红薯的别称有很多，像地瓜、山芋以及番薯等等都是因为不同的地域对其叫法不同所致，据史料记载，红薯对于人体的健康有着很多功效，比如健脾胃、补虚乏等，为此，红薯在很多养生人士眼中都是一种最佳的养生食品，由红薯烹制的食物更是受到很多养生人士的喜爱。

由于常吃红薯对于便秘水肿等症状都会起到一定的缓解作用，因此，红薯在人们的食用中也有着一些独特的烹制方法，那么，红薯在日常生活中的功效及养生者需要注意的地方有哪些呢?

一、红薯的性味归经

[性能]味甘，性平。归脾、肾经。

二、红薯的功效与作用

红薯能补脾益气，宽肠通便，生津止渴(生用)。

红薯用于脾虚气弱，大便秘结;肺胃有热，口渴咽干。

红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相比可增加40%左右的食物纤维。多种不溶于水纤维的增加，可有效刺激肠道，促进排便。食物纤维，对于现代人来说显得尤为宝贵。医学研究证实，缺乏具有通便作用的食物纤维，可诱发各种生活习惯病和大肠癌。

现代医学研究表明，红薯具有消除活性氧的作用。活性氧，是诱发癌症、衰老和动脉硬化的原因之一。

项针对小白鼠癌细胞的试验显示，在总共82种用于试验的多种蔬菜汁及植物成分中，红薯抑制癌细胞增殖的作用最明显。此外，红薯还能抑制肌肤老化。利用小白鼠进行的动物试验证实，红薯中的绿原酸，可抑制被认为能导致出现雀斑和老人斑的黑色素的产生。

缺少蛋白质和脂质，是红薯的不足之处。在人们不再把红薯作为主食的今天，这一缺点完全可以通过其它膳食加以补充。

三、养生小贴士

红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。但要注意，红薯吃起来也有讲究。

1、红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。

2、红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。

3、另外，红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

以上就是关于红薯在养生者养生过程中的一些功效作用及需要注意的地方的介绍，希望文中

山芋也叫番薯或者是地瓜，山芋这种植物是由国外引入到中国的，以前中国并没有这种植物，山芋在中国的适应性很强。

相信不少人会听到人提起山芋这种植物，究竟山芋具体是什么植物呢？这种植物都有什么特点，在我国哪些地区都有种植，下面让我们共同去了解吧。

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山芋是一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛。

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山芋原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培。

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山芋是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。

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番薯最早种植于美洲中部墨西哥、哥伦比亚一带，由西班牙人携至菲律宾等国栽种，番薯最早传进中国约在明朝后期的万历年间，分3条路线进入中国―云南、广东、福建。

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番薯传入中国后，即显示出其适应力强，无地不宜的优良特性，产量之高，“一亩数十石，胜种谷二十倍”。加之“润泽可食，或煮或磨成粉，生食如葛，熟食如蜜，味似荸荠”，故能很快向内地传播。十七世纪初，江南水患严重，五谷不收，饥民流离。彼时，科学家徐光启因父丧正居住在上海家中，他得知福建等地种植的番薯，是救荒的好作物，便自福建引种到上海，随之向江苏传播，收成颇佳。

番薯（学名：Ipomoea batatas?(L.) Lam.）别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、山药、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。

一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛。

番薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。?

扩展资料：

番薯的功效:

1、和血补中：地瓜营养十分丰富，含有大量的糖、各种维生素及矿物质，能有效地被人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益。

2、宽肠通便：地瓜经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与蒸煮前相比可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切地瓜时看见的地瓜皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘。

3、增强免疫功能：地瓜含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病的发生。地瓜中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。

4、防癌抗癌：地瓜中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。此外，地瓜还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，故地瓜抑制癌细胞增殖的作用十分明显。

参考资料来源：百度百科-番薯

农村给很多人的第一感觉，除了落后就是穷，这也确是不争的事实，可农村也有农村的美，在农村的山里、地里、石头上到处都是苍翠的植物，春去秋来都不曾间断过，小时候，每到暑假时节，一些农村的孩子都会去山上斜坡等地方找寻一种“水果”，这种水果甘甜可口，而且气味芳香，很容易就能找到，一采就是一大盆，特别好吃，几乎是那个时候的农村小孩唯一可以常常吃到的水果了。

不过这种“水果”生长能力非常旺盛，即使植于寸草不生的砂石或石板缝隙里，也会枝繁叶茂，绿意盎然；无论是赤日炎炎的夏季还是冰天雪地的冬日，全年一样蔓延似锦。

在小的时候放暑假回家，一到没零食吃的时候小编就去田间山头寻找这种果实吃，当然现在也只能算得上是一种回忆了。因为当小编再想去找寻这种“水果”的时候，发现地还是那片地，植物却不是那些植物了。

正是因为这种果实的缺少，所以导致现在的价格是越来越高了。小编记得在以前的农村这种果实可以随便吃，而现在一斤这样的果实都要30元才可以买到了，价格并不比车厘子这种高档水果低，并在以后这种果实的价格只会越来越高。

这种水果一般被叫做“野地瓜”，别名地果，满地香、地石榴等，一般分布在湖南、贵州、四川等地。

野地瓜具有性繁殖和无性繁殖两种繁殖方式，为匍匐木质藤本，全株有乳汁，长达10余米，匐地而生，触地易生须状不定根，形似巨型蜈蚣，故又称匐地蜈蚣。因外形像枇杷，在湖北省部分地区等地称地枇杷。野地瓜是集食用、药用、绿化、观赏于一体的多用途植物。

水果价值：野地瓜幼果青绿色，成熟淡红色，芳香四溢，甜香如蜜，作为一种营养丰富的保健水果，既可鲜食，又可加工成干果。

有数据鲜食其蛋白质含量高于无花果，蛋白质中氨基酸种类组成较为合理，其中3中抗疲劳支链氨基酸含量占总氨基酸的29%左右，对人体有很好的保健作用。膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素的含量均比苹果、樱桃、柑橘高，的确是一种营养成分含量丰富的水果。野地瓜在果实成熟时期（6~10月）进行采摘，即使距离野地瓜20余米外，也觉浓香扑鼻，馥郁可人，故又称为满地香。

野地瓜作水果栽培，适合套栽在果园里，使传统的单季果园成为双季果园。野地瓜的价钱在10-30元左右一斤，购物网站售价也有90元一斤的，果子可以做果酱，果汁等。现在四川重庆等地已经在人工种植。

市场前景：野地瓜的市场可以，但是因为它的结果周期很短而且一年就结一次果。五月份结果，六月份成熟，大概在六月半至七月份开始腐烂。而且野地瓜成熟期间产量较小，成熟的野地瓜储存较困难，这是目前的难题，所以想要种植野地瓜的朋友必须考虑到它的习性。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。