竹青就是竹子向外的竹皮,由于新鲜的时候是绿色的,称为竹青,竹腔内发黄的一面就叫作竹黄.

竹青部分的纤维素为42.94％、总木质素为25.23％；竹黄部分纤维素为42.16％、总木质素为24.72％.具有良好的开发价值.

竹青的灰分、Al、Ba、Fe、Na等元素含量为1；Ca、Cu、K、Mg、Mn、P、Sr等元素的含量均大于1.

竹青可用来煮饭,这样是最自然的提取竹青素.也有化妆品牌特意提取出竹青素来做化妆品,有清洁保湿的功效.

第二层薄皮，即为竹茹，主要擅长清热化痰、止呕开郁。

竹茹它性味甘淡，微寒，常用于治疗肺热咳嗽、胃热呕吐、惊悸失眠、中风痰迷、舌强不语等症。

竹子皮韧性很强，常常用来编制器具；成分多是纤维；应该说对身体没什么害处！不像一些合成材料那样有毒。

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延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。