黄连，又名川连、鸡爪连、王连、支连，主产于长江流域，以四川产者品质最佳。黄连的功效与作用及食用方法有很多，可清泻心、肝火，适于调理心火亢盛导致的心烦、失眠、口渴、口舌糜烂等病症。黄连入膳的做法有很多，可用于泡茶、做粥、煲汤等。黄连的功效与作用及食用方法具体有哪些呢，本文将对此详细介绍！

一、黄连有什么功效作用

黄连功效清热燥湿，泻火解毒。用于湿热痞满，呕吐吞酸，泻痢，黄疸，高热神昏，心火亢盛，心烦不寐，血热吐衄，目赤，牙痛，消渴，痈肿疔疮；外治湿疹，湿疮，耳道流脓。酒黄连善清上焦火热。用于目赤，口疮。姜黄连清胃和胃止呕。用于寒热互结，湿热中阻，痞满呕吐。萸黄连舒肝和胃止呕。用于肝胃不和，呕吐吞酸。现代研究提示黄连有以下作用：

1、抗病原微生物：包括抗菌作用（ 金葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎球菌、脑膜炎双球菌、痢疾杆菌、炭疽杆菌等）；抗病毒作用（抑制流感病毒、乙肝病毒等）以及抗原虫作用。

2、对心血管系统的作用：黄连含有小檗碱能够抗心律失常，竞争性阻断α—受体，降低外周阻力，减慢心率，降压，有正性肌力作用。

3、解毒作用：对抗细菌毒素，降低金葡萄球菌凝固酶、溶血素效价，降低大肠杆菌的毒力。

4、抗炎作用：抑制多种实验性炎症，有效成分为小檗碱，抗炎机理与刺激促皮质激素释放有关。

5、解热作用：与抑制中枢PO/AH区神经元cAMP的'生成有关。

6、抑制血小板聚集

7、抗溃疡、抑制胃酸分泌、保护胃粘膜作用。

二、黄连有什么食用方法

黄连可内服，一般根据自身情况与其他药物配伍煎汤服用，也可入丸、散剂，下面为几种黄连食用的方法和剂量。

1、治心烦懊憹反复，心乱，怔忡，上热，胸中气乱，心下痞闷，食入反出：朱砂四钱，黄连五钱，生甘草二钱半。为细末，汤浸蒸饼，丸如黍米大。每服一十丸，食后时时津唾咽下。（《仁斋直指方》黄连安神丸）

2、治少阴病，得之二三日以上，心中烦，不得卧：黄连四两，黄芩二两，芍药二两，鸡子黄二枚，阿胶三两（一云三挺）。上五味，以水六升，先煮三物，取二升，去滓，纳胶烊尽，小冷，纳鸡子黄，搅令相得。温服七合，日三服。（《伤寒论》黄连阿胶汤）

3、治心肾不交，怔忡无寐：生川连五钱，肉桂心五分。研细，白蜜丸。空心淡盐汤下。（《四科简效方》交泰丸）

4、治心经实热：黄连七钱，水一盏半，煎一盏，食远温服。小儿减之。（《局方》泻心汤）

5、治心下痞，按之濡，其脉关上浮者：大黄二两，黄连一两。上二味，以麻沸汤二升渍之，须臾绞去滓。分温再服。（《伤寒论》大黄黄连泻心汤）

6、治小结胸病，正在心下，按之则痛，脉浮滑者：黄连一两，半夏半升（洗），栝楼实大者一枚。上三味，以水六升，先煮栝楼，取三升，去滓，内诸药，煮取二升，去滓。分温三服。（《伤寒论》小陷胸汤）

三、黄连的介绍

1、黄连的别名。黄连、川连、姜连、川黄连、姜黄连、姜川连、姜制黄连、萸连、萸黄连、炒黄连、吴萸黄连、酒连、酒黄连、酒饮连、猪胆汁炒黄连、盐炒黄连、黄连炭、 姜汁炒川连、尾连等。

2、黄连的成分。主要是生物碱，包括小檗碱（黄连素）为主、黄连碱、掌叶防己碱（巴马亭）、药根碱、表小檗碱、甲基黄连碱、非洲防已碱、木兰花碱等。

多年生草本，根茎有分枝，形如鸡爪。叶基生，有长柄；叶片卵状三角形，三全裂，中央裂片棱形，羽毛深裂，边缘有锯齿。花葶1~2条，顶生，聚伞花序有3~8花；云连：叶中央裂片卵状棱形或长棱形。羽状深裂3~6对。

3、黄连的价格。黄连在近40年内经历了从紧俏—烂市—暴涨—平凡四个历史过程。在1980以前计划经济年代黄连紧俏时，其黄连叶、黄连须都曾作为黄连的替代品用于临床配方使用；在上世纪90年代初期黄连积压烂市的近10年时间内，又有多少黄连的种植企业、经营企业及个人深陷其中甚至破产；在21世纪初期黄连价格暴涨时，它又造就了成千上万个百万富翁，甚至成就了部分药材经营企业的千万财富；当2005—2006年黄连重归平凡药材之列时，其价格最低时曾降到每公斤30元左右，今年又回升到目前的每公斤54元的相对较高价位，很多人认为该品又进入了下一轮价格回升期欲入手囤集

四、黄连的形态特征

根状茎，常分枝，密生多数须根。叶有长柄；叶片稍带革质，卵状三角形，宽达10厘米，三全裂，中央全裂片卵状菱形，长3—8厘米，宽2—4厘米，顶端急尖，具长0。8—1。8厘米的细柄，3或5对羽状深裂，在下面分裂最深，深裂片彼此相距2—6毫米，边缘生具细刺尖的锐锯齿，侧全裂片具长1。5—5毫米的柄，斜卵形，比中央全裂片短，不等二深裂，两面的叶脉隆起，除表面沿脉被短柔毛外，其余无毛；叶柄长5—12厘米，无毛。

花葶1—2条，高12—25厘米；二歧或多歧聚伞花序有3—8朵花；苞片披针形，三或五羽状深裂；萼片黄绿色，长椭圆状卵形，长9—12。5毫米，宽2—3毫米；花瓣线形或线状披针形，长5—6。5毫米，顶端渐尖，中央有蜜槽；雄蕊约20，花药长约1毫米，花丝长2—5毫米；心皮8—12，花柱微外弯。

蓇葖长6—8毫米，柄约与之等长；种子7—8粒，长椭圆形，长约2毫米，宽约0。8毫米，褐色。2—3月开花，4—6月结果。

黄连对于我们来说一点也不陌生，黄连有哪些作用？

在我们的日常生活中黄连对于我们来说一点也不陌生，黄连有哪些作用呢我们一起来探讨了解一下吧。

黄连内含有一种叫做黄连素的物质，现代医学发现，这种黄连素对人的心脑血管系统有一定的调节作用。这就是说，服用黄连还可以治疗心脑血管系统的相关疾病。具体黄连可以治疗哪些心脑血管方面的疾病呢？黄连别名：味连、别连、鸡爪连，清热燥湿，泻火解毒。用于湿热痞满，呕吐，高热神昏，心火亢盛，心烦不寐，血热，目赤吞酸，牙痛，消渴。黄连是一种药用价值非常高的药材，许多中药中都有黄连，黄连具有抗溃疡的作用，黄连对胃有一个保护作用，可以保护胃黏膜，黄连还有镇痛消炎的作用，黄连素治疗烫伤，烧伤，治愈率非常高，黄连对于拉肚子还有很好的作用，黄连还有抑菌作用和清火功效。

像由于心胃火热导致的“口舌生疮”，“目赤牙痛”，“尿赤便秘”等症，就可以使用黄连配伍生地，木通，竹叶，黄芩，生大黄等药材治疗；而像血分热毒积聚引起的“疮疡疖肿”等症，可以使用本药材配伍黄芩，栀子，黄柏，赤芍，地丁，二花，连翘等药材治疗。对于黄连来说，这是一味大苦大寒的中药材了，因此我们服用黄连对清热解毒是非常有帮助的，特别是对于实热引起的胃火牙痛口苦、口臭问题，同时还有面红、大便干硬、舌苔黄等症状，大家都是可以利用黄连来帮助解决的，实际上黄连是最适宜的泻火中草药了。中药成分复杂，药理作用更是复杂，现在的科技水平还不能准确说明黄连的副作用，但是可以肯定是黄连的副作用比较小，黄连大苦大寒，过久服用，易伤脾胃，拉肚子，影响肠胃的功能，从而影响食欲，导致消化不良等一系列问题。

黄连粉还可以达到抵抗细菌消炎作用，有研究发现黄连里面有着一种小檗碱的成分，对于革兰氏阴性细菌以及革兰氏阳性细菌都有很好的抑制效果，是一种很好的抵抗细菌中药材，对于各种细菌所引起的痢疾问题也有很好的治疗作用。另外，黄连里的黄连素可以作用到血管平滑肌，这种刺激作用可以促进血管的扩张，进而可以舒缓高血压症状。连续服用一段时间的黄连，则可以使老年高血压患者的血压恢复到正常范围。抗菌消炎：同时对黄连来说，通过药理的研究能够发现，实际上在黄连当中是含有大量小檗碱的，这样的物质对常见的革蓝氏阳性、革蓝氏阴性等细菌都是可以有抑制作用的，所以说黄连是属于一种广谱抗菌的中草药。

黄连配合吴茱萸可用于肝火旺，肝胃不和而引起的“胃痛嘈杂”，“泛吐酸水”;黄连配合细辛，可用于“口疮”;配合肉桂可用于“心肾不交”;配合干姜用于“腹寒痛下痢”；配合大蒜用于“大便下血”;古人对于这些经验皆用一寒一热，一阴一阳来互相配伍，黄连是一种苦寒的中药材，它苦味极重，最不适合那些阴虚津伤的人群服用，不然会让阴虚津伤的症状加重，会让人们出干口苦咽干和身体虚弱等多种不良症状，对身体健康十分不利。黄连粉的功效与作用就给大家介绍到这里，看了上面的介绍大家应该也有了一定了解，黄连粉可以起到治疗各种各样疾病作用，能够保护肝脏，也可以保护肺部，但是大家也应该注意，不要盲目使用。

通过以上大概的了解你知道了吗。

本草具有泻火、燥湿、解毒、驱虫等功效；可治百日咳、急性肠炎、痢疾、伤寒、热盛心烦、肺结核、疳积、蛔虫病、咽喉肿痛、失眠、口疮、痈疽疮毒、湿疹、烫火伤、酒毒、胎毒等。

凡阴虚烦热、脾虚泄泻、五更泄泻者慎服。

黄连又称味连，川连，鸡爪连，是属于多年生的草本植物，其根若鸡爪，是入药的主要成分，味道极苦，有“哑巴吃黄连，有苦说不出”的俗语，那么黄连的功效与作用都有哪些呢？

功效概括

01

清热燥湿，泻火解毒。用于湿热痞满，呕吐吞酸，泻痢，黄疸，高热神昏，心火亢盛，心烦不寐，血热吐衄，目赤，牙痛，消渴，痈肿疔疮；外治湿疹，湿疮，耳道流脓。酒黄连善清上焦火热。用于目赤，口疮。姜黄连清胃和胃止呕。用于寒热互结，湿热中阻，痞满呕吐。萸黄连舒肝和胃止呕。用于肝胃不和，呕吐吞酸。

02

抗菌：抗菌谱较广，对痢疾杆菌的抗菌作用最强，优于磺胺。对金葡萄菌球、肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、链球菌、人型结核杆菌也有较显著的抑菌 作用。此外，体外试验黄连素和黄连煎剂对钩端螺旋体也有较强的抗菌作用。

03

治疗湿热

黄连在中医里配以其他辅助药物既适用于湿热，也适用于火热，黄连苦寒，泻火解毒功效很强，凡是湿热阻滞，温病高热，烦躁不安等都可使用，治疗湿热常配以半夏，瓜萎，等，治疗火热常配以朱砂、地黄等。

04

抗病毒

对多种流感病毒、以及新城病毒有抑制作用。

05

抗原虫

黄连煎剂、黄连素在体外和体内均有抗阿米巴原虫的作用，故也可治疗阿米巴痢疾作用。

06

抗真菌

作用与黄芩相似，但黄连效力较强。

作用

01

治疗疟疾

在我国中医里黄连一直都是用来治疗疟疾等严重的腹泻，黄连中含有黄连素，在现在医学中黄连素也是一种非处方的腹泻药物，主要是黄连素具有抑菌抗菌作用，对痢疾杆菌，结核杆菌，肺炎球菌，伤寒杆菌以及白喉杆菌等都具有抑制作用，对痢疾杆菌的作用最强，是治疗细菌性胃肠炎、痢疾等消化道疾病的特效药。

02

治疗消化道炎症

胃炎，胃溃疡，肠胃炎，肠炎等消化道疾病一直都是属于很难治疗的疾病，很多药物对胃肠道都有刺激作用，在食用之后对炎症虽有治疗效果，但同时也有刺激促进作用，对药物的量的把控很难做到准确，黄连不一样，黄连在食用之后其主要成分黄连素是不会通过胃肠道黏膜进入血液的，其主要是在胃肠道中停留，由于苦涩作用会使黄连素在胃肠道中停留的时间增长，对消化道炎症的治疗效果明显。

03

用于治疗热病而致烦燥、精神恍惚、谵语、口干脉实（由于炎症高热引起）、则配黄芩、桅子等，方如黄连解毒汤。

04

降低血糖

黄连中的黄连素对血糖的调控与药物的计量和给药的方式有关，在治疗糖尿病患者时可适当的在静脉滴水中加少量的黄连素，能明显的姜烯血糖，但是需要注意黄连素静脉滴注的量不能过高，以免引起心脏系统的抑制，减缓心跳速度，严重者还可能出现横纹肌溶解症及乳酸中毒症。

05

治疗小儿消化不良

用于治疗小儿消化不良，口臭，嗳出腐败气味。取其健胃助消化，故生姜泻心汤半夏泻心汤都用黄连。

鸡爪黄连的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鸡爪黄连的功效与作用的功能与主治、鸡爪黄连的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。