材料

　　豆腐2块、虾400克、小油菜500克、鸡蛋清适量。

　　调料

　　植物油、蒜汁、香油、酱油、蚝油、淀粉、白糖、料酒、盐、姜片、胡椒粉各适量。

　　做法

　　1.豆腐洗净抹干水分;虾去壳去肠，加少许盐略腌渍一下，除去水分后拍烂，顺一个方向搅匀，再加入豆腐拌匀;小油菜洗净入水汆烫，捞出待用。

　　2.取多把汤匙涂油，放入上述拌匀的材料，蒸5分钟，成型后用小刀取出。

　　3.每件琵琶豆腐撒上少许淀粉，沾上鸡蛋清，放入滚油中炸至微黄色盛起，滗去油装盘。

　　4.热油锅爆香姜片弃去，加料酒、淀粉、酱油、蒜汁、胡椒粉、香油、蚝油、白糖、盐所勾成的芡汁，煮滚后，淋在琵琶豆腐上，伴以小油菜即成。

延伸阅读：孕期感冒了该怎么办?

通常情况下，孕妇感冒了，一般可以通过多喝热水、调整饮食、使用药物等方式进行治疗，具体分析如下：

1.多喝热水：孕妇感冒后可能会出现发热、出汗等症状，容易导致体液大量流失。因此，孕妇在平时应多喝热水，促进体液循环，进而辅助治疗。

2.调整饮食：孕妇感冒后身体免疫力通常会下降，此时，孕妇应积极调整饮食，尽量少吃或者不吃辛辣、油腻、刺激的食物，可以多吃富含维生素的食物，如菠菜、苹果、西红柿等，这些食物有助于孕妇增强免疫力，能起到辅助治疗的作用。

3.使用药物：孕妇感冒了，可以在医生的指导下使用双黄连口服液、板蓝根颗粒、小柴胡颗粒等药物进行治疗，这些药物能起到清热解毒的作用，可以有效缓解感冒引起的发热、咳嗽、咽痛等症状。