主材：鲫鱼四条（尽量选小点的，易入味），

辅材：泡椒、泡姜、蒜末、藿香、豆瓣酱、生抽少许、花椒少许、少许糖，少许葱，

做法：

鲫鱼洗净后，滴干水分。泡椒和泡姜切碎，藿香梗切丁，藿香叶、葱剁碎备用；

1.先下油，油烧至7成热下豆瓣酱、泡椒、泡姜、蒜末、少许时间后加入生抽少许、花椒少许、少许糖，翻炒片刻加入鲫鱼，炒入味后加入高汤，水开后改小火煮至鱼熟，将鱼捞出装盘，留汤。

2.加入葱沫和藿香梗、藿香叶，收汁。

3.将汁水淋在鲫鱼上即可。

藿香鲫鱼功能功效：

藿香鲫鱼,性辛，微温。归脾、胃、肺经。

功能：芳香化浊，开胃止呕，发表解暑。用于湿浊中阻，脘痞呕吐，暑湿倦怠，胸闷不舒，寒湿闭暑，腹痛吐泻，鼻渊头痛。

藿香在我国栽培历史悠久．当密集的淡紫红色花盛开时．优美雅致．适用于花境，池畔和庭院成片栽植。十分幽雅，也可盆载观赏。

藿香具有健脾益气的功效，解表散邪，利湿除风，清热止渴。

一、藿香适合什么样环境

藿香生长适应性强，喜温暖湿润的气候，不耐旱，耐寒性强，在北方寒冷地区-30℃的气温条件下地下部分能露地越冬。耐热，对土壤要求不严，耐肥、耐贫瘠，但以排水良好的沙壤土为好。发芽适温为15℃～ 25℃出苗天数为 7 ～10 天，生长适温20℃～ 28℃。在海拔1600m 以上均可正常生长。

二、整地

藿香喜湿润气候，对土壤要求不严，选择土质疏松、肥沃、排水良好的沙质壤土，平地或缓坡地，但忌高燥地和积水的低洼地块。凡土壤粘重板结、排水不良以及荫 蔽之处不宜种植。选地后，秋翻深20--25厘米，打碎土块，清除杂物，每公顷施农家j]p~3000公斤作基肥，翻人地里，整平耙细，做1．2—1．4 米宽的畦，四周开排水沟，以利排水。若为坡地，应顺坡做畦或不做畦。

三、藿香怎么种

用种子繁殖或分根繁殖。多用种子繁殖，可春播，也可秋播。北方地区多春播，南方地区为秋播。分育苗移栽和直播，多数地区采用直播；

春播：在4月中下旬进行，顺畦按行i~25--30厘米开浅沟，沟深1—1．5厘米，将种子拌细沙均匀地撤人沟内。覆土1厘米，稍加镇压，土壤过干需浇透水，亩用种量lo公斤。

秋播：在9一10月进行，翻地后整平耙细，在畦上按株距30厘米开穴，穴深3—6厘米，开大穴，穴底要求平整。用腐熟人畜粪水与草木灰混合作基肥，将种子均匀地插入穴内，覆土l厘米，稍镇压即可。

育苗：苗床通过精细整地后进行播种。播种前，每公顷施腐熟人畜粪水22500—30000公斤，湿润畦面井作基肥。然后将种子拌细沙或草木灰，均匀地撒人畦面，用竹扫帚轻轻拍打畦面，使种子与畦面紧密接触，最后畦面盖草，保温

保湿：种子萌发后，揭去盖草，出苗后进行松土、除草和追肥。当苗高12—15厘米时移栽。

四、藿香怎么养

间苗和补苗：气温在13—18°C时进行间苗，条播可按株距10—11厘米，两行错开定苗；穴播的每穴留壮苗3--4株。移栽成活后发现缺株，应在阴天进行补苗，栽后浇1次稀薄人畜粪水，以利成活。

中耕和施肥：除草和施肥，每年进行3—4次。第1次在苗高3--5厘米时进行松土，并拔除杂草。松土后每公顷施稀薄人畜粪水15000—22500公斤；第2次在苗高7—10厘米时进行第1次间苗后，结合中耕除草，每公顷施人畜粪水22500公斤；第3次在苗高15—20厘米时进行，中耕除草后，每公顷施人畜粪水22500—30000公斤；第4次在苗高25—30厘米进行，中耕除草后，每公顷施人畜粪水30000公斤，封垄后不再进行追肥，每次收割后都应中耕除草和追肥1次；苗高25—30厘米时第2次收割后进行培土，保护老蔸越冬。

排灌水：雨季要及时疏沟排水，以防积水引起植株烂根，旱季要及时浇水，抗旱保苗。

福建有人种广霍香。福建省漳州市芗城区天宝镇路边村的广藿香种植基地。广藿香是唇形科刺蕊草属植物。多年生芳香草本或半灌木，中国台湾、广东、海南、广西、福建等地广为栽培。广藿香梗或叶供药用，主用于妊娠呕吐、胃气痛及预治流感，为芳香健胃、解热、镇吐剂。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。