香檬汁又叫台湾香檬还原汁跟传统的柠檬果汁相比，有很多优势。传统的柠檬果汁是浓缩汁加水还原勾兑而成的，而台湾香檬还原汁直接用水果榨汁、杀菌、包装得到的，所以香檬还原汁无论是从营养上、风味上，还是其它品质上，都优于传统柠檬汁。我经常使用“大檬饮力”品牌的香檬汁。

因为香檬原料全部来自日本山区、纯天然、无农药自然生长的青檬果实，采摘后对整个果实直接榨汁，果皮中没有任何有害物质，偶有的沉淀物不影响品质。

香檬是台湾的“神奇之果”，其营养价值远远超过柠檬，还含有多种有效成分如川陈皮素、橘皮素、辛弗林以及橙皮苷。

关于喝香檬的问答

香檬和柠檬有一样吗?

? ? 同样是芸香科柑橘属，但是香檬的个头比柠檬小很多，上下扁平成凹凸状，像个刚结果不久小桔子，营养价值却是比柠檬要高出许多，果汁鲜黄且香气口味上会更加浓郁独特。香檬是台湾的原生种，因为不能直接食用，所以你在台湾市场上就很少有机会看到，内地更基本看不到香檬的鲜果。原榨香檬汁就是为了方便大家而生产出来的，也是近两年才开始在内地有销售。

胃不好的不能喝香檬？

有人认为患胃病的人不能喝柠檬水，因为怕它酸性太强了会刺激胃，胃酸过多的人更不可喝。实际上，1:30的比例泡出来的香檬水味道是很淡的，不会伤害的胃，也不至于造成胃溃疡，又不是喝纯香檬汁（香檬原汁pH 2左右，不能直接饮用！需要兑水！）。

胃酸过多的人只要把香檬水泡淡些就可以喝。西方人更喜欢把柠檬汁挤在食品上吃，认为可帮助消化，而香檬是有同样的妙用的。而对消化不良的人来说，可在淡香檬水中加薄薄的一片姜，对促进消化液分泌有好处。

香檬是酸性食物？

由于香檬味酸，所以很多人认为香檬是酸性物质。

事实上，虽然香檬味道是酸性的，并且PH值也是属于酸性的，但是在医学上是属于碱性食物。这是因为香檬中丰富的柠檬酸在进入人体之后会遭到完全的代谢，生成二氧化碳以及水分，气体会排出体外，这样酸性就被消灭了。

而香檬中所含有的钙离子以及钾离子则是留在了体内，这些离子能够和酸根离子相结合，这样尿液中的酸性就自然而然下降了，所以香檬原汁是属于碱性食物。

白天不能喝？

有人听说香檬汁能美白，但也有人听说香檬是一种“感光食品”，担心白天喝香檬水之后皮肤会起斑变黑。其实都是过分担心了，饮用香檬原汁是不会有感光问题，除非把香檬原汁或含有维生素C物质的东西涂抹在身上皮肤表面直接晒到太阳才会变黑。

香檬原汁的正确喝法

喝香檬应该注意的事项

香檬原汁是整颗果实榨取的，香檬精油会吸附果汁的沉淀物产生结块，所以饮用前一定要摇一摇。注：

①未开封的香檬原汁可在常温避阳光条件下保存1年，置于冰箱还可放更久哟。

②香檬汁未添加任何防腐剂，开瓶后应及时密封盖好，并存放于冰箱保存建议1个月内喝完。冰箱保存更可减少有效成分的挥发及维生素C的氧化。

③如果瓶口或者是果汁中，出现果汁分层或乳白色的杂质，那是正常现象。因为那是香檬中的果皮精油，密度较轻，会悬浮于原汁上，且香檬精油会吸附果汁中的悬浮物，使之产生结块，但这不影响品质，使用前摇一摇即可！

水温控制在40℃以内

冲凉香檬原汁的水温尽量使水温在40℃以内比较适宜。如用沸水冲饮，温度升高，会让原汁的酸味变得更酸一些。还有就是，水温太高会导致维生素C和其他有效成分的损失。

使用玻璃杯才是最佳选择

因为香檬汁的酸度比普通的柠檬还要酸，PH值=2，酸具有一定的腐蚀性，会与塑料（高温融化释放有害物质）或者是金属性质的保温瓶发生化学反应。长期饮用，对身体不好。所以玻璃杯才是我们的最佳选择。

香檬原汁冲泡黄金比例1:30

香檬原汁黄金比例1：30，1（原汁）兑30（水），果粒含有川陈皮素、橘皮素等丰富成份，尤其果皮营养大于果肉和果汁，榨汁连果皮一起榨，所以会带点苦味，前半段会有苦味，但后半段会有回甘的感觉，如果不习惯，可以依喜欢口感调整。如果是早上空腹喝，建议不用太浓。对于有胃病的朋友，浓度可适当低些（1:40-1:50），可以先吃点食物暖暖胃，不宜空腹饮用，因为柠檬酸到达胃之前是酸的。

聪明香檬搭配---加蜂蜜喝口感会更好

有些朋友，一听到是酸的，就有条件反射，口水直流，害怕酸的朋友，可以加少许蜂蜜，滋润又养胃。

由于香檬原汁是整颗连皮榨取的，而且不等同于一般饮料会添加各种添加剂，所以有点果皮的酸涩味（像陈皮的味道），加蜂蜜喝口感会更好。香檬的有效营养成分类黄酮、柠檬精油等主要都是在果皮。

香檬果汁内含的成分我们也有拿去检验出数据，绝不像某些商家是模稜两可告诉你，必须经过严格的研究学者、专家博士来审核和放大检验，所以品质严格把关，拍胸保证！！

香水柠檬为台湾培育品种，其果型修长，大而无核，最大的特色是果皮味道是清甜的，完全没有其他柠檬的苦涩味道，可以直接切片泡水，因其汁水香气浓郁，故有“香水柠檬”，因其无核所以也叫“无核柠檬。

香水柠檬一年四季花果不断，几乎周年不断收果，所以也称“台湾四季香水柠檬”。香水柠檬不单是夏季冷食圣品，更是养颜美容、瘦身之佳品。

扩展资料

香水柠檬主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食。柠檬由阿拉伯人带往欧洲，古希腊、古罗马的文献中均无记载，15世纪时才在意大利热那亚开始种植，1494年在亚速尔群岛出现。

香水柠檬是芸香科柑桔属的常绿小乔木，原产东南亚，现主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。国内主要产地是厦门同安、广东肇庆市播植镇古调村。

参考资料来源：百度百科-香水柠檬

可以，晒干了就是陈皮！台湾香檬属多年生，芸香科，是台湾原生种的柑橘类作物，原生于低海拔山区，耐旱、耐潮、耐风，适温15~28度，日照80%~100%，株高可达2.5公尺

柠檬叶可用于提取香料，柠檬鲜果表皮可以生产柠檬香精油，柠檬香精油既是生产高级化妆品的重要原料，又是生产治疗结石病药物的重要成分；果胚还可生产果胶，橙皮苷，果胶既是生产高级糖果、蜜饯、果酱的重要原料，又可用于生产治疗胃病的药物；橙皮苷主要用于治疗心血管病；果胚榨取的汁液既可生产高级饮料，又可生产高级果酒；果渣可作饲料或肥料；种子可榨取高级食用油或者入药。因此柠檬全身都是宝，是加工绿色产品的重要原料。

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。