槟榔的作用与功效都有哪些

槟榔的作用与功效都有哪些，相信大家对于槟榔都不陌生吧。所以对于我们来说槟榔的作用也是有很多的，是哟中中药材的价值，那么下面介绍槟榔的作用与功效都有哪些，一起了解一下吧。

槟榔的作用与功效都有哪些1

槟榔的营养价值

槟榔知识介绍： 槟榔为棕榈科植物槟榔的成熟种子。槟榔常绿乔木，生于热带地区，常栽培于阳光充足、湿度大的林间地上。我国福建、台湾、广东、海南、广西、云南等地有栽培。11至12月将采下的青果煮沸4小时，烘12小时即得榔干。3至6月采收成熟果实，晒3至4日，捶破或用刀剖开取出种子，晒干，亦有经水煮，熏烧7至10月，待干后剥去果皮，取出种子，烘干者，称为榔玉。

槟榔种子呈扁球形或圆锥形，顶端钝圆，基部平宽，高1.5至3厘米，基部直径1.5至3厘米。表面淡黄棕色至暗棕色，具淡色网状纹理，基部中央有凹窝，旁有大形淡色种脐。质极坚硬，切断面可见大理石样纹理。气微，味微涩。以个大、体重、质坚、无破裂者为佳。

槟榔的功效和作用

（1）驱虫作用。槟榔碱是有效的驱虫成分，对猪肉绦虫有较强的瘫痪作用，对牛肉绦虫可使其头部和未成熟节片完全瘫痪，体外试验时对鼠蛲虫也有麻痹作用，还可使蛔虫中毒。

（2）抗病毒，抑真菌。槟榔肉浸液在试管内对堇色毛癣菌等皮肤真菌有不同的抑制作用。煎剂和水浸剂对流感病毒甲型某些株有一定抑制作用。这些作用与其含有大量读质有关。

（3）破积行水。槟榔碱可兴奋M一胆碱受体引起腺体分泌，增加肠蠕动，收缩支气管，扩张血管，同时也可兴奋N一胆碱受体引起骨骼肌、神经节兴奋，使积血运行加快，体内水液正常输布。达到行水破积之效。

（4）助消化。槟榔碱可兴奋M一胆碱受体，嚼食槟榔能使胃肠平滑肌张力升高，增强肠蠕动，促进胃液的分泌，故可帮助消化，增进食欲。

（5）抗高血压。槟榔中分离得到的Areca 11－5－C物质体外试验具有明显抑制血管紧张肽转移酶（ACE）的活性，对血管紧张肽I和H的升压反应产生量效抑制作用。

（6）防癌抗癌。从槟榔中分离的聚酚化合物腹腔注射，对小鼠移植性艾氏腹水癌有显著的抑制作用，在体外对Hela细胞有中等强度的细胞毒作用。

槟榔的药用价值

毒性：过量槟榔碱引起流涎、呕吐、利尿、昏睡及惊厥。如系内服引起者可用过锰酸钾溶液洗胃，并注射阿托品。

炮制：槟榔：拣去杂质，以清水浸泡，按气温情况换水，至泡透为止，捞起，切片，晾干。或取拣净的槟榔打碎如豆粒大，亦可。炒槟榔：取槟榔片置锅中，文火炒至微微变色，取出，放凉。焦槟榔：用武火把槟榔片炒至焦黄色时，喷洒清水，取出，放凉。

1、《雷公炮炙论》：“欲使槟榔，先以刀刮去底，细切，勿经火，恐无力效。若熟使，不如不用。”

2、《本草述》：“槟榔急治生用，经火则无力。缓治略炒或醋煮过。”

性味：苦辛，温。

1、《别录》：“味辛，温，无毒。”

2、《纲目》：“苦辛，温，涩，无毒。“”

归经：入脾、胃、大肠经。

1、《雷公炮制药性解》：”入胃、大肠二经。“

2、《本草汇言》：”入手太阴、阳明，足阳明经。“

3、《本草新编》：”入脾、胃，大肠、肺四经。“

4、《本草经解》：”入足厥阴肝经、手少阴心经、足阳明胃经、手阳明大肠经。“

槟榔的副作用和食用禁忌

气虚下陷慎服。

1《食疗本草》：”多食发热。“

2《本草经疏》：”病属气虚者忌之。脾胃虚，虽有积滞者不宜用；心腹痛无留结及非虫攻咬者不宜用；症非山岚瘴气者不宜用。凡病属阴阳两虚、中气不足，而非肠胃壅滞、宿食胀满者，悉在所忌。“

3《本经逢原》：”凡泻后、疟后虚痢，切不可用也。"

槟榔的吃法

槟榔露酒

槟榔、桂皮各20克，青皮、玫瑰花各10克，砂仁5克，黄酒1500毫升，冰糖适量。将前5味制成粗末，装入布袋，置于陶瓷容器中，加入黄酒，文火煮30分钟，再加入冰糖，取出药袋，露酒即成。每次20毫升，每日饮2次。此酒具有疏肝解郁功效，主治气郁型黄褐斑。孕妇忌用。

槟榔白术猪肚粥

槟榔、白术各10克，猪肚1只，粳米100克，生姜适量。先将猪肚洗净，切成小块；再将白术、槟榔、生姜装入纱布袋内，与猪肚一同放人砂锅内，煮至猪肚熟烂后，弃药袋，捞出猪肚，留药汁；加入粳米，煮至粥熟，加佐料调味即可食用。此粥补益中气、消积和胃、健脾散滞，用于中老年人消化功能减退，也可用于脾胃虚弱、气滞食积所致的腹胀纳呆，排便不爽，肢体困倦等。每日1剂，分次食用。

马齿苋槟榔粥

主料：马齿苋250克，槟榔25克，粳米125克

调料：白砂糖10克

教您马齿苋槟榔粥怎么做，如何做马齿苋槟榔粥才好吃：

1、 先将新鲜马齿苋除根，去老黄叶，用清水洗净，用刀切碎备用。

2、 把粳米淘洗净，与槟榔一同放入锅内，加入适量的清水，置于武火之上煮，煮沸之后，改用文火煮至米开花时，倒入马齿苋，再煮几沸，即可供食用。

3、 在食之前，加入白糖调味。

潭州槟榔鸭

原料：仔鸭1只（重约750克)，槟榔4个，红尖辣椒50克，青蒜25克。调料：色拉油100克，盐8克，姜片30克，味精5克，酱油5克，剁辣椒20克，料酒30克，香油5克，高汤100克

做法：

1、将鸭宰杀后，剁成4厘米的长条块，槟榔剖开待用，尖辣椒切成马蹄段。

2、干锅放青蒜段垫底。

3、炒锅烧底油烧至六成热，下入剁椒、姜片大火煸至油红，下鸭块炒至变色，放入槟榔，烹料酒，放酱油、盐、味精、高汤中火煨6分钟至熟透，加入尖椒，装入干锅即成。

槟榔黄油酱比目鱼

原料：橄榄油1汤匙，比目鱼排450克，白葡萄酒120毫升，蒜1头，切碎，黄油60克，盐和现磨黑胡椒少许，调味用，马槟榔3汤匙，保留汁水

做法：

1、用中高火在大煎锅里热橄榄油，将比目鱼排放进去煎到每面都变成适度的褐色。起锅备用。

2、将葡萄酒倒进锅里，把锅底残留的褐色残渣铲掉。等酒挥发到剩一半的时候，将蒜、黄油和槟榔放进去搅拌。用盐和胡椒粉调味，让酱料在锅里炖1分钟左右使各种味道充分融合。

3、将鱼排倒回锅里沾匀酱汁，再煎一下到鱼肉可用叉子轻易拨开为止。将鱼倒出淋上锅里的酱汁就可以趁热吃了。

槟榔香芋酥

原料：香芋，炼乳，糖，土司2片，蛋1个，生粉或面粉适量

做法：

1、大香芋（我用了半个)去皮切片蒸熟后，把它压成泥状，加点白糖和炼乳，自己调甜度；

2、把土司去边切成细末、蛋打散。

3、把和好的芋头泥用勺取相等量团放入生粉或面粉里打滚，然后用手做成槟榔状，其实形状随你啦。

4、裹完生（面)粉再入蛋液滚一下，最后粘上土司碎屑，入油锅炸至金黄。

槟榔的作用与功效都有哪些2

槟榔的作用与功效及禁忌大全！

槟榔的营养价值

槟榔含水分、蛋白质、脂肪、生物碱，其生物碱主要为槟榔碱。槟榔次碱等;其脂肪106油中含月桂酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸等;此外，还含有槟榔红色素、儿茶精、花白素及其聚合物等。

每100克可食部分含水分76.4克，蛋白质3克，缩合楼质15克，脂肪14克，生物碱0.6克，其生物碱主要为槟榔碱、槟榔次碱、去甲基槟榔次碱、去甲基槟榔碱、高槟榔碱等;其脂肪油中含月桂酸19.5%，肉豆幕酸46.2%，棕榈酸12.7%，硬脂酸1.6%，油酸6.2%，经酸0.3%，亚油酸5.4%，十二碳烯酸0.3%，十四碳烯酸7.2%等;槟榔所含自由氨基酸中脯氨酸超过15%，酪氨酸、苯丙氨酸和精氨酸超过10%;此外，还含有槟榔红色素、儿茶精、花白素及其聚合物等。

槟榔的功效

功能主治：槟榔味苦;辛;性温。归胃;大肠经。能驱虫;消积;下气;行水;截疟。虫积;食滞;脘腹胀痛;泻痢后重;脚气;水肿;疟疾。

1、虫积腹痛：

槟榔主要用治寸白虫，即绦虫，为驱除绦虫的特效中药之一，单用煎服有效，也可配伍南瓜子、牵牛子、石榴根皮等。

2、积滞下痢：

槟榔可用治食积满闷或痰涎呕吐，或脾胃两虚，食不消化，腹中胀满疼痛，或寒实结胸，气塞不通等，类似于胃肠功能紊乱，消化不良及慢性结肠炎等。槟榔也常用于痢疾之下痢脓血，腹痛，里急后重者，类似于细菌性痢疾和急性肠炎等。

3、脚气喘满：

槟榔也常用治脚气水肿，疼痛，久则喘满，不能平卧等证，类似于维生素B1缺乏症。单用有效，常配伍苏叶、茯苓、木瓜、吴萸等。

4、胆道蛔虫：

用治胆道蛔虫，常配伍乌梅、使君子、两面针等，并用其制成100%的煎液滴眼治疗青光眼之眼压升高，头痛，目珠疼痛等。古方也用治臌胀，金疮，丹毒，阴虱等。

槟榔的作用

1、驱虫作用

槟榔碱是有效的`驱虫成分，对猪肉绦虫有较强的瘫痪作用，对牛肉绦虫可使其头部和未成熟节片完全瘫痪，体外试验时对鼠蛲虫也有麻痹作用，还可使蛔虫中毒。

2、破积行水

槟榔碱可兴奋M一胆碱受体引起腺体分泌，增加肠蠕动，收缩支气管，扩张血管，同时也可兴奋N一胆碱受体引起骨骼肌、神经节兴奋，使积血运行加快，体内水液正常输布。达到行水破积之效。

3、抗高血压

槟榔中分离得到的Areca 11-5-C物质体外试验具有明显抑制血管紧张肽转移酶(ACE)的活性，对血管紧张肽I和H的升压反应产生量效抑制作用。

4、助消化

槟榔碱可兴奋M一胆碱受体，嚼食槟榔能使胃肠平滑肌张力升高，增强肠蠕动，促进胃液的分泌，故可帮助消化，增进食欲。

5、抗病毒，抑真菌

槟榔肉浸液在试管内对堇色毛癣菌等皮肤真菌有不同的抑制作用。煎剂和水浸剂对流感病毒甲型某些株有一定抑制作用。这些作用与其含有大量 缩合鞣质有关。

6、抗高血压

槟榔中分离得到的Areca 11-5-C物质体外试验具有明显抑制血管紧张肽转移酶(ACE)的活性，对血管紧张肽I和H的升压反应产生量效抑制作用。

槟榔药用禁忌

槟榔缓泻，并易耗气，故脾虚便溏或气虚下陷者忌用槟榔;孕妇慎用槟榔。

槟榔常见的副作用为恶心呕吐(20-30%)、腹痛、头昏与心慌，冷服可减少呕吐。极少数会出现消化性溃疡并发呕血。过量服用槟榔碱可引起流涎、呕吐。昏睡与惊厥，如系内服引起者，可用高锰酸钾洗胃，并注射阿托品以解毒。

槟榔的食用方法

槟榔果可以食用,沾卤水咀嚼,初次咀嚼者会面红,胸闷,属于正常现象。槟榔久服则损真气，多服则泻至高之气，故不宜多服。

槟榔的功效与作用是杀虫、消积、行气、利水、截疟等，可以用于以下疾病的治疗：①绦虫病，蛔虫病，姜片虫病，虫积腹痛；②食积气滞，腹胀便秘，泻痢后重；③水肿，脚气肿痛；④疟疾。槟榔属于驱虫药，是棕榈科植物槟榔的干燥成熟种子，国内的主要产地为广东和云南。槟榔药性苦、辛，温，入胃和大肠经，具有杀虫，消积，行气，利水，截疟的功效，主要用于以下几种病症的治疗：1.绦虫病，蛔虫病，姜片虫病，虫积腹痛：槟榔对于绦虫、蛔虫、蛲虫、钩虫、姜片虫等肠道寄生虫有驱杀作用。2.食积气滞，腹胀便秘，泻痢后重。槟榔可以行胃肠之气，消积导滞，兼能缓泻通便，用于治疗食积气滞、腹胀便秘，或泻痢后重，湿热泻痢。3.水肿。槟榔能利水行气，治疗水肿实证，二便不利，寒湿脚气肿痛。4.疟疾。槟榔能截疟，治疗疟疾。槟榔含有多种人体所需的营养素和有益物质，同时也含有多种药理的活性成分，主要包括生物碱、酚类化合物、脂肪油以及多种氨基酸和各种各样的矿物质等。槟榔是槟榔嚼块的主料，是仅次于烟草、酒精和咖啡因的世界上第四种被广泛使用的嗜好品，槟榔的具体作用与功效有以下几个方面:1、杀虫，槟榔对于绦虫、蛔虫、饶虫、钩虫、姜片虫等肠道寄生虫都有驱虫、杀虫的作用，并且通过泻下的作用驱除虫体;2、消积，槟榔辛散苦泄，入胃肠经，善行胃肠之气，可以消积导滞，并有缓泻、通便的作用，可以用来治疗食积气滞、腹胀便秘以及各种湿热泻痢等症;3、行气利水，槟榔既能够行气又有利水的功效，中医认为气行则可助水运，因此槟榔常可以用来治疗水肿实证、大小便不利以及寒湿脚气肿痛等症状;4、节疟，槟榔能够治疗疟疾，常与常山、草果等配伍使用。槟榔营养价值很高，但是它对人体也有一定的副作用。如果长期嚼槟榔，可能会引起口腔黏膜下纤维性变，是导致口腔癌的直接原因。根据医学统计，嚼食槟榔与口腔癌有密切的相关性。口腔癌的发生率，由于近年来嚼食槟榔人口的增加有逐渐上升的趋势，嚼食槟榔的人罹患口腔癌的几率比一般人高20倍左右。

槟榔有什么好处?

　槟榔有什么好处?　 槟榔可以促消化、治病、美容 ，吃槟榔主要影响中枢和自律神经，在中枢方面，记录吃槟榔时，脑波的变化和反应动作的速度，实验结果发现，吃槟榔可以提高警度，还有很多食疗效果，一起来看看槟榔有什么好处?

槟榔有什么好处?1

吃槟榔有什么好处？

1、吃槟榔有提神醒脑和帮助消化的作用，这种槟榔中有一些可以刺激神经的物质人们嚼食以后，会让神经处于兴奋状态，起到提神醒脑的作用，另外槟榔对人类的消化系统也有刺激作用，可以加快体内消化的进行。

2、吃槟榔有驱虫的作用，它对人体中的多种寄生虫都有很好的消灭作用，像鞭虫、蛲虫、蛔虫等都可以在槟榔的作用下死亡，并且随着人类的排泄排出体外，食用时可以把一百克槟榔制成碎末状加入五百克泡制两小时，再放入锅中煎制成两百克，取出分成三分在一天内服下，为了避免服用以后出现呕吐，可以在服用前食用二十克硫酸镁，这种方法对人体中的寄生虫治疗效果明显。

3、槟榔还可以外用，对青光眼有很好的治疗作用，大家可以把槟榔片取出汁液，制成滴眼液，每隔五分钟滴一次，每次一滴，滴六次以后再隔半小时滴一次，连滴三次，等青光眼症状好转以后，就可以每天滴一到两次，把眼压控制在正常范围中，每天滴入可以减少青光眼的复发。

槟榔有什么好处?2

槟榔的好处

槟榔是棕榈科植物，是我国四大南药之一。槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质，如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分。

槟榔具有独特的御瘴功能，是历代医家治病的.药果，又有“洗瘴丹”的别名。因为瘴疠之症，一般都同饮食不规律、气滞积结有关，而槟榔却能下气、消食、祛痰，所以在药用性能上被人们广泛关注。即使墨客骚人对槟榔也情有独钟，唐宋八大家之一的苏东坡就曾写过“红潮登颊醉槟榔”的佳句。鲜食槟榔有一种“饥能使人饱，饱可使人饥”的奇妙效果，空腹吃时则气盛如饱，饭后食之则易于消化，可谓人间仙果。医学家李时珍在《本草纲目》中记载，槟榔有“下水肿、通关节、健脾调中、治心痛积聚”等诸多病症。不仅如此，槟榔还有治青光眼、 血压增高、驱虫等症的效果。

槟榔具有生物碱如arecaine和槟榔碱，槟榔果实含有浓缩单宁(原花青素)，此原花青素尚未证实具有抗老化"自由基"的作用，咀嚼果实有些微成瘾性，萃取物已证实有抗忧郁(抗抑郁)效果。槟榔碱曾被用来治疗寄生虫(绦虫、钩虫、蛔虫、绕虫、姜片虫等)。

槟榔适合人群：

气虚下陷及脾虚便溏者禁服。

槟榔食疗作用：

槟榔味苦、辛、性温；归脾、胃、大肠经；质重沉降。

具有驱虫、消积、下气、行水、消肿、截疟的功效；

主治虫积疳疾、食滞不消、脘腹胀痛、泻痢后重、大便秘结、疝气、脚气、水肿、疟疾。

槟榔做法指导：

1. 小儿虫积腹痛者，可与鹤虱、苦楝根等同用。

2. 虫积腹痛，消化不良者，可与神曲、麦芽、使君子等配伍。

3. 情志失调，气逆喘急，胸膈满闷，不思饮食者，可与沉香、乌药、人参磨汁服。

4. 水湿壅盛，症见遍身水肿，呼吸喘急，二便不利者，可与羌活、泽泻、商陆等配伍。

5. 寒湿痰饮而致疟疾常发者，每与常山、草果等同用。

槟榔的功效和作用

槟榔的功效和作用， 很多人吃过一包一包的槟榔，在普通的商店里有卖，目前槟榔存在着很大的歧义，因为我们知道槟榔吃多了会导致牙齿变黑，不过吃槟榔也有好的作用，来看槟榔的功效和作用。

槟榔的功效和作用1

槟榔（学名：Areca catechu L。)棕榈科槟榔属常绿乔木，茎直立，乔木状，高10多米，最高可达30米，有明显的环状叶痕，雌雄同株，花序多分枝，子房长圆形，果实长圆形或卵球形，种子卵形，花果期3-4月。槟榔原产马来西亚， 中国主要分布云南、海南及台湾等热带地区。亚洲热带地区广泛栽培。槟榔是重要的中药材，在南方一些少数民族还有将果实作为一种咀嚼嗜好品。

槟榔的营养价值

槟榔知识介绍： 槟榔为棕榈科植物槟榔的成熟种子。槟榔常绿乔木，生于热带地区，常栽培于阳光充足、湿度大的林间地上。我国福建、台湾、广东、海南、广西、云南等地有栽培。11至12月将采下的青果煮沸4小时，烘12小时即得榔干。3至6月采收成熟果实，晒3至4日，捶破或用刀剖开取出种子，晒干，亦有经水煮，熏烧7至10月，待干后剥去果皮，取出种子，烘干者，称为榔玉。

槟榔种子呈扁球形或圆锥形，顶端钝圆，基部平宽，高1.5至3厘米，基部直径1.5至3厘米。表面淡黄棕色至暗棕色，具淡色网状纹理，基部中央有凹窝，旁有大形淡色种脐。质极坚硬，切断面可见大理石样纹理。气微，味微涩。以个大、体重、质坚、无破裂者为佳。

槟榔的功效和作用

（1）驱虫作用。槟榔碱是有效的驱虫成分，对猪肉绦虫有较强的瘫痪作用，对牛肉绦虫可使其头部和未成熟节片完全瘫痪，体外试验时对鼠蛲虫也有麻痹作用，还可使蛔虫中毒。【美食中国】

（2）抗病毒，抑真菌。槟榔肉浸液在试管内对堇色毛癣菌等皮肤真菌有不同的抑制作用。煎剂和水浸剂对流感病毒甲型某些株有一定抑制作用。这些作用与其含有大量读质有关。

（3）破积行水。槟榔碱可兴奋M一胆碱受体引起腺体分泌，增加肠蠕动，收缩支气管，扩张血管，同时也可兴奋N一胆碱受体引起骨骼肌、神经节兴奋，使积血运行加快，体内水液正常输布。达到行水破积之效。

（4）助消化。槟榔碱可兴奋M一胆碱受体，嚼食槟榔能使胃肠平滑肌张力升高，增强肠蠕动，促进胃液的分泌，故可帮助消化，增进食欲。

（5）抗高血压。槟榔中分离得到的Areca 11－5－C物质体外试验具有明显抑制血管紧张肽转移酶（ACE）的活性，对血管紧张肽I和H的升压反应产生量效抑制作用。

（6）防癌抗癌。从槟榔中分离的聚酚化合物腹腔注射，对小鼠移植性艾氏腹水癌有显著的抑制作用，在体外对Hela细胞有中等强度的细胞毒作用。

槟榔的药用价值

毒性：过量槟榔碱引起流涎、呕吐、利尿、昏睡及惊厥。如系内服引起者可用过锰酸钾溶液洗胃，并注射阿托品。

炮制：槟榔：拣去杂质，以清水浸泡，按气温情况换水，至泡透为止，捞起，切片，晾干。或取拣净的槟榔打碎如豆粒大，亦可。炒槟榔：取槟榔片置锅中，文火炒至微微变色，取出，放凉。焦槟榔：用武火把槟榔片炒至焦黄色时，喷洒清水，取出，放凉。

1《雷公炮炙论》：“欲使槟榔，先以刀刮去底，细切，勿经火，恐无力效。若熟使，不如不用。”

2《本草述》：“槟榔急治生用，经火则无力。缓治略炒或醋煮过。”

性味：苦辛，温。

1《别录》：“味辛，温，无毒。”

2《纲目》：“苦辛，温，涩，无毒。“”

归经：入脾、胃、大肠经。

1《雷公炮制药性解》：”入胃、大肠二经。“

2《本草汇言》：”入手太阴、阳明，足阳明经。“

3《本草新编》：”入脾、胃，大肠、肺四经。“

4《本草经解》：”入足厥阴肝经、手少阴心经、足阳明胃经、手阳明大肠经。“

槟榔的.副作用和食用禁忌

气虚下陷慎服。

1《食疗本草》：”多食发热。“

2《本草经疏》：”病属气虚者忌之。脾胃虚，虽有积滞者不宜用；心腹痛无留结及非虫攻咬者不宜用；症非山岚瘴气者不宜用。凡病属阴阳两虚、中气不足，而非肠胃壅滞、宿食胀满者，悉在所忌。“

3《本经逢原》：”凡泻后、疟后虚痢，切不可用也。"

槟榔的吃法

槟榔露酒

槟榔、桂皮各20克，青皮、玫瑰花各10克，砂仁5克，黄酒1500毫升，冰糖适量。将前5味制成粗末，装入布袋，置于陶瓷容器中，加入黄酒，文火煮30分钟，再加入冰糖，取出药袋，露酒即成。每次20毫升，每日饮2次。此酒具有疏肝解郁功效，主治气郁型黄褐斑。孕妇忌用。

槟榔白术猪肚粥

槟榔、白术各10克，猪肚1只，粳米100克，生姜适量。先将猪肚洗净，切成小块；再将白术、槟榔、生姜装入纱布袋内，与猪肚一同放人砂锅内，煮至猪肚熟烂后，弃药袋，捞出猪肚，留药汁；加入粳米，煮至粥熟，加佐料调味即可食用。此粥补益中气、消积和胃、健脾散滞，用于中老年人消化功能减退，也可用于脾胃虚弱、气滞食积所致的腹胀纳呆，排便不爽，肢体困倦等。每日1剂，分次食用。

马齿苋槟榔粥

主料：马齿苋250克，槟榔25克，粳米125克

调料：白砂糖10克

教您马齿苋槟榔粥怎么做，如何做马齿苋槟榔粥才好吃：

1、 先将新鲜马齿苋除根，去老黄叶，用清水洗净，用刀切碎备用。

2、 把粳米淘洗净，与槟榔一同放入锅内，加入适量的清水，置于武火之上煮，煮沸之后，改用文火煮至米开花时，倒入马齿苋，再煮几沸，即可供食用。

3、 在食之前，加入白糖调味。

潭州槟榔鸭

原料：仔鸭1只（重约750克)，槟榔4个，红尖辣椒50克，青蒜25克。调料：色拉油100克，盐8克，姜片30克，味精5克，酱油5克，剁辣椒20克，料酒30克，香油5克，高汤100克

做法：

1、将鸭宰杀后，剁成4厘米的长条块，槟榔剖开待用，尖辣椒切成马蹄段。

2、干锅放青蒜段垫底。

3、炒锅烧底油烧至六成热，下入剁椒、姜片大火煸至油红，下鸭块炒至变色，放入槟榔，烹料酒，放酱油、盐、味精、高汤中火煨6分钟至熟透，加入尖椒，装入干锅即成。

槟榔黄油酱比目鱼

原料：橄榄油1汤匙，比目鱼排450克，白葡萄酒120毫升，蒜1头，切碎，黄油60克，盐和现磨黑胡椒少许，调味用，马槟榔3汤匙，保留汁水

做法：

1、用中高火在大煎锅里热橄榄油，将比目鱼排放进去煎到每面都变成适度的褐色。起锅备用。

2、将葡萄酒倒进锅里，把锅底残留的褐色残渣铲掉。等酒挥发到剩一半的时候，将蒜、黄油和槟榔放进去搅拌。用盐和胡椒粉调味，让酱料在锅里炖1分钟左右使各种味道充分融合。

3、将鱼排倒回锅里沾匀酱汁，再煎一下到鱼肉可用叉子轻易拨开为止。将鱼倒出淋上锅里的酱汁就可以趁热吃了。

槟榔香芋酥

原料：香芋，炼乳，糖，土司2片，蛋1个，生粉或面粉适量

做法：

1、大香芋（我用了半个)去皮切片蒸熟后，把它压成泥状，加点白糖和炼乳，自己调甜度；

2、把土司去边切成细末、蛋打散。

3、把和好的芋头泥用勺取相等量团放入生粉或面粉里打滚，然后用手做成槟榔状，其实形状随你啦。

4、裹完生（面)粉再入蛋液滚一下，最后粘上土司碎屑，入油锅炸至金黄。

槟榔的功效和作用2

【警告】槟榔为世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单1类致癌物，嚼槟榔可以增大口腔癌的发病几率

槟榔的功效与作用

1、槟榔可以驱虫

驱虫是槟榔最重要的功效之一，它对人体内部的多种寄生虫都有很出色以的消灭作用，特别是对猪肉绦虫和吸血虫以及蛔虫等寄生虫类，消灭作用明显。平时可以用于儿童肠道寄生虫的治疗。

2、槟榔可以消灭真菌

槟榔这种物质对多种真菌都有很强的抑制和清除作用，特别是许兰氏黄癣菌和堇色毛癣菌等多种可以诱发皮肤病的真菌，有出色的消除功效，可以用于真菌性皮肤病的治疗，治疗效果是比较出色的。

3、槟榔可以降血压

槟榔入药以后还具有降血压的作用，特别是它的种子，科学家从槟榔种子中提取出的物质，对人体血管的转移酶活性有很明显的提高作用，转移酶活性提高以后，血压自然就会下降，因此槟榔也就成了治疗高血压的理想中药材。

4、槟榔可以抗癌

抗癌也是槟榔最重要的作用之一，在槟榔中有一些聚酚化合物存在，这些化合物对人体中癌细胞的生成有很强的抑制作用，可以减少癌细胞的生成，，人们食用槟榔以后也就能有效的减少了癌症的发病率。

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。