目录

1 拼音 2 英文参考 3 概述 4 拉丁名 5 英文名 6 知母的别名 7 来源 8 产地 9 原植物形态 10 知母的栽培

10.1 习性 10.2 栽培 10.3 病虫害

11 采收与初加工 12 性味归经 13 知母的功效与主治 14 知母的用法用量 15 知母的化学成分 16 知母的药理作用 17 知母的药典标准

17.1 品名 17.2 来源 17.3 性状 17.4 鉴别 17.5 检查

17.5.1 水分 17.5.2 总灰分 17.5.3 酸不溶性灰分

17.6 含量测定

17.6.1 芒果苷 17.6.2 知母皂苷BⅡ

17.7 知母饮片

17.7.1 炮制

17.7.1.1 知母

17.7.1.1.1 含量测定

17.7.1.2 盐知母

17.7.2 性味与归经 17.7.3 功能与主治 17.7.4 用法与用量 17.7.5 贮藏

17.8 出处

18 参考资料 附：

1 用到中药知母的方剂 2 用到中药知母的中成药 3 古籍中的知母

1 拼音

zhī mǔ

2 英文参考

Anemarrhena hodeloides [21世纪双语科技词典]

rhizoma anemarrhenae [朗道汉英字典]

anemarrhenae [湘雅医学专业词典]

mon anemarrhena rhizome [湘雅医学专业词典]

3 概述

知母为中药名，见《神农本草经》[1]。为百合科植物知母Anemarrhena hodeloides Bge. 的干燥根茎[2]。

《中华人民共和国药典》（2010年版）记载有此中药的药典标准。

4 拉丁名

Rhizoma Anemarrhenae（拉）（《中医药学名词（2004）》）

5 英文名

mon anemarrhena rhizome（《中医药学名词（2004）》）

6 知母的别名

地参、羊胡子根、穿地龙[1]。

7 来源

知母为百合科植物知母Anemarrhena hodeloides Bge.的根茎[1]。

知母为百合科植物知母Anemarrhena hodeloides Bge. 的干燥根茎[2]。

8 产地

知母主产河北、山西[1]。

9 原植物形态

知母株高60120cm。根茎肥厚，横生，残留黄褐色纤维状旧叶残基，下部生有多数肉质须根。叶基生，线形，花茎直立，不分枝，黄白色或淡紫色。蒴果长圆形，种子黑色，长三棱形。花期5月至8月。果期8月至9月。

10 知母的栽培 10.1 习性

知母生于向阳山坡、干燥丘陵或草原地带，喜温暖，耐寒、耐旱，生长期不宜过多浇水。根茎易腐烂。对土壤要求不严，山坡、丘陵、地边、路旁等零星地均可种植。宜选向阳、排水良好、疏松的腐殖质壤土和砂壤土栽培。

10.2 栽培

用种子和分根繁殖。以种子繁殖为主。春播4月初，秋播在10月底至11月初，次年4月出苗，秋播出苗较整齐。条播行距25cm，覆土2cm，播种量每公顷7.512kg。分根繁殖。按2530cm行距开68cm深沟。按株距1520cm栽种，覆土压紧浇水苗期需进行松土除草。按15cm株距定苗，生长期适当追肥。

10.3 病虫害

知母的病虫害有黑粉病，蛴螬。直播者3年收获，分根繁殖者2年收获。趁鲜剥去外皮，用硫磺熏34小时，切片晒干或烘干为光知母，也叫知母肉。每公顷可收干货3t。

11 采收与初加工

春、秋二季采挖，除去须根和泥沙，晒干，习称“毛知母”；或除去外皮，晒干。（《中华人民共和国药典》（2010年版））

12 性味归经

苦，寒[1]。入肺、胃、肾经[1]。

13 知母的功效与主治

清热泻火，滋阴润燥，止渴除烦[1]。治热病高热，烦燥口渴，咳嗽气喘，燥咳，便秘，骨蒸潮热，虚烦不眠，消渴，淋浊[1]。

知母为眼科常用清热泻火药，具有清热泻火，滋阴润燥的功效：

（1）用于眼丹、眼痈伴见高热、烦渴、脉洪大等。常与石膏相须为用，如白虎汤。

（2）用于阴虚火旺所致多种内外障眼病，如暴盲，绿风内障、混睛障等。知母能滋阴润燥，清泻虚火。常与黄柏配伍，如知柏地黄丸。

（3）用于消渴以及消渴所致视网膜病变及晶珠混浊等目病。常配伍天花粉、麦冬、玉米须等。

14 知母的用法用量

煎服：6～12g[1]。

15 知母的化学成分

知母含多种知母皂苷（Timosaponin），还含芒果苷、异芒果苷、鞣酸等[1]。又含菝葜皂苷元、马尔可皂苷元、薯蓣皂苷元、宝藿苷、淫羊藿苷、知母属皂苷Ⅰ～Ⅳ等[1]。

知母根茎含知母多糖A～D、顺扁柏树脂酚、咕吨酮C糖苷、β谷甾醇、烟酸等[1]。

16 知母的药理作用

知母浸膏对兔有解热作用，煎剂在体外对葡萄球菌，痢疾、伤寒、大肠等杆菌和常见皮肤真菌均有抑制作用[1]。

知母提取物对人型结核杆菌有抑制作用[1]。

知母水提取物对兔和小鼠实验性糖尿病有降血糖作用[1]。

知母能保护机体肾上腺皮质免受外源性皮质激素的抑制[1]。

知母对动物肾上腺素能和胆堿能神经系统有双向调节作用，也可抑制Na+，K+ATP酶活性，拮抗地塞米松对兔血浆激素的影响，抗血小板聚集，还可抑制cAMP磷酸二酯酶活性等[1]。

17 知母的药典标准 17.1 品名

知母

Zhimu

ANEMARRHENAE RHIZOMA

17.2 来源

本品为百合科植物知母Anemarrhena h。deloides Bge.的干燥根茎。春、秋二季采挖，除去须根和泥沙，晒干，习称“毛知母”；或除去外皮，晒干。

17.3 性状

本品呈长条状，微弯曲，略扁，偶有分枝，长3～15cm，直径0.8～1.5cm，一端有浅的茎叶残痕。表面黄棕色至棕色，上面有一凹沟，具紧密排列的环状节，节上密生黄棕色的残存叶基，由两侧向根茎上方生长；下面隆起而略皱缩，并有凹陷或突起的点状根痕。质硬，易折断，断面黄白色。气微，味微甜、略苦，嚼之带黏性。

17.4 鉴别

（1）取本品粉末0.5g，加稀乙醇10ml，超声处理20分钟，取上清液作为供试品溶液。另取芒果苷对照品，加稀乙醇制成每1ml含0.5mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取上述两种溶液各4μl，分别点于同一聚酰胺薄膜上，以乙醇一水（1：1）为展开剂，展开，取出，晾干，置紫外光灯（365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。

（2）取本品粉末0.2g，加30%丙酮10ml，超声处理20分钟，取上清液作为供试品溶液。另取知母皂苷BⅡ对照品，加30%丙酮制成每1ml含1mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取上述两种溶液各4μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以正丁醇冰醋酸水（4：1：5）的上层溶滚为展开剂，展开，取出，晾干，喷以香草醛硫酸试液，在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

17.5 检查 17.5.1 水分

不得过12.0%（附录ⅨH第一法）。

17.5.2 总灰分

不得过9.0%（附录ⅨK）。

17.5.3 酸不溶性灰分

不得过4.0%（附录ⅨK）。

17.6 含量测定 17.6.1 芒果苷

照高效液相色谱法（附录ⅥD）测定。

色谱条件与系统适用性试验 以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以乙腈0.2%冰醋酸水溶液（15：85）为流动相；检测波长为258nm。理论板数按芒果苷峰计算应不低于6000。

对照品溶液的制备 取芒果苷对照品适量，精密称定，加稀乙醇制成每1ml含50μg的溶液，即得。

供试品溶液的制备 取本品粉末（过三号筛）约0.lg，精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加入稀乙醇25ml，称定重量，超声处理（功率400W，频率40kHz）30分钟，放冷，再称定重量，用稀乙醇补足减失的重量，摇匀。滤过，取续滤液，即得。

测定法 分别精密吸取对照品溶液和供试品溶液各10μl，注入液相色谱仪，测定，即得。

本品按干燥品计算，含芒果苷（C19H18O11）不得少于0.70%。

17.6.2 知母皂苷BⅡ

照高效液相色谱法（附录ⅥD）测定。

色谱条件与系统适用性试验 以辛烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以乙腈一水（25：75）为流动相；蒸发光散射检测器检测。理论板数按知母皂苷BH峰计算应不低于10000。

对照品溶液的制备 取知母皂苷BⅡ对照品适量，精密称定，加30%丙酮制成每1ml含0.50mg的溶液，即得。

供试品溶液的制备 取本品粉末（过三号筛）约0.15g，精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加入30%丙酮25ml，称定重量，超声处理（功率400W，频率40kHz）30分钟，取出，放冷，再称定重量，用30%丙酮补足减失的重量，摇匀。滤过，取续滤液，即得。

测定法分别精密吸取对照品溶液5ul、10μl，供试品溶液5～10μl，注入液相色谱仪，测定，用外标两点法对数方程计算，即得。

本品按干燥品计算，含知母皂苷BⅡ（C45H76O19）不得少于3.0%。

17.7 知母饮片 17.7.1 炮制 17.7.1.1 知母

除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥，去毛屑。

本品呈不规则类圆形的厚片。外表皮黄棕色或棕色，可见少量残存的黄棕色叶基纤维和凹陷或突起的点状根痕。切面黄白色至。气微，味微甜、略苦，嚼之带黏性。

17.7.1.1.1 含量测定

同药材，含芒果苷（C19H18O11）不得少于0.50%，含知母皂苷BⅡ（C45H76O19）不得少于3.0%。

17.7.1.2 盐知母

取知每片，照盐水炙法（附录ⅡD）炒干。

本品形如知母片，色黄或微带焦斑。味微咸。

45H76O19）不得少于2.0%。

17.7.2 性味与归经

苦、甘，寒。归肺、胃、肾经。

17.7.3 功能与主治

清热泻火，滋阴润燥。用于外感热病，高热烦渴，肺热燥咳，骨蒸潮热，内热消渴，肠燥便秘。

17.7.4 用法与用量

6～12g。

17.7.5 贮藏

置通风干燥处，防潮。

17.8 出处

知母（拉丁学名：Anemarrhena asphodeloides Bunge）也叫毛知母，多年生草本植物，根状茎，叶由基部丛生细长披针形，花茎自叶丛中长出，圆柱形直立，总状花絮，成簇，生在顶部成穗状；花粉红色，淡紫色至白色；果实长椭圆形，内有多数黑色种子，花果期6～9月。知母中国各地都有栽培，抗旱抗寒能力强，干旱少雨的荒山、荒漠、荒地中都能生长，是绿化山区和荒原的首选品种，全年各季节都能播种，主要是春播或夏播。该种干燥根状茎为著名中药，性苦寒，有滋阴降火、润燥滑肠、利大小便之效。属清热下火药，主治：温热病、高热烦渴、咳嗽气喘、燥咳、便秘、骨蒸潮热、虚烦不眠、消渴淋浊。有“毛知母”与“知母肉”之分。最主要产区在河北。中药别名：兔子油草、大芦水、妈妈草、蒜瓣子草、羊胡子根、地参等。

（张福泉）

知母（Anemarrhena asphodeloides Bge.）别名蒜辫子草、羊胡子根、地参。为百合科多年生草本。主产于山西、河北、内蒙古，此外东北三省、陕西、甘肃、宁夏、山东也有分布。以根茎入药。根茎含知母皂甙A-Ⅰ、A-Ⅱ、A-Ⅲ、A-Ⅳ、B-Ⅰ、B-Ⅱ、萨尔萨皂甙元、吗尔考皂甙元、杧果甙、异杧果甙和鞣质等。花蕾含甾类皂甙元，如吉托皂甙元，替告皂甙元等。药理试验，知母浸膏对人工发热的家兔有解热作用。抑菌：知母煎剂对溶血性金葡萄球菌、甲型溶血性链球菌、乙型溶血性链球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、霍乱弧菌、大肠杆菌、变形杆菌、绿脓杆菌、百日咳杆菌及常见致病性皮肤真菌均有较强的抑制作用1味苦性寒。有滋阴降火、润燥滑肠的功能。主治热高烧、口渴烦燥、肺热咳嗽、结核病发热、糖尿病、大便干燥。

一、形态特征

全株无毛。根状茎肥大，横生，着生多数黄褐色纤维状旧叶残基，下面生许多粗长的根。叶基生，丛出，线形，质硬，长20—70cm，宽3—6mm。花莛直立，圆柱状，高50—100cm，其上生鳞片状小苞片。穗状花序，长30cm，花2—3朵丛生，花被片6，长圆形，白色或浅紫色，雄蕊3个，着生花被片中央；子房长卵形，3室。蒴果长卵形，长10—15mm，直径5—7mm，成熟时沿腹缝线开裂，各室有1—2粒种子。种子呈三棱形，两端尖，黑色，长约11mm（14—117）。

14—117 知母形态

1.植株下部及根 2.花序

二、生物学特性

生于向阳山地，丘陵及固定沙丘上。适应性很强，喜温暖，能耐寒，也耐干旱，除幼苗期须适当浇水外，生长期间，土壤水分过多，根茎生长不良，往往容易腐烂。对土壤要求不严，但以排水良好的砂质壤土和富含腐殖质的中性土壤为佳。

种子在平均气温13℃以下全部发芽需一个月，18—20℃则需2周，在恒温箱（20℃）

里萌发需6日，在平均气温15℃以上播种为宜。

三、栽培技术

（一）选地与整地

一般土壤均可栽培。每亩施堆肥1300kg，氯化钾6.6kg，复合固体肥（氮∶磷∶钾=10∶6∶5）66kg，翻耕后，整成130cm宽的平畦。

（二）繁殖方法

知母繁殖分种子繁殖和分株繁殖两种方法。

1.种子繁殖

种子繁殖是进行大量繁殖的有效方法，但到收获则需要较长时间。采种母株应选用3年生以上植株，3年生植株的花茎数为5—6支，每穗花数为150—180朵，果实易脱落，因此在过分成熟之前顺次采下，每株可得种子5—7g。种子发芽率80—90%，隔年种子发芽率为40—50%。用贮藏两年以内的种子为佳。秋播或春播均可，秋播在封冻前，春播在4月份。条播，行距10—25cm，开浅沟，将种子均匀播入，覆土1.5cm，保持土壤潮湿，20天左右出苗。苗出齐后间苗，按株距7—10cm定苗，每亩播种量0.5—0.7kg。

2.分株繁殖

早春或晚秋，挖出根状茎，切成3—6cm长段，每段带芽1—2个。按行距25—30cm开沟，株距9—12cm栽种，覆土5cm。

（三）田间管理

1.除草培土和去花薹

每年除草松土2—3次，由于根茎多生长在表土层，因此，雨季过后和秋末要培土。除留种外应剪除花薹，促进根茎生长，提高产量。天旱要及时浇水。

2.施肥

知母对肥料的吸收能力很强，故除施足基肥外还须追肥数次。据研究，氮肥对知母根茎增产效果明显（表14—95），钾肥次之。土壤酸度近中性的试验区收获量较高，因此，对酸性土壤有必要施石灰以矫正酸度或施有机肥以提高缓冲能力。作为氮肥可施人粪尿，铧肥可施草木灰等农家肥，迟效肥可用适量的饼肥。每年4—8月每亩应分次追施尿素20kg，氯化钾13kg，秋末冬初应施复合固体化肥（氮∶磷∶钾=5∶5∶5）33kg，可溶性磷肥6.6kg。

表14—95 肥料三要素和根茎产量的关系

注：肥料2年内每亩施氮、磷、钾各37.5kg。收获量：切除须根的根茎单株干重。

（资料来源：最新药用植物栽培法，伊东宏等著，王庆勇译1984年8月）

四、采收与加工

春秋两季采挖，除掉枯叶和须根晒干为毛知母。趁鲜削去外皮，晒干为“知母肉”。带土鲜根切洗后的生品率为35%左右。洗时不要长期将根茎泡入水中。晒干或烘干，折干率为30%左右。单位面积产量，一般种子繁殖的第二年每亩为100—120kg，第三年每亩为300—360kg。分株繁殖的定植后第一年每亩为200kg，第二年为400kg。加工后的生药易发霉，应避免吸潮，贮藏中还应注意鼠害。

萨尔萨皂甙元含量4—5月份（开花前）最高，为3.17—2.73%，3月份（萌芽不久）最低，为1.09%，12月份2.02%。河北易县西陵产知母，萨尔萨皂甙元含量高，为3.10%，赤峰为2.03%，上海栽培的为2.04%。一年生含量为1.70%，二年生4.19%，三年生：2.57%。

组成：土茯苓2斤（竹刀去皮）， （铜刀切碎）4两，没药2钱

用药禁忌：忌茶、酒、油、盐、酱、醋、鸡、鱼、鹅、鸭、海味等物，只吃大米饭、蒸糕，滚水下，余物一切不可用。

土茯苓的服用禁忌有：首先，肝部阴亏的患者要谨慎使用土茯苓。其次，肾脏阴亏的患者也要谨慎服用土茯苓。肝肾阴虚的患者土茯苓很容易发生土茯苓过敏症状。同时，服用土茯苓时不要饮茶，二者相克，会使土茯苓发挥不出药效。

扩展资料

土茯苓根茎中含落新妇甙（astilbin），黄杞甙（engeletin），3-O-咖啡酰莽草酸（3-O-caffeoylshikimic acid），莽草酸（shikimic acid），阿魏酸（ferulic acid），β-谷甾醇（β-sitosterol），葡萄糖（glucose）。

生长于海拔1800m以下的林下、灌木丛中、河岸或山谷中，也见于林缘与疏林中。生长于海拔2000m以下的林下、灌丛或山坡阴处。

分布于甘肃（南部）、长江流域以南以及台湾、海南、云南等地。分布于浙江、江西、福建、台湾、湖南、广东、广西、贵州和云南等地。

参考资料来源：百度百科-土茯苓汤

参考资料来源：百度百科-土伏苓

在现在这个快节奏的社会当中，很多人吃饭的时候都是喜欢到外面吃一些快餐，其实在冬季的下午给自己心爱的人做一些美食等到晚上的时候一起共享晚餐，这也是是一件非常幸福的事情，这样肯定就少不了要有一个美味的汤了，那么土茯苓煲汤就是一个不错的选择了，下面为大家带来土茯苓煲汤的`做法，快来看看吧。

1、土茯苓炖龟

龟的功效：食后身不饥、益气增智、开胃、治劳倦内伤、四肢无力、大补阴虚。

土茯苓功效：健脾胃、张筋骨、利关节、止泄泻、除四身寒湿。

黄芪功效：生用固表，无汗能发，有汗能止，温分肉，实腠理，解肌热。

枸杞子功效：滋肾、润肺、明目。

淮山功效：补五劳七伤，去冷风，止腰痒、镇心神、神心气不足。

红枣功效：养血补脾、助十二经、平胃气、补中益气、强体力。

党参功效：补益脾肺、补血生津。

2、绿豆土茯苓糖水

材料：绿豆50克，红糖适量。药物：土茯苓50克。

功效：祛湿热，解毒凉血。

做法：绿豆洗净，土茯苓洗净，加水6碗煲至豆稔，加红糖，再煮片刻汤成，可饮食。

说明：绿豆有解毒清热作用，加土茯苓祛湿利水，使疖疮加速愈复。

3、三米土茯苓汤

材料：柴鱼、白茅根、茶树菇、洋薏米、生薏米、熟薏米、芡实、蜜枣、桂圆肉、土茯苓、知母肉，加入瘦肉、排骨或鸡

做法：将材料放入12碗滚水中，煲约1个半小时便可饮用。

功效：薏米、土茯苓等材料，有助舒通血脉、降胆固醇、解毒消肿、祛湿通络。适合家中老人家饮用一款温和汤水。

4、土茯苓粥

原料：土茯苓10-30克，生米仁50克，粳米50克。

用法：先用粳米、生米仁煮粥，再加入土茯苓(碾粉)混煮沸食用。

功效：土茯苓性味甘淡，平，清热解毒、除湿通络。

土茯苓的功效与作用

土茯苓多糖有明显的抗肿瘤作用;有利尿作用，能增加尿中钾、钠、氯等电解质的排出;有镇静及保护肝脏、抑制溃疡的发生、降血糖、抗放射等作用。

提示：土茯苓可增加血尿酸的排泄，适用于痛风的防治。

结语：喜欢动手下厨的朋友可以一试，土茯苓煲汤非常的好吃营养。

知母的种植一般采用育苗移栽，选择排水良好，疏松的腐殖质壤土和沙质壤土，结合整地每667米施腐熟的厩肥45000千克作为基肥，均匀撒入，深耕细耙，整平后做成平畦。3月下旬，灌足底水，按行距10～15厘米开沟，沟深2厘米左右，将种子均匀撒播在沟内覆土镇压；播种量每667米 1千克左右。为保证出苗整齐，一般在播种之前要进行种子催芽，将种子用60℃温水浸泡8～12小时，捞出后与种子2倍量的湿沙拌匀，在背风向阳温暖处挖坑催芽，催芽坑深20～30厘米。将种子平铺于坑内，覆土5～6厘米，并用农膜覆盖，待多数种子的胚芽穿破种皮伸出时，即可进行大田播种。播种后10～20天出苗，待苗高5～6厘米时，进行间苗、定苗。知母的移栽在春季、夏季和秋季均可进行，春季移栽上年培育的种苗，在整好的土地上按行距25～30厘米开沟，沟深5～6厘米，按株距10～15厘米进行栽植，种苗覆土深度以超过原地面2厘米左右为宜，若土壤干旱，栽后应灌一次透水。夏季移栽一般采用上年培育的种苗，秋季移栽一般采用当年春季播种培育的种苗，将种苗地上叶片保留10厘米左右，多余部分用剪子剪掉，以减少移栽后蒸腾失水影响缓苗，其他技术要求和春季移栽相同。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。