有祛湿，凉血解毒，祛淤明目等功效。

珍珠菜属植物主要含黄酮类和三萜皂苷类化合物，多种植物中含有较多的挥发油成分，此外还含有长链烷烃、有机酸、甾醇、醌类、生物碱类等化合物。

在云南、广东、广西、上海、台湾、北京等省市有少量栽培 ，作为野生蔬菜，具有抗虫，抗病的能力。

扩展资料：

人工栽培技术：

选地与整地：

选地 ：黄花珍珠菜适应性强 ，对土壤要求不严 ，但以肥沃疏松的沙性壤土最适合其良好生长 。

种苗繁殖和定植：

播种育苗 。 繁殖方法有种子繁殖和扦插繁殖两种 。 种子繁殖又分为撒播和条播 。播种一般在每年 4 月中下旬进行 。

参考资料来源：百度百科-真珠花菜

珍珠菜是一种凉性食材，属于野菜的一种，也是一种可以入药治疗疾病的中药材哦。可以有很好的药理的作用，对于清热解毒有好处。而且也可以有去火的效果呢。你知道珍珠菜的药用功效和价值吗，下面就来具体的介绍它的方法吧。

珍珠菜性味辛、涩、平。

①《江西草药》:性平，味辛微涩。

②《陕西中草药》:酸涩，凉。

珍珠菜，别名红丝毛、过路红、阉鸡尾、活血莲、红根草、红梗草、赤脚草、狼尾巴花、狼尾珍珠菜鸭脚菜、白花蒿(安徽亳州市，广东地区)。

珍珠菜的营养：珍珠菜的茎叶中含丰富的矿物质，尤以钾的含量最高，并含有类黄酮化合物等。民间认为珍珠菜是对妇女有益的蔬菜，可作为产妇的补身菜谱。珍珠菜可以有补充钾元素的作用，对于补充矿物质有好处，还可以有去火滋阴的作用哦。

珍珠菜营养丰富，极具开发价值，全年可采摘嫩梢、嫩叶食用。可食部分含高钾低钠，各矿物质元素丰富，且是少病虫为害的佳菜良药。是潮州菜式中的必需品之一，用之作鸡蛋花汤、拌凉拌菜等。采其嫩茎叶素炒(或炒蛋)或做汤。珍珠菜可以有补充矿物质的功效哦，对于调理体质有好处，还可以有去火的效果呢。

珍珠菜瘦肉猪干汤

食材：猪干100g、瘦肉400g、珍珠菜适量、盐适量

制作方法

1、瘦肉、猪干分别洗净，切薄片。

2、珍珠菜刚拔起来很多泥沙，拣好完泡水20分钟。

3、珍珠菜洗净，切小段。

4、锅中烧开水。

5、倒入瘦肉煮开。

6、再倒入猪肝煮开

7、倒入珍珠菜煮开。

8、下适量盐，搅拌。

9、尝味即可。

珍珠菜的药用以及它的食用方法，上面介绍了相关的内容了。珍珠菜的好处有很多，可以有补充矿物质的作用，对于去火气是有好处的，而且也可以清热解毒调理体质。可以有很多的食用方法，大家可以根据自己的需求选择适合自己的养生吃法。

珍珠菜是一种菊科植物，叶片看起来也跟小菊花差不多，吃起来也有着菊花那样的清新口感，但是珍珠菜在我们的生活中并不是非常的常见，只有少数人懂得去欣赏这一种特殊的美味。其实珍珠菜不仅吃起来非常的清新爽口，还有着很好的清热解毒，补充我们身体维生素的功效。珍珠菜的功效作用还有使用禁忌。

一、珍珠菜的功效与作用有哪些

1.清热解毒

作为菊科植物的一种，珍珠菜最明显的功效当然就是清热解毒了，珍珠菜吃起来虽然有些许的苦涩，但恰好就是以你为这样的苦涩，能够有效的降低我们的血热，对于经常上火，尤其是在换季时候的朋友来说，一定要多吃一些珍珠菜，可以用来炖肉圆子汤或者是凉拌，都有着很好的清热解毒的功效哦。

2.清新口气

珍珠菜有一种类似于菊花的味道，这也使得珍珠菜是可以清新口气的，再加上珍珠菜还能够清热解毒，所以对于阴虚火旺，口舌生疮，经常感觉口干舌燥，口气很大的朋友来说，珍珠菜无疑就是最天然的口气清新剂了。

3.活血消肿

珍珠菜还有一个特别好的功效就是活血消肿，能够很好的消除我们身体中的淤血，为我们的身体健康保驾护航，尤其是对于现在生活中经常饮食不规律或者是大鱼大肉经常饮酒应酬的朋友来说，是一定要多多的食用一些珍珠菜的，绝对对于身体是非常有好处的。

二、珍珠菜的食用禁忌

1.身体虚寒的朋友不吃珍珠菜

珍珠菜性味寒凉，所以对于身体虚寒的朋友来说，是千万不要吃珍珠菜的，不然会让身体虚寒加重，对于身体的健康是非常不利的哟。

2.珍珠菜不要与葱、蒜等辛辣食物一起食用

小编已近反复提及了珍珠菜是一种性味寒凉的食物，所以珍珠菜是千万不要和葱、姜、蒜等辛辣的食物一起使用的，不然会导致食物之间的性味相冲，对于我们的身体反而造成很大的冲击，同理，珍珠菜和韭菜等食物也一定是不能够一起食用的。

珍珠菜虽然在我们的生活中并不是很常见，但却是一种对于人体有很多好处的蔬菜，不过珍珠菜的苦涩味道比较重，并不是所有朋友都能够接受的，所以我们在烹饪之前，最后把珍珠菜稍微焯水一下，再浸泡3小时左右，这样就能够有效的去除掉珍珠菜的苦涩味道，吃起来会更容易让人接受哟。

怀孕期间，为了保证母体和胎儿的健康，对于孕妇要饮食一定要特别的注意。对于能够影响胎儿健康成长的食物，孕妇是绝对要禁止食用的。如果一旦食用了以后，就有可能威胁到胎儿的生命安全，还会出现流产的情况，那么孕妇可以喝珍珠菜汤吗？

首先，珍珠菜是一种野菜，但它也是一味中药。而且是一味具有活血功效的中药，孕妇食用了以后就会出现阴道出血，甚至胎儿流产的情况。所以，在怀孕期间，孕妇是绝对要禁止食用的，珍珠菜做成的汤也不要喝，以免出现意外的情况，对胎儿的成长造成不利的影响。

其次，如果女性没有怀孕的话，是可以适量的吃一些珍珠菜的。一般不会产生副作用，还会对身体有一定的保健功效。珍珠菜有一定的调经功能，经常食用话，可以缓解女性月经不调的症状。但是，女性要根据自身的体质来进行食用，也要注意食用的量，可以少量多次的食用。

最后，建议怀孕期间，对于自己不知道或者不清楚的食物，孕妇尽量少吃或者是不吃为好，避免引起胎儿发育异常。

珍珠菜又名甜菜子，真珠花菜，真珠菜等，是菊科蒿属多年生草本植物，主要分布在广州、汕头一带，粤东地区有少量种植，上海也已于近年引种成功。

珍珠菜植株直立，株高30～80厘米。茎紫色，粗0．5～0．8厘米，分技能力强，在一定条件下每个腋芽均可抽出侧枝，可多次收获嫩茎嫩叶，茎基部有很强的不定根发生能力，扦插容易成活。主根明显粗壮，根系发达，主要分布在15～20厘米的土层中。叶片深绿色，羽状全裂，小叶2～5片，叶缘有深浅不同的缺刻，单总状花序，花序长15～20厘米，有数朵小花组成，花白色形似珍珠，果实很少，千粒重约2克。

珍珠菜属报春花科，珍珠菜属。为多年生草本，生于河边及河滩等湿润草地或堤岸杂草丛中。主根粗长，根状茎细长，棕红色。茎单一，直立，高40～100厘米，圆柱状，近无毛或上部疏被柔毛。基部常无叶，叶集中生于中上部。叶互生，椭圆形至宽披针形，先端渐尖，基部渐狭，近无柄或具短柄，两面均被黄褐色柔毛及黑色腺点，全缘。总状花序顶生，花期常弯曲，花密集，结果期逐渐伸长达20厘米。苞片钻状，常稍长于花梗。裂片卵状椭圆形，先端钝，边缘膜质。花冠白色，裂片卵状椭圆形。雄蕊短于花冠，花丝被腺毛。蒴果球形。全草含皂，根（6～7月）含皂苷约2.8%，种子含脂肪油32%～34%。每百克鲜品含蛋白质3.1克、粗纤维2.4克、胡萝卜3.79克、烟酸0.9毫克、维生素C149毫克。

该品种秋季采挖全草，幼苗及嫩茎可作蔬菜食用，根或全草均药用，有活血调经、利尿消肿的功效，果实可酿酒。

珍珠菜虽然是一种野菜，但是也属于一种中药，具有活血调经的功能，所以在哺乳期期间不能吃

哺乳期可以吃什么菜

很多人都知道，在哺乳期的产妇是有很多的忌讳的，对于吃喝那就更忌讳了。但很多初次当宝妈的人都不知道在哺乳期间能吃什么，忌讳什么，让初为人母的宝妈很担心会对婴儿有影响，那么，哺乳期都可以吃什么菜呢？

1、哺乳期的产妇应该以热量较高的食物消化为主。产妇在分娩时是一个体力活，补充具有造血功能的铁质和优质蛋白质是产妇最为需要的。动物的内脏、大豆、鸡汤猪蹄汤，新鲜鱼汤等这些动物内脏的蛋白质对母乳分泌有很大的好处，产妇不用过于担心，可以大量的使用，各种蔬菜都可以使用。麦芽有回奶的作用，但是韭菜及香精少吃。

2、哺乳期的产妇，在分娩期间应该多吃一些坚果，保证产后妇女健康和牛奶质量所必需的脂肪。专家建议每天适度的食用坚果，脂肪和肉类中的饱和脂肪用不饱和脂肪来替代。

3、在哺乳期间的产妇，应该注意不要偏食，不但要吃五谷杂粮，还要吃一些副食。要做到种类齐全能够摄入一定的营养，哺乳期间的产妇应该少量多食，一日以4~5餐为宜，而且在哺乳期间应多吃瓜果，有助于丰富奶水。

关于真珠菜的功效与作用和真珠菜汤的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。