1、洋姜的功效与作用：

（1）调节血糖。洋姜因为含有类似人体胰岛素的物质，能够对人体的血糖的高低进行双向调节，达到标准值。

（2）调节肠胃，增强抵抗力。洋姜内含有的低聚果糖可有效增殖人体内双歧杆菌、降低血脂、改善脂质代谢， 从而增强人体免疫力。

（3）美容养颜。洋姜内含有很多的胡萝卜素，胡萝卜素会参与体内维生素的合成，达到排毒、美容养颜的功效。洋姜有利于维生素的合成，同时也可以防止龋齿。

（4）清热解毒。能够有效的治疗各种肿毒及腮腺炎等。风寒感冒也可以喝一点姜汤驱驱寒，达到辅助治疗的效果。

2、副作用：

（1）洋姜吃多会上火，所以温性，内热不建议吃，容易便秘。

（2）有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾者也应该少食或谨慎食用洋姜。

（3）孕妇建议尽量少食或者不食用。

1、可以清热降火，洋姜含有矿物质，维生素，能有效清热降火，有效缓解上火症状，提高身体健康水平。

2、可以改善消化不良，洋姜含有丰富的膳食纤维，能有效提高肠胃蠕动能力，能有效改善消化不良。

3、可以降血糖，洋姜含有特殊的的多糖，多糖能有效降低身体血糖含量，能有效缓解身体高血糖。

4、可以预防癌症，洋姜含有丰富的低聚糖，低聚糖有很好的抗癌功效，能有效抑制癌细胞，有效预防癌症。

5、可以清热解毒，洋姜具有很好的清热解毒的功效，能有效清除身体的毒素，消灭病菌，有很好的清热解毒功效。

6、可以提高免疫力，洋姜含有丰富的氨基酸，天然多糖，矿物质，能有效提高身体免疫能力。

1、功效

洋姜含有丰富的膳食纤维，能够为人体补偿营养，刺激胃道产生胃酸，加快肠胃的蠕动速度。有着排便通肠的，减缓便秘的功效。洋姜还含有一种菊淀粉的物质，菊淀粉的热量不高哟组合可溶性、非龋齿等特性，可用于代替膳食纤维及脂肪等。其保健效果是非常强的，有着保健养神的功效。而且洋姜还能够清热解毒，能够有效的治疗各种肿毒及腮腺炎等，可起到消炎止痛的效果，对人体帮助是比较大的。

2、作用

洋姜对人体来说，能够起到双向调节血糖的作用。既能够降低糖尿病患者的血糖，又能够提高低血糖患者的血糖量，因为洋姜含有一种类似与胰岛素结构的物质，既能够控制尿糖又能够缓解低血糖等，其作用是非常不错的。而且洋姜还能够提取出高纯度的低聚果糖，低聚果糖对人体的帮助是非常大的，例如有着提高人体双歧杆菌、将其血脂，改良新陈代谢等作用。现在在我国已经被广泛运用到医药保健等各个领域了。

3、食用禁忌

洋姜的适用人群是非常广泛的，正常情况下，一般人都是可以吃洋姜的。不过洋姜吃多了容易上火，所以温性内热的人群是不宜吃洋姜的，容易出现便秘现象。然后一些有着皮肤瘙痒症状的人群以及眼疾人群都是慎重食用洋姜的，否则容易加重病情。最后还要注意的是，虽然孕妇能够吃洋姜，但是因为洋姜容易上火，所以孕妇最好是也不要吃洋姜，要吃的话也不要吃太多。

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。