食材简介：

白糖，又称白砂糖、白洋糖、绵白糖等，是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜而制成的精糖。白糖主要分为白砂糖和绵白糖两大类，白砂糖色白、颗粒如砂，国外食用较多。绵白糖颜色洁白，粒细而软，主要在中国饮食文化圈内的或地区食用较多，我国广东、福建、台湾和东北等地区是主要产糖区。

　 　营养功效：

白糖中含有的果糖和葡萄糖，能够被直接分解从而给人体提供能量，维持心脏和神经系统的正常功能、保肝解毒。现在医学研究发现，白糖能够改变伤口愈合的速度，起到促进组织细胞生长的作用。中医认为，白糖性平味甘，具有润肺生津、清热燥湿、化痰止咳等功效。可用于治疗脾虚泄泻、肺燥咳嗽以及脚气等病症。不仅如此，适当的食用白糖，还有助于提高机体对钙质的吸收。

适宜人群：

白糖是人体所需糖类的主要来源之一，一般人群均可食用。尤其适宜于肺虚咳嗽、口干燥渴、醉酒者以及低血糖患者食用。

适宜搭配：

那么，白糖适合与哪些食物进行搭配呢?

白糖和南瓜子搭配，可以治血吸虫病;

白糖和番茄搭配，可以降血压，维持身体健康;

白糖和杨桃搭配，能消暑利水、防癌抗癌;

白糖和香瓜搭配，能够清热排脓、缓解疲劳;

白糖和银耳搭配，可以美容明目、软化血管;

常见做法：

在生活中，白糖还有哪些常见的做法呢?

白糖糕、白糖山腰、椰丝白糖小面包、白糖拌西红柿、白糖芝麻饼等等。

白糖是我们生活中常见的调味品，我们在烧菜、煲粥的时候会经常用到。那么食用白糖有哪些好处呢， 白糖的功效与作用 有哪些?我们在食用白糖时，要注意哪些禁忌?接下来我就简单的给大家介绍一下 白糖的功效与作用 和它的禁忌。

一、白糖的功效与作用

1、润肺生津

白糖中含有丰富的钙、铁、磷、维生素B2等微量元素，它味甘、性平，能够起到和中益肺、舒缓肝气的作用，达到润肺生津的效果;适当的食用白糖还能够增加人体钙吸收。

2、加速伤口愈合

白糖融化之后，具有很大的黏稠性，能够起到快速止血的作用。因为白糖可以让血小板更快的凝结，经现代医学的研究，白糖还拥有促进细胞增长的作用。

3、改善人体血液循环

白糖还具有改善血液循环的功效，比较适合一些手脚心出汗、嗓子肿痛等人群食用，比如说发热的人可以适当的饮用白糖水。

4、美白皮肤抗衰老

白糖中含糖蜜、丰富的维生素，像糖蜜它可以起到抗皮肤氧化的作用，我们在洗脸的时候，放入一些白糖，对治疗暗疮印会有效。

5、调色剂

不少消费者会使用白糖给使用上色，比如说放入适当的白糖，在加点清水，等到白糖颜色发红的时候，我们再把白糖放进去翻炒，这样做出来的食物颜色非常好看。

6、提鲜，使食物松软

白糖还能够改变食物的异味，起到提鲜的作用，比如说我们在炒蘑菇的时候，可以先将蘑菇用放入加有白糖的水中浸泡，这样炒出来的蘑菇味道鲜美;我们在制作面包、馒头的时候，还可以在酵母中添加一些白糖，这样的做的话可以减少面团的发酵时间，做出来的食物非常的蓬松。

二、白糖有哪些禁忌

1、白糖不可生吃

白糖中容易存在螨虫，如果我们生吃白糖，会导致螨虫进入我们的身体中，引起腹痛、咯血等症状。

2、白糖不要鸡蛋一起煮

不少人喜欢吃糖水荷包蛋，但是这种做法是不健康的。白糖和鸡蛋一起煮的话，容易形成一种果糖基赖氨酸结合物，这种物质会对健康产生不良的影响。

3、白糖不宜食用过多。

我们每天食用白糖最好不要超过5勺，因为食用过多的糖分对我们身体的伤害很大，比如说发生糖尿病的几率会更大等。

我总结：关于 白糖的功效与作用 和它的禁忌，我就介绍到这里了。希望通过阅读本文之后，能够给大家提供参考和帮助。

白糖，古称石蜜、糖霜，直接由甜菜或甘蔗糖汁提炼而成、白糖含糖类99%以上，以葡萄糖和果糖为主，此外还含有多种氨基酸、钙、磷、铁和维生素B2等成分。

白糖具有润肺生津、补中益气、清热燥湿、化痰止咳、解毒醒酒、降浊怡神之功效，可用于治疗肺燥咳嗽、口干燥渴、中虚脘痛、脾虚泄泻以及盐卤中毒、脚气、疥疮、阴囊湿疹等病症。

白糖有抑菌防腐的作用。

糖不宜多食，多食久食则助热，有损齿、生虫之弊。

老年人及高血压、肥胖、动脉硬化、冠心病患者不宜多食，多食则留湿生痰。

关于白糖的功效与作用和白糖参的功效与作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。