南瓜花 ，是葫芦科植物南瓜的花，是少见的既可观赏又可食用又可药用的花卉。每年的5月至7月，是南瓜花上市的季节，此时摘些南瓜花来清炒、炸、做汤都是个不错的选择。

南瓜花的功效

南瓜在全国各地都有栽培，其花 味甘，性凉 。具有 清湿热、消肿毒 之效。主治黄疸、痢疾，咳嗽，痈疽肿毒。南瓜花加工后作为药材入药，用量一般在9-15 克，以水煎服。外用则适量，捣烂或研末调敷。

《分类草药性》 ： 治咳嗽，提音，解毒，久远痼疾。

《民间常用草药汇编》 ： 消肿，除湿热，解毒，排痰，下乳。治黄疸病及痢疾;外敷治痈疽。

现代研究 ： 南瓜具有降血脂、调血糖、降血压、预防骨质疏松等作用。其花富含南瓜多糖、维生素、氨基酸、β-胡萝卜素、锌、锰、铬等，可以说是整个南瓜植株的精华所在。

广医附属中医医院副主任中药师王小英给大家推荐两道南瓜花的膳食：

拌南瓜花叶

做法 ：把南瓜花中间的花蕊摘掉，用小刀刮掉花托上的小绒毛，放在盐水里洗干净；然后将细嫩的花梗摘下，撕去表皮，摘成段，投入沸水锅中焯水至断生，捞起用冷开水透凉，沥干水分；加入陈醋、香葱花、香油拌匀即可。

功效 ：清湿热、消肿毒。

鸡蛋南瓜花汤

做法 ：1、把南瓜花中间的花蕊摘掉，用小刀刮掉花托上的小绒毛，放在盐水里洗干净待用。

2、煎2个荷苞蛋，倒入清水煮开，放入南瓜花，煮15-20分钟，最后少许盐或酱油调味即可。

功效 ：清湿热、解毒。

使用注意

对花粉过敏者忌用

广州医科大学附属中医医院

南瓜花可以吃，也可以炒，如下:配料:南瓜花、盐、鸡精、蒜。1.准备一个新鲜的南瓜花。2.南瓜花摘下雄蕊，花藤扯下肌腱，掰成小块，用清水清洗干净。3.将三瓣大蒜切成片。4.在锅里用油煎蒜片。5.加入南瓜藤翻炒均匀。6.加入适量的盐和原味。7.加入南瓜花翻炒。8.加一点水，炖30秒。9.当南瓜花变软时，就可以出锅了。

倭瓜花即南瓜花，是葫芦科植物南瓜的花，是可以吃的。南瓜花含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、B族维生素和酶等，营养价值十分高。南瓜花可以用来煎鸡蛋，制作成南瓜花饼，还可以做成南瓜花紫菜汤，有比较独特的风味。

倭瓜是葫芦科南瓜属一年生草本植物，又被称为南瓜、番瓜和番南瓜。倭瓜的花朵为，雌雄同株，雄花的花萼为钟形，花片有裂口，为长条形，顶部较为尖锐，呈张开状态，会卷缩。花朵上长有细小的绒毛，花冠为钟形，颜色为。

南瓜花的花蕊能吃吗

南瓜花蕊是可以吃的。南瓜花中营养价值最高的部分其实是花粉。但是，由于南瓜花的花蕊部分口感不好而且味道发苦，所以人们吃南瓜花通常会去掉花蕊。

吃南瓜花的注意事项

1、对花粉过敏的人不能食用南瓜花。

2、南瓜花的烹调时间不宜过长，以免流失过多营养素。

3、吃南瓜花，以清晨摘取为佳，或在雄花传粉之后的中午之前采摘。

4、采食南瓜花最好选择刚刚开放或尚未完全开放的花朵，这样的南瓜花吃起来口感和味道才最好。

南瓜花是一种既好吃营养价值又高的植物，可是孕妇的饮食禁忌较多，那么孕妇可以吃南瓜花吗？孕妇吃南瓜花好吗？

孕妇可以吃南瓜花吗

孕妇当然可以吃南瓜花了，因为南瓜花性凉而味甘，营养丰富而且具有清热解毒等多种保健功效，是营养学家极力推荐的“全能蔬菜”及“微型营养宝库”，对孕妇及胎儿的发育有百利而无一害。

因此，孕妇朋友完全可以放心的食用南瓜花，它对孕妇及胎儿没有任何不良的影响，只会有好处，尤其对于正处于孕中期的人来说，南瓜花是最好不过的蔬菜了。

孕妇吃南瓜花的好处

解毒

内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅,汞和放射性元素,能起到解毒作用;

保护胃粘膜、帮助消化

南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者.南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;

防治糖尿病、降低血糖

南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病,降低血糖有特殊的疗效;

消除致癌物质

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝,肾功能的恢复,增强肝,肾细胞的再生能力;

促进生长发育

南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸,蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质.

防治妊娠水肿和高血压

南瓜花果的营养极为丰富.孕妇食用南瓜花果,不仅能促进胎儿的脑细胞发育,增强其活力,还可防治妊娠水肿,高血压等孕期并发症,促进血凝及预防产后出血.取南瓜500克,粳米60克,煮成南瓜粥,可促进肝肾细胞再生,同时对早孕反映后恢复食欲及体力有促进作用

吃南瓜花的注意事项

1、南瓜花是儿童和老年人理想的天然保健品。但不是人人都能吃的，对花粉过敏的人，则不能食用南瓜花。 2、南瓜花的烹调时间不宜过长，以免流失过多营养素。 3、吃南瓜花，以清晨摘取为佳，或在雄花传粉之后的中午之前采摘。采食南瓜花最好选择刚刚开放或尚未完全开放的花朵，这样的南瓜花吃起来口感和味道才最好，开放时间过久的南瓜花就不好吃了。

「5号育儿」（：yuer5h）

倭瓜花就是南瓜花。

倭瓜花又叫南瓜花，杏，雌雄同株，一个径上就有一个花朵，每年6-7月正是开花的时候。

其中它的花粉能消除疲劳，使老年人重获青春活力，据新加坡营养学家多宾研究发现，食用南瓜花，能有效地提高人的智商，身体弱的人经常食用可以早日康复，尤其是花粉部分营养含量最是丰富，堪称“完美的营养食品”。

倭瓜花形态特征：

倭瓜花：杏，雌雄同株，单生。雄花花冠裂片大，先端长而尖；雌花花萼裂片叶状；柱头三枚，膨大，两裂。花柄长约30厘米。花托绿色，五角钟形。花柄、花托、花冠都能吃。

花柄去皮，花托去表，花朵去蕊，其余都能吃南瓜花的花粉含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、B族维生素。

以上内容参考：百度百科-南瓜花

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。