白醋是用糯米酿造而成，是烹调专用的调味品，可以入药。炒菜时加点白醋，可以使得蔬菜中的维生素C免受损失，还可以用白醋浸渍食物，不仅增加了食物风味，还有防腐作用，具有促进食欲、美容护发等功缺闭效。

1、促进食欲

白醋含有丰富的氨基酸，在做菜中适当添加，可以促进食欲。

2、美容护发衡扮斗

洗脸时在清水里加一匙白醋，日久可以使皮肤柔嫩。洗发时，将头发用含有少量醋的温水漂洗，再用清水冲洗，可使头发变得光润柔滑。

营养价值

白醋含有丰富的氨基酸，其中含有人体不能自身合成，必须由食物供给的8种氨基酸。白醋中的糖咐磨类物质也很多，如葡萄糖、果糖、麦芽糖等。醋中的有机酸含量较多，它主要含有醋酸，其次含有乳酸、丙酮酸、甲酸、苹果酸、柠檬酸等。食用白醋后可增加胃酸的浓度，生津开胃，增加食欲。白醋能降低血压及血中胆固醇，预防动脉硬化。白醋还能抑制过氧化脂物质的产生，消除过氧化自由基和皮肤润洁、美容保健和防止色素沉淀。

白醋是一种酸味调料，主要是由水、大米、酒精、食盐等调制而成，色宏迹洞泽比较透亮且酸味醇正，在生活中的需求量很大。那么喝白醋有什么好处呢?跟着本文一起来了解下。

喝白醋的好处

1、加速钙分解：在睡前喝一杯白醋，能加速钙元素分解，让身体更容易吸收。也可以在制作食物的时候加入白醋，比较适合一些发育的孩子及骨质疏松的老人食用。

2、促进消化：很多人因为吃的过多或者过于油腻，银耳会出现消化不良的现象州尺，这样不仅会对肠胃造成伤害，还有可能影响睡眠。这时候喝白醋能有助于促进消化，这都要归功于白醋中的氨基酸，能有效的促进肠胃分泌消化酶，从而能避免积食的现象出现。

3、软化血管：血管会随着年龄的增长而衰老，比较明显的就是血管壁变硬，弹性变弱，还有就是血管中蔽枯的垃圾会增加，从而出现血管堵塞等疾病，特别是一些老年人比较容易出现血管问题。如果能每天坚持喝一杯白醋就能大大的降低患有心脑血管疾病的风险，能很好的软化血管和清除血管中的垃圾，从而有助于预防一些血管疾病。

4、平衡血液酸碱度：白醋为酸性食物，如果是吃了太多的鱼肉等食物后喝点白醋能有助于消化，更好的维持血液的酸碱度。

5、美容护肤：白醋中含有醋酸、乳酸及大量的氨基酸，能有助于促进血液循环，让肌肤更加光滑。

6、防止衰老：白醋能抑制和降低人体衰老时过氧化脂质的产生，从而能减少老年斑的生成。

7、预防肥胖：白醋中大量的氨基酸能有效的消耗身体的脂肪，有助于促进减肥。

8、增加肝脏功能：白醋中含有的醋酸、氨基酸、乳酸等物质能有效的提高肝功能。

上述就是本文总结的关于白醋的好处，通过上文可以看出白醋对身体健康有很好的促进效果，但是它也有自己的使用禁忌。例如不能喷在房间里杀菌，这样会影响醋酸发挥太多给人体呼吸系统造成伤害。还有就是醋酸会直接刺激呼吸道粘膜，很容易出现喉咙不舒服的现象，一些免疫力比较低的人不适合食用。

白醋是醋的一种，是家庭中必不可少的调味品，那么喝白醋有什么好处呢，以下是我精心整理的喝白醋有什么好处，欢迎阅读与收藏。

喝白醋有什么好处

1、白醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积；

2、白醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病；

3、白醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管疾病患者的一剂良方；

4、白醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，中国古代医学就有用醋槐派入药的记载，认为它有生铅物贺发、美容、降压、减肥的`功效；

5、白醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状；

6、白醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用；

7、白醋还有使鸡骨、鱼刺等骨刺软化的作用，从而促进钙的吸收。

白醋的作用：

菜板除味

每次切完菜后，把白醋洒喷在菜板上，大概放置个15—20分钟之后再清洗干净，这样做不但可以帮助杀灭菜板上残留的细菌，而且还可使异味很快消失。

清洁马桶

刷洗马桶后，把白醋喷洒在马桶内侧，保持1—2个小时，再用水冲掉就可以了，能起到消毒、除臭的效果。

擦洗玻璃

用清洁剂清洗门窗后，玻璃上常会残留一些雾状的痕迹。其实，不妨将白醋和肥皂水混和在一起擦玻璃，可令门窗明亮一新。具体方法是，用2杯水兑上1/4杯白醋，再加上1/2汤匙的清洁剂，装在喷雾瓶中喷洒即可。

清洗木制品

每次擦完木质家具后，将一杯醋兑入一加仑（3.785升）水中，蚂谈用其擦洗一遍家具，既能除掉清洁剂的味道，还能使家具光亮如新。

清理水垢

今天上午我刚刚试过：将几十毫升白醋倒入暖瓶中，随即晃上几下，水垢立即除去。

功效与作用

促进食欲、美容护发

白醋是用糯米酿造而成，是烹调专用的调贺枣味品，可以入药。炒菜时加点白醋，可以使得蔬菜中的维生素C免受损失，还可以用白醋浸渍食物，不仅增加了食物风味，还有防腐作用，具有促进食欲、美容护发等功效。

1、促进食欲：白纳缓醋含有丰富的氨基酸，在做菜中适当添加，可以促进食欲。

2、美容护发：洗脸时在清水里加一匙白醋，日久可以使皮肤柔嫩。洗发时，将头发用含有少量醋的温水漂洗，再用清水冲洗，可使头发变得光润柔滑。

注意事项

适宜人禅茄拆群

一般人群均适宜

禁忌人群

胃溃疡、龋病、寒湿内盛者

不宜同食

中药茯苓+丹参、磺胺类药物

茯苓、丹参为白醋的相畏之物，服茯苓、丹参时食用醋，可能产生毒副作用。服磺胺类药物需碱化尿液，以免磺胺类药物在泌尿系统形成结晶而损害肾脏。白醋为酸性，可能影响药效。

食用方法

当佐料

在做菜的时候加入适当的白醋，能够使菜更加鲜美，能够有效地增加食欲。

1、开胃健脾。

醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，促进食欲。

2、抑菌杀菌。

醋的主要成分是醋酸，具有很好的抑菌和杀菌作用。病菌数弊烂在酸性环境里不易生存，如甲型链球菌、流感病毒等常见的致病菌都能在酸性环境下被抑制或杀灭，所以醋对呼吸道疾病有一定的防治效果。因此，凉拌菜加醋有助抑菌杀菌。

3、降压降脂。

有研究数据发现，每天坚持饮用一大勺醋，可以刺激人体的血管细胞分泌一氧化氮，它能起到扩展血管、保证血液畅通的作用，从而也能降血压。

4、控制血糖。

经常吃醋可以减缓血糖的上升速度，特别是对糖尿病患者降低餐后血糖有较好效果。在吃米饭、面食等以碳水化合物为主的食物时，可以在菜肴中加入适量醋。

5、促进钙吸收。

在熬骨头汤或炖鱼时不妨加入一些食醋，它可以帮助骨头中的钙质溶出，增加钙质的摄入。

6、有助减盐。

在烹饪时可以适当加入食醋，可以有效减少盐的摄取量。

扩展资料：

四类人吃食醋有禁忌

1、正在服用某些西药者不宜吃醋

因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用。磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋。正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋，因醋酸可中和碱性药，而使其失效。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时，不宜吃醋，因这些抗菌素在酸性环境中作薯漏用会降低，影响药效。

2、服“解表发汗”的中药时不宜吃醋

因醋有收敛之性，中医认为，酸能收敛。当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时，醋会促进人体汗孔的收缩，还会破坏中药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药的发汗解表作用。

3、胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋

因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，卜敏而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，而使胃酸增多、溃疡加重。

4、对醋过敏者及低血压者应忌用

因食醋会导致身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外，一些对醋有不适应者应谨慎食用。患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。

参考资料：人民网-醋的6大保健功效 4类人吃食醋有禁忌

白醋有哪些功效和作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于白醋有何作用与功效、白醋有哪些功效和作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。