从古至今，人们对于“长生不老”渴望从未消失过。

古有淮南王刘安“修炼”长生不老丹，今有克莱夫 · 麦克凯的“限制卡路里”......从玄学到科学，几乎可以写出一部惊天动地的宏伟史诗。

但你或许不知道的是，在现代人的“ 养生 良方”之中，有那么一种神奇的物质，小小一块，便可 “延年益寿” ，蕴含了人们对“长生不老”“容颜永驻”的美好想象！

这，便是 黄精 。

当时的人们认为

食黄精可延年益寿甚至“得道成仙”

黄精又名鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参，是一味很具传奇色彩的 药食同源食材 。

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在有关它的记载中，可并不局限于医学领域的描述！

《稽神录》中记载：“临川有士人，虐遇其所使婢，婢不堪其毒，乃逃入山中。久之粮尽，饥甚。坐水边，见野草枝叶可爱，即拔取，濯水中，连根食之，甚美。自是恒食，久之遂不饥，而更轻健。夜息大树下，闻草中兽走，以为虎而惧，因念得上树梢乃佳也。......一日，遇其在绝壁下，即以细绳三面围之。俄腾上山顶，其主益骇异，必欲致之。......食讫，不复能远去，遂为所擒，具述其故。问其所食草之形，即黄精也。”

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简单来说，便是婢女因吃了野草，“身轻如燕”宛若“成仙”，人们追捕婢女，掉入悬崖却完好无损。于是人们用 美食 来引诱她，将其抓捕，才从她口中得知野草为黄精。现如今很多关于黄精的传说与名字，均是由这个故事演化而来。

不过，黄精的传奇自然也不会只局限于故事之中。

在很多的医书中，都描述了黄精那“婉如仙药”的 “延年益寿” 效果。

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《本草纲目》中记载：“黄精为服食要药，故《别录》列于草部之首，仙家以为芝草之类，以其得绅士之精粹，故谓之黄精。”

人们认为“黄精”是土地的精粹，食之可获得来自大地的“精气”，实现 寿命的延长 ，甚至“得道成仙”。这份记载不仅强调了黄精的重要与珍贵，更指出了黄精名字的由来。

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《神农本草经》中指出，黄精“使五脏调良，肌肉充盛，多年不老，颜色鲜明，发白更黑，齿落更生”。

连现代主义诗人杜甫都曾美曰：“扫除白发黄精在，君看他年冰雪容。”

甚至，有人直接提出：“真人谓黄精获天地之淳精，依山寄居神话者也。”这预示着，对古人而言，黄精的存在不仅是一味药材，更包含当时人们对“容颜永驻”、“长生不老”的美好愿望。

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试想一下，若是在平均寿命三十岁的时代，存活百岁定然会被赋予“成仙”的想象，由此，黄精被认为是 “仙人余粮” 、 “救命草” 便很好理解了~

黄精虽可入药，但却可食服，是一味不折不扣的药食同源食材！

是药也是食

它确有延年益寿的功效

《青阳县志》有着这样的一段记录：唐朝开元年间，朝鲜王子金乔觉在青阳九华开辟佛教道场，平日即以野生黄精为食，寿110岁圆寂。而后高僧多食用黄精来延年益寿。

在黄精的小小身体中，包含着 黄精多糖、甾体皂苷、蒽醌类化合物、生物碱、强心苷、木脂素、维生素 和 多种对人体有用的氨基酸 。有着 补气养阴，健脾益肾，改善倦怠、食欲不振 等功效。

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黄精所带来的 “延年益寿” 效果，多源自于 黄精多糖 ！

有研究表明， 黄精多糖 对脑组织中 GSH-Px（谷胱甘肽过氧化物酶）、肝脏超氧化物歧化酶、Ca+- ATP 酶、Na+ -K+ -ATP 酶等多项 抗氧化指标水平有增高效果 ，对脑组织中的MDA含量有所减少，这预示着，黄精多糖能够 通过提升机体的抗氧化能力来实现抗衰效果 ！

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奇妙的是，虽名为黄精多糖，内含粗多糖13%，但有研究表明， 黄精多糖对糖化血红蛋白浓度有抑制作用，可以实现一定的降低血糖效果 。

而在“食材领域”，黄精称得上是共知的 “肾黄金” ，味道甘甜，可制作成多道风味独特的 美食 ~

泡饮、药膳、粥汤、酒茶、零食......满足着人们对味道、 健康 的多重追求，用美味赋予精致生活。

一味食材，多个功效，一个来自大自然的美好礼物。为了让你体会到黄精的韵味，广时记也将参与进来，让 黄精以新的形态与你见面 ，给予舌尖曼妙体验！

若你对黄精感兴趣，想要体会黄精的神奇，记得关注广时记喔！

参考文献：

1. 明·李时珍.《本草纲目》[M].张守康, 校注.北京:中国中医药出版社, 1998:310-311.

2. 徐铉撰：《稽神录》

3.《青阳县志》

4.王佳鑫，沙昕宇，石佳莹，蔡雨良，张海瑞，甄慧燕：《黄精多糖的功效及研究进展》

中的植物叫做黄精。

黄精（网络）

黄精，又叫白及，鸡爪参等，主要生产地是华北地区，药用植物，主要功效是滋肾润脾，补脾益气。

白及（网络）

黄精的作用和功效

黄精的作用和功效。相信大家对黄精并不陌生，黄精是我们常见的一种中医，黄精也有着非常高的营养作用。那么下面就为大家分享黄精的作用和功效的相关内容。

黄精的作用和功效1

中医认为，黄精味甘性平，入脾、肺、肾经。主要功效是健脾益肾、补气养阴、润心肺、强筋骨，可用于治疗肾精亏损、精血不足、脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、内热消渴等。黄精的功效与作用有很多。

1、抗病原微生物作用：体外试验表明、黄精水提出液(1:320)对伤寒杆菌、金葡萄球菌、抗酸杆菌有抑制作用，2%黄精在沙氏培养基内对常见致病真菌有不同程度的抑制作用。

2、对血糖的影响：兔灌胃黄精浸膏，其血糖含量渐次增高，然后降低。黄精浸膏对肾上腺素引起的血糖过高呈显着抑制作用。

3、抗疲劳作用：黄精煎剂17.67%浓度0.3ml/只腹腔注射，可延长小鼠游泳时间。

4、抗氧化作用：黄精煎液20%浓度，13ml/只喂饮，连续27天，使小鼠肝脏超氧化物歧化酶(SOD)活性升高，心肌脂褐质含量降低。

5、延缓衰老作用：黄精煎剂，20%浓度浸泡桑叶喂养家蚕，有延长家蚕幼虫期的作用。

6、止血作用：黄精甲醇提取物40mg/只，正丁醇部分20mg/只，水层部分20mg/只，腹腔注射，对干冰-甲醇冷冻小鼠尾部1分钟，切尾法实验表明有止血作用，使小鼠出血量减少。

7、对心血管作用：黄精水浸膏0.16~0.26g/kg静脉注射，明显增加犬冠脉流量;1.5g/kg静脉注射，对垂体后叶素引起的兔心肌缺血有对抗作用，对抗垂体后叶素引起的T波增高，促进T波异常提前恢复;12g/kg腹腔注射，可增强小鼠对缺氧的耐受力。

8、抗病毒作用：黄精多糖0.2%眼液滴眼，6次/天，或加服黄精多糖10mg/kg，2次/天，对兔实验性单纯疱疹病毒性角膜炎均有治疗作用。

9、其它作用：黄精煎剂6g/kg灌胃，连续10天，可提高小鼠红细胞膜Na+，K+--ATP酶活性。40%黄精醇提液0.3ml/只腹腔注射，能提高小鼠心肌、肝、脾组织细胞DNA对3H~TdR的掺入率。黄精煎剂0.5g/只灌胃使小鼠血浆cAMP，cGMP含量均下降，而以cGMP下降更多，因此cAMP/cGMP比值大于对照组，对脾组织cAMP，cGMP含量均上升，但cAMP/cGMP比值无明显变化。

黄精的作用和功效2

【中药名】黄精 huangjing

【别名】甜黄精、姜形黄精、白及黄精、玉竹黄精、兔竹、垂珠、龙衔、太阳草、野仙姜、山生姜、鸡头参、黄鸡菜、马箭、笔菜、黄芝、笔管菜、阳雀蕻、土灵芝、老虎姜。

【英文名】Polygonati Rhizoma

【药用部位】为百合科植物黄精Polygonatum sibiricum Red.、滇黄精Polygonatum kingianum Coll.etHemsl.、多花黄精Polygonatum cyrtonema Hua.的根茎。按形状不同，习称“鸡头黄精”、“大黄精”、“姜形黄精”。

【植物形态】黄精：多年生草本，高50～90厘米。根茎横走，圆柱状，结节膨大。叶轮生，无柄，每轮4～6片；叶片条状披针形，长8～15厘米，宽0.4～1.6厘米，先端卷曲。花腋生，2～4朵成伞形花丛，总花梗长1～2厘米；花被筒状，白色至淡，全长0.9～1.3厘米，裂片6，披针形；雄蕊6枚，花丝短为子房长1.5～2倍。浆果球形，成熟时紫黑色。花期5～6月，果期7～9月。

滇黄精：茎高1～3厘米，顶端常作缠绕状。叶轮生，每轮4～8枚，叶线形至线状披针形，长6～20厘米，宽0.3～3厘米，先端渐尖并拳卷。花梗2～3朵，不成伞形，花被粉红色，长1.8～2.5厘米。浆果成熟时红色。

多花黄精：多年生草本。根茎肥厚，常结节成块；地上茎圆柱形，中空，不分枝。叶互生，椭圆形、卵状披针形至长圆状披针形，有叶脉5～7条，两面光滑无毛，无叶柄。花腋生，2～7朵排成伞形花序或单生；总花梗下垂；花被黄绿色，管状，裂片6；雄蕊6枚；花丝稍扁，具小乳突或细柔毛，上端稍膨大至囊状突起；子房上位，3室。浆果球形，成熟时蓝黑色。花期5～6月。

【产地分布】黄精：生于山地林下、灌丛或山坡的半阴处。分布于东北、华北及陕西、宁夏、浙江等地。

滇黄精：多生于阴湿的山坡林下或灌木丛中。分布云南等地。

多花黄精：生于山坡林下、草地和灌木林中。分布于广东、江西、湖北、湖南、贵州等地。

【采收加工】春、秋季采挖，除去须根，洗净，置沸水中略烫或蒸至透心，捞出晒干或烘干。

【药材性状】鸡头黄精：呈结节状弯柱形，长3～10厘米，直径0.5～1.5厘米。结节长2～4厘米，略呈圆锥形，常有分枝；表面黄白色或灰，半透明，有纵皱纹，茎痕圆形，直径5～8毫米。

大黄精：根茎呈肥厚肉质的`结节块状，结节长可达10厘米以上，宽3～6厘米，厚2～3厘米。表面淡至黄棕色，具环节，有皱纹及须根痕，结节上侧茎痕呈圆盘状，周周凹入，中部突出。质硬而韧，不易折断，断面角质，淡至黄棕色。气微，味甜，嚼之有黏性。

姜形黄精：长条结节块状，长短不等，常数个块状结节相连。表面灰或黄褐色，粗糙，结节上侧有突出的圆盘状茎痕，直径0.8～1.5厘米。味苦者不可药用。

【性味归经】性平，味甘。归肺经、脾经、肾经。

【功效与作用】补气养阴、健脾、润肺、益肾。属补虚药下分类的补阴药。

【临床应用】用量9～15克，煎服，鲜品30～60克；或入丸、散，熬膏。外用：适量，煎汤洗；熬膏涂；或浸酒搽。用治脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足、内热消渴。

【药理研究】黄精能增加冠脉流量、调血脂、降血糖、抗衰老和增强免疫。黄精粗多糖具免疫调节的功效与作用，对化学性肝损伤具保护作用，另具抗炎和抗病毒作用。此外，还具抑菌、抗病原微生物、降压、止血等作用。现代临床用治冠心病、高脂血症、糖尿病、白细胞减少症、肺结核、慢性肝炎、脑力及睡眠不足、头痛、阳痿及癣菌病等。

【化学成分】黄精含甾体皂苷类成分，如薯蓣皂苷元、毛地黄糖苷、菝葜皂苷元等；黄酮类成分有芹菜黄素等。总糖含量为26.78%～46.40%，总蒽醌含量为0.0726%～0.128%。另含吖丁啶羧酸、天门冬氨酸、高丝氨酸牡荆素木糖苷、异甘草素玻、丁香脂素、14α-羟基西伯利亚蓼苷A、滇黄精苷A等。

【使用禁忌】中寒泄泻，痰湿痞满气滞者忌服。

【配伍药方】1、治足癣、体癣：黄精30克，丁香10克，百部10克。煎水外洗。(《新编常用中草药手册》)

2、治神经性皮炎：黄精适量，切片，九蒸九晒。早晚嚼服，每次15～30克。(《湖北中草药志》)

3、治病后体虚，面黄肌瘦，疲乏无力：黄精12克，党参、当归、枸杞子各9克。水煎服。(《宁夏中草药手册》)

4、治神经衰弱，失眠：黄精15克，野蔷薇果9克，生甘草6克。水煎服。(《新疆中草药》)

5、治阴血不足，大便秘结：黄精、火麻仁、玄参各15克，当归、肉苁蓉各9克，熟地黄12克。水煎服。(《湖北中草药志》)

黄精的作用和功效3

一、黄精的功效与作用：

1、黄精功效为滋肾润肺，补脾益气。黄精入脾经既能滋养脾阴，又善补益脾气，是治疗脾胃虚弱引起的倦怠乏力，口干食欲不振的良药。

2、它入肺经用于主要治疗肺虚之佳品，如阴虚肺燥的干咳少痰，及久咳，及肺虚喘咳等症，入肾经用于肾的虚精亏的头晕，乏力、腰膝酸软，须发早白等。

3、黄精主要含多糖类成分，现代医学研究，黄精具有增强机体免疫力、降血糖、延缓衰老、抗疲劳、提高记忆力等作用。

二、黄精的禁忌

1、黄精是气阴双补之药，对症脾胃不湿寒。反之，若脾胃湿寒，服用黄精会加重脾胃的虚寒，因此胃寒的人尽量别吃黄精。

2、黄精性滋补且油腻，大量服用易导致身体出现湿邪淤积。如果咳嗽痰多、脾虚有湿、中寒泄泻者，不要服用黄精。

扩展资料：

1、黄精具有发达的贮存养分的根状茎，易于林下和盆栽观赏。

2、早春时节，植株破土而出，吐新纳绿；春末夏初，黄绿色花朵形似串串风铃，悬挂于叶腋间，在风中摇曳，甚是好看。

3、花谢果出，由绿色渐转至黑色、白色、紫色或红色，直至仲秋，满目芳华，别具魅力。从赏花到观果长达半载，是不可多得的观赏佳品。

4、将其作为地被植物种植于疏林草地、林下溪旁及建筑物阴面的绿地花坛、花境、花台及草坪周围来美化环境。

黄精

黄精种植技术

选地整地

选择湿润和有充分荫蔽的地块，土壤以质地疏松、保水力好的壤土或砂壤土为宜。播种前先深翻1遍，结合整地每亩施农家肥2000千克，翻入土中作基肥，然后耙细整平，作畦，畦宽1.2米。

田间管理

生长前期要经常中耕除草，每年于4、6、9、11月各进行1次，宜浅锄并适当培土；后期拔草即可。若遇干旱或种在较向阳、干旱地方的需要及时浇水。每年结合中耕除草进行追肥，前3次中耕后每亩施用土杂肥1500千克，与过磷酸钙50千克，饼肥50千克，碧卡菌肥5千克，混合拌匀后于行间开沟施人，施后覆土盖肥。

黄精忌水和喜荫蔽，应注意排水和间作玉米。

黄精又叫野山姜，在我国大部分地区都有生长，产于东北及华北的叫鸡头黄精，产于中南各省的叫姜黄精。产于云南、贵州及广西等省的叫大黄精。

黄精味甘、性平，是补药的一种。具有健脾、补肾、润肺、生津等功能。临床上常用于脾胃虚弱、肺虚咳嗽、病后精血不足等病症的治疗。黄精常与其它药物配伍应用。如治疗脾胃虚弱引起的食欲不振、面色萎黄、精神疲倦、少气无力时，常与常参、白术、山药、山茱萸等药物配伍。治疗肝肾阴虚所致的头眩眼花、头发早白、腰膝酸软时常与枸杞子、当归、熟地、女贞子、何首乌、菊花等药物配伍使用。治疗肺虚咳嗽、咯血、咳嗽痰少时，又常与白及、百部、麦冬、沙参等药物配伍。与黄芪、山药、天花粉等配伍，可治疗消渴病。

现代医学研究证明，黄精含菸酸、粘液质醌类、有机酸、毛地黄糖甙、多种蒽醌类化合物及皂甙等物质，能增加冠状血管的血流量及兴奋心肌的作用。对治疗高血压及冠心病有一定疗效。此外，黄精对结核杆菌及多种真菌有较强的抑制作用，临床上常用黄精的酒精浸液外涂患处用于治疗体癣、脚癣等症。同时也常用于对结核病的治疗。

关于黄精图片功效与作用和的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。