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哺乳期补钙吃什么好？哺乳期能不能吃皮蛋

时间：2021-01-12 22:31来源：互联网作者：admin点击：

母乳可以说是婴儿生长需要的最理想食品，营养丰富，而且各种营养素比例搭配合理，尤其是钙磷比例合适，易于新生儿吸收；促进婴儿智力发育；它还含有珍贵的抗体，可以提高婴儿的抵抗力。因此，世界卫生组织和我国政府都大力提倡母乳喂养。但是，如果哺乳期缺钙，可能会出现胎儿发育迟缓、佝偻病、牙齿脱落、骨质疏松、糖尿病、外伤出血不止及各种过敏性疾患。因此，在哺乳期补钙是非常重要的。那么，在哺乳期，妈妈们要怎么补钙呢？哺乳期能不能吃皮蛋？

哺乳期补钙吃什么好？

其实，哺乳期钙的补充可以通过食补和药补两个方面双管齐下。食补方面主要是要多吃含钙多或能促进钙吸收的食物。

例如：牛奶含钙比较丰富，吸收也充分。动物肝脏、蛋黄、鱼、肉及豆类，含有丰富的维生素D，可以促进钙的吸收，紫菜、菜花含钙也较丰富，蚕豆连皮吃；骨头汤加醋熬制，均可增加吸收率。而且哺乳期要少吃不利于钙吸收的食物如菠菜、竹笋等。

还要多晒太阳，因为太阳中紫外线照射皮肤可促进人体维生素D合成，而维生素D主要作用是调节钙、磷代谢，加速小肠对钙、磷吸收。

一般来说，膳食中的钙并不能完全满足哺乳期妈妈的需求，所以在保证充足的肉、蛋、奶、豆制品等食物品种的同时，哺乳期间妈妈最好能每天额外再通过一些补钙产品补充500--600毫克的钙，也就是药补了。一般就是食用钙片了。

为此，哺乳期妇女为增强孩子的免疫力，促进生长发育和智力发育要注意适当补钙。

哺乳期能不能吃皮蛋

哺乳期最好不要吃皮蛋。大家应该清楚，皮蛋是一种腌制过导致蛋白质变性的蛋类，本身食用皮蛋就是对身体没什么好处的，更何况哺乳期间，妈妈食用的食物都很容易通过乳汁让宝宝吸收到，因此哺乳期不要食用皮蛋。下面我们一起来了解下皮蛋是怎样来的 。

皮蛋是中国独特的蛋加工品，也是一种碱性食品。腌制皮蛋所需的材料有盐、茶以及碱性物质（如∶生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等）。皮蛋之所以有特殊风味，是因为经过强碱作用后，原本具有的含硫胺基酸被分解产生硫化氢及氨，再加上浸渍液中配料的气味，就产生特有的味道了。而皮蛋的颜色则是因蛋白质在强碱作用下，蛋白部分会呈现红褐或黑褐色，蛋黄则呈现墨绿或澄红色。

总的来说，皮蛋其实就是经过一场化学反应造成的：皮蛋的主要化学成分是另一种蛋白质，它含有硫。日子久了，蛋黄也会分解变成氨基酸，并且放出我们平时所说的臭鸡蛋气味的气体——硫化氢。蛋黄本身含有许多矿物质，硫化氢能与这些矿物质反应生成硫化物。所以蛋黄呈青黑色就是产生了这些硫化物。这些硫化物大都极难溶于水，所以它们并不被人体吸收。另外，因为松花蛋的蛋黄中有很多蛋白质分解变成了氨基酸，所以皮蛋的蛋黄吃起来比普通鸡蛋的蛋黄鲜得多。皮蛋虽然营养丰富，味道鲜美，但是其碱性过大，故不宜多吃。建议：在食用皮蛋时，加点点陈醋，醋能杀菌，又能中和松花蛋的一部分碱性，吃起来也更有味。但是由于皮蛋含有多种化学物质，因此不建议孕妇或哺乳期妈妈食用。

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