青果很多人都没听过，但青果很多人都见过，甚至也吃过，青果其实就是橄榄，大多数的青果都是晒干的橄榄，青果不止可以直接吃下去，还可以拿来做菜，作用非常多，有些人拿青果做成青果炖猪肚，接下来我们来了解一下青果炖猪肚吧。

青果炖猪肚的做法

青果炖猪肚是非常开胃可口的，那么青果炖猪肚的做法是什么呢？

猪肚买回来用盐抓洗干净至无异味，青果洗净，塞入猪肚里面用线缝好，然后入砂锅，放入姜片，大火烧开，撇去浮沫，转小火慢熬两小时，两小时后捞出猪肚，切碎，再回锅中火熬半小时，吃的时候加盐就好。

或者把青果洗好，猪肚带油的一面洗好，开始清洗把猪肚的里层翻出来，加入盐抓久一点，在用清水冲洗，继续加醋抓一抓，在用清水冲洗，接着加入面粉抓一抓，在用清水冲洗，猪肚洗好了。放入开水里面煮开几分钟，煮的过程可以给它翻动一下，把备好的青果装入猪肚里面，把缺口用绳子绑紧，放入炖锅里面，加入水开始炖猪肚，大概炖两个小时，炖了两个小时，把猪肚拿出来切好，切好的猪肚继续放到炖锅里面，再炖开，然后放点盐就可以吃了。

青果炖猪肚的功效

青果炖猪肚的营养价值很高，平时可以适当喝，那么青果炖猪肚的功效是什么呢？

青果炖猪肚不但能起到生津止渴，清热解毒的效果，而且对于治疗一些疾病也是有很大帮助的，可以治疗咽喉肿痛，吐血，咳嗽，癫痫，以及对于中毒者也有很好的缓解功效，但需要注意的是，并不是任何人都适合服用青果，脾胃虚寒，容易便秘的人最好不要吃，如果吃了的话，很容易导致脾胃更加虚寒，便秘症状更加严重。

做青果炖猪肚的时候首先猪肚要先洗干净，猪肚清洗的时候可以用盐来搓洗，这样更容易去除猪肚上杂物，而且猪肚更容易洗干净。青果简单的洗干净浸入清水中待用。接着加工猪肚，猪肚的表面和内部涂抹上鸡粉，之后煮一锅水将鸡放入锅中翻煮几轮，将猪肚捞出沥干净水。猪肚中放入青果并且缝合起来，将准备好的猪肚放入炖盅中炖煮，2小时候可以剖开猪肚再次炖煮一小时左右，放入适量的调味料后美味的青果炖猪肚汤就做成了。

青果炖猪肚孕妇什么时候吃最好

青果炖猪肚比较适合孕妇喝，但孕妇喝的时候也要看时机，那么青果炖猪肚孕妇什么时候吃最好？

青果炖猪肚孕妇孕后期才吃的，青果和猪肚一起炖是可以帮助去胎毒，清胎火的，宝宝生下来脸上就比较干净，在34周之后，每个星期吃一次都可以。橄榄又名青果、是一种硬质肉果。中医素来称橄榄为“肺胃之果”，对于肺热咳嗽、咯血颇有益。

青果炖猪肚是中国传统的产前清胎火的药膳，效果明显。产前最后1周服用1次即可，可明显减少因胎火所引起的新生儿红斑等问题。做青果炖猪肚是时候要先把有猪油的一面洗净，然后把猪肚有黏液的一面翻到外面。撒些洗盐（小颗粒状），反复搓揉，待盐粒基本化了，清水洗一下。最好盐搓水洗再重复一次。这样是为了洗掉黏液、消毒灭菌、去异味。

青果炖猪肚孕妇能吃吗

有些孕妇怀孕的时候会选择喝青果炖猪肚，那么青果炖猪肚孕妇能吃吗？

孕妇在孕期的时候，适量的吃一些猪肚和青果对于孕妈们的身体都是有好处的。孕妇在孕期的时候吃猪肚有利于补充维生素、蛋白质等营养物质，增强自身抵抗力。而且食用猪肚能开胃健脾，缓解孕妈们的孕吐反应。不过食用猪肚时要用盐清洗干净。而青果果实的营养价值很高，尤其含钙质和维生素c十分丰富，对孕妇及儿童也是大有补益的。

有不少孕妈反映孕期吃青果炖猪肚出现宫缩反应，这可能孕妈们每次服用的量有很大的关系，一般来说，青果炖猪肚在产前最后1周服用1次即可，也有人表示，青果炖猪肚在怀孕34周之后每星期吃一次，建议在吃的时候找医生咨询一下，如果出现不适应立即停止食用。

青果炖猪肚的做法

青果学名橄榄，营养丰富，食用方法也很多，青果炖猪肚是中国传统的产前清胎火的药膳，效果明显，产前最后1周服用1次即可，可明显减少因胎火所引起的新生儿红斑等问题。下面我们就一起来看一看青果炖猪肚的做法吧!

青果炖猪肚的材料

猪肚500克，青果20克，盐2克。

青果炖猪肚的普通做法

工艺：清炖口味：原本味

主料：猪肚(500克) 橄榄(20克)

调料：盐(2克)

类别：孕妇食谱清热去火调理气血双补调理营养不良调理胃调养调理

青果炖猪肚

材料

主料：猪肚(500克) 青果(20克)

调料：盐(2克)

制作工艺

1、洗净猪肚，先用开水烫一下，再和青果一起加适量清水炖至猪肚熟烂即可。

2、食用时加少许的食盐调味，以喝汤为主。

提示

橄榄又称青果。

本菜适宜怀孕末期食用。

青果炖猪肚的.详细做法

食材准备

猪肚1个，青果20粒，白醋、面粉、盐各适量。

做法步骤

1、青果洗干净备用。

2、猪肚先洗净，放入盐，揉搓几分钟，用清水冲洗干净，再倒进料酒揉搓猪肚几分钟，再用清水冲洗干净。

3、将准备好的面粉放在装有猪肚的盘子里，揉搓几分钟，用清水冲洗干净备用。

4、在锅中加水，将猪肚放在锅中煮沸，几分钟后，捞出洗净。

5、将洗好的青果放在飞过水的猪肚里，用棉线捆扎好两头的口子。

6、把捆扎好的猪肚子放进炖锅内炖2小时。

7、2个小时后，解开棉线，切开猪肚，倒出青果，将猪肚切成小条。

8、把切好的猪肚和青果一起再次倒进炖锅内继续炖1小时。

9、炖好之后加入适量的盐提味，每天喝一小碗，剩余的可放在冰箱中。

青果炖猪肚的功效

1、猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

2、青果：青果又名橄榄、忠果、谏果等，常食点橄榄有润喉之功，与肉类炖汤作为保健饮料，有舒筋活络功效，中医素来称橄榄为“肺胃之果”，对于肺热咳嗽、咯血颇有益。 ;

工艺：清炖 口味：原本味

主料：猪肚(500克) 橄榄(20克)

调料：盐(2克)

类别：孕妇食谱 清热去火调理 气血双补调理 营养不良调理 胃调养调理

青果炖猪肚的做法详细介绍

洗净猪肚，先用开水烫一下，再和青果一起加适量清水炖至猪肚熟烂即可。食用时加少许的食盐调味，以渴汤为主。

工艺提示

橄榄又称青果。

相关人群

本菜适宜怀孕末期食用。

食谱营养

猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

橄榄：橄榄又名青果、忠果、谏果等，是一种硬质肉果。初尝橄榄味道酸涩，久嚼后方觉得满口清香，回味无穷。我国隆冬腊月气候异常干燥，常食点橄榄有润喉之功。橄榄与肉类炖汤作为保健饮料，有舒筋活络功效。中医素来称橄榄为“肺胃之果”，对于肺热咳嗽、咯血颇有益。

健康提示

1.青果炖猪肚是中国传统的产前清胎火的药膳，效果明显。

2.产前最后1周服用1次即可，可明显减少因胎火所引起的新生儿红斑等问题。

很多孕妇在孕期的时候都会碰到各种各样的选择，其中在食材的选择上尤为纠结，喜欢吃的东西吧，有些在孕期不能吃，不喜欢吃的吧，对宝宝有好处，闭着眼咬着牙也要吃下去，谁叫它利于宝宝发育呢！青果炖猪肚就是一道孕妈们极为纠结的食谱，到底在孕期的时候能不能吃呢？

Q：孕妇能吃青果炖猪肚吗？

A：青果炖猪肚是中国传统的产前清胎火的药膳，效果明显。产前最后1周服用1次即可，可明显减少因胎火所引起的新生儿红斑等问题。

不仅如此，孕妇在孕期的时候，适量的吃一些猪肚和青果对于孕妈们的身体都是有好处的。孕妇在孕期的时候吃猪肚有利于补充维生素、蛋白质等营养物质，增强自身抵抗力。而且食用猪肚能开胃健脾，缓解孕妈们的孕吐反应。不过食用猪肚时要用盐清洗干净粘。而青果果实的营养价值很高，尤其含钙质和维生素c十分丰富，对孕妇及儿童也是大有补益的。

小碎语：美味的青果炖猪肚，对于孕妈们来说，不仅能够补充孕期所需要的营养元素，还能够为即将出生的小baby减少胎火造成的影响，一举两得。喜欢吃青果或者是猪肚的孕妈们，在孕期的时候偶尔的享受享受它的美味吧！

关于青果猪肚汤功效与作用和青果猪肚汤功效与作用是什么的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。