酸、钙等多种矿物质元素，营养价值以及食用价值都比较高，适量食用具有一定益肝、美容、明目的功效；鸡肉味甘性温含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、磷酸酯和多种矿物质元素，具有一定滋补作用，营养价值较高，而两者的食物性质以及营养成分没有相克的地方，所以鸡和胡萝卜是可以一起煲汤的。

2 鸡肉红萝卜煲汤的功效

降血糖

胡萝卜炖鸡汤中的胡萝卜含有大量的槲皮素、山奈酚等营养成分，可以帮助人体降低血液中的血脂、血糖，而且可以增加血流量，促进肾上腺素的合成，具有降血糖的作用。

促进发育

胡萝卜炖鸡汤中鸡肉含有大量的铁、钙、磷等微量元素，人体适量食用，可以为人体骨细胞提供营养物质，并且在一定程度上促进骨细胞的生长发育，所以胡萝卜炖鸡汤具有一定促进发育的作用。

润肠通便

胡萝卜炖鸡肉中，胡萝卜含有大量的粗纤维素，而粗纤维素在进入人体之后可以促进人体的肠胃蠕动，上火便秘的人群适量食用，可以在一定程度上缓解其便秘症状，因此胡萝卜炖鸡汤具有一定润肠通便的作用。

3 炖鸡肉要用油炒一下吗

建议炒一下。

鸡肉在炖之前是需要进行焯水的，因为鸡肉具有一定腥味，不进行焯水很容易导致煮出来的鸡肉变腥，其次就是鸡肉在焯水之后，可以放在锅中炒一下，将鸡肉的香味炒出来，这样可以使鸡汤更加的入味，吃起来口感更好，所以炖鸡汤建议先用油炒香。

4 鸡肉不能和什么一起吃

一般情况下来说鸡肉并没有明确的食物禁忌，但具有一定的食物食用注意事项，具体如下：

李子

鸡肉中富含蛋白质，食用后在胃肠道需要时间消化；而李子含有苦杏仁苷和大量脂肪油，具有很强的导泻效果，因此吃鸡肉后再去大量食用李子容易引起腹泻，不利于人体健康。

柠檬

一般鸡肉最好不要和柠檬一起吃，因为鸡肉中富含的蛋白质会和柠檬中的柠檬酸结合，形成不利于人体消化的物质。

红薯

红薯中的主要成分是水分和淀粉，淀粉的吸收消化是在细长的肠道中，大量的淀粉进入胃中，会囤积一些在胃中，此时食用鸡肉，会更加导致消化不良的情况出现，导致氧化酶和产气菌大量滋生，产生大量气体，导致腹胀的情况，对人体的健康造成威胁。

5 鸡肉胡萝卜煲汤的做法

材料：鸡肉、胡萝卜、盐、葱、姜、蒜、料酒、调和油。

步骤：

1、先把鸡切成小块，洗净控干水分。

2、再把胡萝卜洗净切成小块，葱姜蒜洗净切好备用。

3、然后锅内放油，待油热后放入葱，姜，蒜炒香。

4、再加入鸡块爆炒。

5、之后鸡块炒好后加入酱油，料酒，白糖再翻炒几下，加汤小火焖1小时左右。

6、随后鸡肉炖好后加入胡萝卜再炖10分钟左右。

7、最后大火收汤加入适量盐调味即可。

鸡炖胡萝卜功效和作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于、鸡炖胡萝卜功效和作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。