主料：鸡蛋35克

　　调料：盐1克

　　制作：

　　将鸡蛋洗净，放锅中煮熟，剥去蛋壳，除去蛋白，取其蛋黄，加入开水少许，用匙搅烂即成，也可将蛋黄泥用牛奶，米汤，菜水等调成糊状，即可食用。

　　制作提示：

　　此菜在制作时要注意：选择鲜蛋做原料，煮时要凉水下锅，这样不易煮坯，煮好后立刻用凉水浸泡一下，这样易去壳。

　　食用方法：

　　适合做为早餐、中餐、晚餐、零食食用。

　　相关人群：

　　适宜4个月以上的婴儿食用。

　　健康提示：

　　这道菜软烂适口，微咸，营养丰富，喂给婴儿既可营养大脑，又可满足婴儿对铁质的需要。

　　食谱营养：

　　鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

延伸阅读：什么时候开始添加辅食比较好?

一般来说，宝宝4-6个月大时，就可以开始添加辅食了。但具体添加时间还需要根据宝宝的情况来决定。

以下是一些需要考虑的因素：

1.宝宝的发育情况：宝宝应该能够坐稳、头部能够控制、对食物感兴趣并且吞咽能力良好。

2.宝宝的需求：如果宝宝表现出对食物的兴趣，如看着大人吃东西时流口水、伸手去抓食物等，也可以考虑添加辅食。

3.纯母乳喂养：如果宝宝是纯母乳喂养，并且生长发育良好，可以在6个月后再添加辅食。但如果宝宝出现饥饿、频繁夜醒或其他需要增加营养的情况，也可以提前添加。

4.混合喂养或配方奶喂养：宝宝可能更早地需要辅食来补充营养。