姜不辣，别名为洋姜、菊芋、鬼子姜，以块根、茎、叶入药，具治热病、肠热泻血、跌打骨伤等功效，具体作用如下：

(1)姜不辣作为药用提取菊糖，供治疗糖尿病用，姜不辣对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。

(2)姜不辣的根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。

(3)姜不辣在食疗方面还可用菊芋块茎100克，洗净切碎，大米100克淘洗干净，加水适量同煮成粥，调入食盐、香油后食用，适用于糖尿病、浮肿、小便不利者。

扩展资料：

菊芋蜜饯的制作方法

（1）原料预选：挑选块径较大的菊芋，清洗去杂。

（2）碱液脱皮：将质量分数为5%的氢氧化钠煮沸后，迅速投入菊芋，继续煮沸1min～2min，捞出摩擦脱皮后于清水中浸洗。

（3）切条整修：根据产品要求和块茎形状，首先切除头尾及创伤口的褐变部分后切成长条状，迅速投到质量分数为0.3%亚硫酸钠溶液中浸泡。

（4）护色与固化：在亚硫酸氢钠中上色2h～3h后，捞起后投到质量分数为0.3%氢氧化钙中固化4h，再在沸水中烫漂10min。

（5）煮糖和浸糖：将菊芋片在不锈钢锅中煮糖、浸糖3次。3次煮糖的糖质量分数分别为35%、45%和60%，每次煮制20min。浸糖时间依次为12h、10h、8h。最后一次煮制时加入0.5%的柠檬酸和5%的蜂蜜。

（6）烘烤：采用逐渐提高温度法进行烘烤，具体的是于45℃、55℃、60℃中进行烘烤，每次8h。烘烤结束时，将菊芋片在葡萄糖粉中滚动，以附着糖粉，以提高产品口感。

（7）包装：用真空包装机将菊芋蜜饯装入透明复合袋中，即为成品。

参考资料来源：百度百科-姜不辣

1、“清热凉血、活血消肿。

2、鬼子姜有清热凉血、活血消肿的作用，可以治疗热病肠出血、跌打损伤，骨折肿痛。本品有清热凉血作用，可以治疗下焦湿热引起的便血，本品单用力薄，一般可以配伍地榆、茜草、栀子同用。

3、跌打损伤为离经之血，不能及时排出和消散，滞留于体内，导致局部肿胀、疼痛，鬼子姜单用力薄，可以跟乳香、没药配伍使用。

4、骨折肿痛也是离经之血引起的淤血，淤血不去，新血不生，会导致骨折愈合迟缓，鬼子姜活血化瘀可以促进骨折的愈合。

1、鬼子姜具有清热消肿、活血以及凉血的作用，一般是可以用来治疗跌打损伤、骨折以及热病肠出血的，其药效还算是不错的。

2、由于鬼子姜具有清热凉血的功效，所以说可以用来治疗因下焦湿热而引起的便血的。而且鬼子姜还可以起到一个骨折愈合的作用，这一点是比较好的。若是大家有这方面的需求的话，是可以适量的服用一些鬼子姜的，可以起到一个很好的治疗和缓解的作用。

鬼子姜的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鬼子姜的功效与作用及禁忌症有、鬼子姜的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。