牛尾汤有以下功效与作用：

牛尾汤可以达到补充锌元素，提高免疫力作用，牛尾里面的锌元素含量高，所以补锌的效果就会非常明显，能够让身体抵抗能力提高，经常感冒的人或者每一次感冒以后都很难恢复的人，就应该适当的喝一些牛尾汤，让感冒恢复的速度更快一些。

喝牛尾汤还可以补气养血，在西餐中经常会出现牛尾汤这款食物，对气血不足的人来说就非常适合，它里面含有很多叶酸，维生素b12，维生素b2，维生素b1，对身体健康非常有帮助。

牛尾汤可以达到补钙作用，在煮牛尾汤的时候加入适量的醋，就能够让钙质的吸收功能变得更好，也可以让钙质更好的溶解在汤里面，煮牛尾汤的时间也可以适当的延长一些。

扩展资料：

吃牛尾汤的好处

吃牛尾汤可以让身体的免疫能力提高，可以达到去痰利水健胃作用，能够起到化痰止咳效果，而且牛尾汤如果和白萝卜搭配在一起吃，还可以达到帮助食物消化以及止痛止泻作用。

适当的喝一些牛尾汤还可以补中益气，保护胃部，健脾的功效和黄芪是差不多的，经常喝一些牛尾汤，还可以延年益寿，让皮肤看上去更加有光泽。

食用牛尾汤就需要注意它的营养价值非常高，吃多以后容易导致上火情况出现，所以一次性不要吃太多，牛尾汤也不要每天都喝，否则就会对身体健康造成危害。

喝牛尾汤还应该注意，牛尾汤属于发物食物，有肾脏方面问题的人，肝脏方面问题的人最好不要吃。身体有瘙痒症状，出现痘痘，湿疹，那么也不要喝牛尾汤，否则就会让情况变得更加严重，对身体健康是非常不利的。

参考资料来源：百度百科-牛尾汤

牛尾巴大家都吃过吗，它的营养物质不能忽视的哦，其实它含有的蛋白质和钙质比较多，而且还可以有促进食欲的作用和效果。你知道牛尾汤的做法吗，是一种很不错的营养食谱哦，可以养肝润肺，来看看它的做法吧。

牛尾汤有补气的功效，常喝牛尾汤可以起到健脾胃，养肝，润肺等方面的好处，那么牛尾汤这么滋补有没有催奶下奶的功效呢，我们下文一起看看。牛尾汤又称黄精枸杞牛尾汤，是广东省传统的汉族名肴，属于粤菜广府汤。牛尾汤可以有补气血的作用，对于提高体质有帮助，特别是对于滋补气血有好处，对于身体虚弱的人群来说是首选食谱的哦。

牛尾既有牛肉补中益气之功，又有牛髓填精补髓之效。

牛尾汤

原料：牛尾750克，罐头竹笋250克，松蘑75克，豌豆100克，热鸡汤1500毫升，花生油25克，精盐10克，胡椒面4克，味精2克，干辣椒2个，料酒50克，葱头50克，芝麻15克(焙好)，大料3颗

制作过程：

1、将松蘑水发后洗净，切成3毫米厚的伞形片;干辣椒洗净，去蒂根，去籽;葱头去头洗净，切成1.5厘米见方的丁;罐头竹笋也切成与葱头同样大小的丁

2、将牛尾去净污物，洗净，剁成段，放入开水锅内，烫出血沫，捞出，洗净，再放入锅内净水，入牛尾，烧开，撇去浮沫，加大料、干辣椒及胡椒粉，煮4个小时后，中间撇两次浮油和浮沫，待牛尾段熟后，捞出，洗净

3、煮锅净后放入热鸡汤，烧滚沸后，放入牛尾段，保温。

4、焖锅内放花生油，烧五成热，投入葱头丁，炒至断生，放入松蘑片、竹笋片，稍煸炒后，把煮牛尾汤过滤后，倒入焖锅里，烧开，加豌豆粒，料酒、精盐、白胡椒粉和味精，调好口味，放入牛尾和热鸡汤，烧开

5、食用时，分别盛入六个碗内，各放1/6的牛尾段，每碗撒匀芝麻，即可。

关于牛尾汤的具体的做法，方法简单，而且营养价值是很丰富的哦，补肾壮阳滋阴补血强筋骨，平时的时候大家可以放心的食用，补气血健脾胃养肝润肺。可以起到起到强筋壮骨的作用。

随着社会的进步，人们的生活水平也在提高，现在好多的人特别注意养生，在进行养生的时候通过食疗的方法比较多，食疗不但可以保证我们身体营养的补充，而且还可以起到调理身体的作用，而且食疗的方法也特别多，其中牛尾汤就是一种不错的食疗方法，那么，牛尾汤适合什么人群？我们来进行一下了解。

牛尾汤食用之后会对身体有一下的疗效。食用功效：牛尾性味甘、平;具有有补气、养血、强筋骨的功效。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。

喝牛尾汤其实是有好多体质的人群都比较适合。适用人群：一般人都可以吃。

1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;

2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

牛尾汤具有补气养血的功效，在强筋壮骨上效果显著，建议青春期的孩子或者是儿童以及贫血患有月经疾病的人群可以喝一些对身体滋补作用很强。

通过以上的介绍，我们知道了牛尾汤适合什么人群，这是一款很补的汤，对我们身体的恢复，还有强身健体都有着功效，另外还可以起到提高身体抵抗力的作用，在平时食物的时候，我们可以根据自己的身体情况有针对性的进行调理。

牛尾汤是一道非常滋补的菜品，不仅女士喜欢喝男士也很喜欢喝，还有很多人都听说过牛尾汤可以起到补肾的作用，所以男性朋友千万不要错过，也可以来尝试学习制作一下。那么下面就来给大家介绍一下牛尾汤的做法和功效，将最简单的牛尾汤分享给各位想要烹饪的男士朋友。

主料：牛尾500g、山药250g、胡萝卜1根

辅料：盐适量、料酒适量

做法：

1、首先我们要把生牛尾用清水浸泡4个小时，去血水，这个过程要换水3到5次哦；

2、然后我们可以将牛尾放入煮锅，加入足量的清水和姜片；

3、倒入2汤匙的料酒；

4、等待大火煮开，撇去浮沫；

5、将撇去浮沫的牛尾和汤倒入压力锅中；

6、盖上盖子大火烧开转小火褒30分钟关火；

7、将山药，胡萝卜去皮切滚刀块；

8、待高压锅能正常打开后加入山药和胡萝卜块小火煮30分钟；

9、加入适量的盐胡椒粉调味，就可以开动了哦。

白萝卜牛尾汤

材料：牛尾700g，白萝卜400g，调料：盐，料酒。

制作方法

1、牛尾剁成段，用清水泡至少6小时，中途记得换3-4次水。

2、泡好的牛尾冲洗干净，放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟;沥去水用温水冲洗干净。

3、冲洗好的牛尾倒入汤锅，加入没过牛尾的开水(多点儿也无妨);烧开后转小火炖3小时。

4、3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时，喝前根据口味调入盐即可!

牛尾的功效与作用

牛尾性味甘、平；具有有补气、养血、强筋骨的功效。现代营养学亦认为它含有丰富的蛋白质、能量和磷、钙、铁等以及脂肪、维生素类等。

牛尾是很好的食材，而且有益血气、补精髓的功效，有强体魄、滋容颜的作用，被视为健康营养食品。中医认为，牛尾强体魄、滋容颜。

牛尾汤适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。适宜于肾虚患者，如男子阳痿早泄、女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症；可部分代替牛鞭汤；年老体弱者食用也很不错。

杜仲牛尾汤功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛尾杜仲巴戟汤的功效与作用、杜仲牛尾汤功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。