野蒜在我们这里叫小蒜，我看网上说有人专门在种这个东西，我们这里是没人种的，都是野生的。但这个时间段是没有的，即使有也特别的小，一般要到六七月份才会长到可以吃的样子，农村老人去田里挖它，自然是拿回去吃的喽。

在我们这里，野蒜的吃法一般有三种，第一种是炒葱花，把挖回来的野蒜蒜头去掉，将叶子洗净切碎，随后起锅烧油，油热以后下入切好的野蒜叶子，放上一点盐和鸡精，随后就可以出锅了，炒好的葱花主要是用来拌面吃的。第二种吃法就是野蒜苗炒鸡蛋，同样是将蒜头去掉，将叶子切碎和鸡蛋炒在一起，方法就和韭菜炒鸡蛋，辣椒炒鸡蛋是一样的。第三种吃法是腌蒜头，挖回来的野蒜将叶子去掉，蒜头放在坛子里，加入调料水、醋、酱油、白糖、白酒等，过上一段时间以后就可以捞出来吃了。

说实话，我个人觉着野蒜的味道并不咋好吃，根本比不上自己种的大蒜、大葱又或者是韭菜的味道。但现在的人就是这样，白面馍馍吃的又想吃黑面馍馍了，啥都讲一个绿色纯天然，尤其是城里人，对这些野菜什么的都特别追捧，野蒜也是野生的，自然也就在追捧之列了。除了野蒜之外，还有荠菜、灰条菜、苦苣菜等等，都受到了他们的追捧，这些野生的菜有时候在城里面卖的，比自己种的蔬菜还卖的贵。

但实际上在农村，这些野菜虽然到处都是，然而真正的农村人，吃的都特别少，有些农村人甚至是看到城里有卖的这东西，城里人买着吃，才尝试着回去搞了一点自己尝尝，结果大多数人都是尝过一次就再也不吃了。这也可以理解，我们想想，这些野菜又不是现在才有的，大多数在古代都有了，如果它真的好吃，古代人为什么不人工种植它呢？自然是因为它没有现在我们自己种植的蔬菜好吃，所以才没有人人工种植它。

这个道理，就像现在的有些人迷恋野味一样，他们吃穿山甲、吃果子狸、吃蝙蝠，结果到最后吃出来了问题。我们的祖先从千万种动物中给我们精挑细选的驯养出了猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等可以吃的动物，但我们偏偏觉得这些东西不好，总觉得自己比祖先能的多，非要吃那些野生的，也不知道是怎么想的。因此不要盲目的迷恋，觉得野生的就是好的，家养的或者自己种植的就是不好的。

各位朋友，你觉得我说的有没有道理？

野蒜在家乡叫小根蒜、苦蒜，春天到后，野蒜生长比较旺盛，也是野蒜鳞茎开始膨大的时间，现在野蒜的植株比较大，很容易发现和采挖，在过一段时间就要进入春耕大忙季节，长有野蒜的地块就要被翻犁，土地翻犁后就很难采挖野蒜了。

虽然现在挖的野蒜鳞茎没有完全成熟，但是可以进行加工了，叶也可以食用。

野蒜在家乡的食用方法比较多，野蒜鳞茎清洗干净后稍微晾晒，水分干后加入盐进行腌制几天，然后放入装有白糖、食醋的坛子里面泡，经过糖醋溶液浸泡20天以后就是味道特佳的糖醋野蒜。

再有就是当地的辣子鸡臭豆干火锅需要野蒜进行调味，凡是来百里杜鹃的游客都要慕名而来品尝一下奢香故里的野蒜辣子鸡臭豆干火锅和骟鸡点豆腐，骟鸡点豆腐的蘸料也需要野蒜作为香料。野蒜茎叶也可以与鱼腥草进行凉拌，是一道非常爽口的菜肴。

在我们四川，这种野蒜有很多，我们习惯叫他“野葱子”。

野葱子营养价值很高，具有一定的药用价值，但是在我们农村，一般都是拿回家做馅儿蒸包子吃。

特别是最近这个疫情期间，所有人都在家里待着，于是山里的野葱子，棉花草等野菜就遭了殃，一批又一批的人在田地里挖野葱子，摘棉花草，田里从来没这么热闹过！

野蒜是多年生草本植物，属于葱属植物，在我国，除了新疆，青海以外，其他地方基本上都有生长，在田间地头，很容易发现它们的身影。

野蒜的鳞筋部分可做药用，全身可食用，野蒜头凉拌吃口感也不错，也可以做提味调料。

如今不光是老年人，年轻人也十分喜欢野蒜，这可是名副其实的野菜，绿色无污染，而且市场上几乎没有卖，吃过的人也不算多。

拿回家包饺子，做馅儿蒸包子，烙馅儿饼，煎个鸡蛋等等做法，都十分受欢迎，味道很清香。

为什么农村老人都在地里挖野蒜？野蒜有什么用处呢？

春季是野菜的季节，每年的阳春三月，气温适宜，各种野菜都应声而出，特别鲜嫩。今年的天气有些反常，雨水偏多，不少农作物都生长不好，但好像并没有妨碍野菜的生长，不然野菜的“野”从何表现?

农村里有一种野菜和我们常种的一种蔬菜很像，农民朋友也非常喜欢挖来吃！它就是“野蒜”，其实长相更像是野葱，但本质是蒜类，具有鳞茎（也就是蒜头），而且其叫法也有很多种，不同地区的也有所不同，什么小根蒜、野香葱、狗屎葱等等，分布很广泛，在路边走走，仔细找找也许就能发现。 现在都4月尾了，按理说也过了挖野菜的时间，但还是能见到一些农民在路边、沟边挖野蒜，这是为什么，它有什么用处吗？

1.口味上佳，可用来腌制。大蒜类食物其口味虽然刺激，但是味道却是比较鲜美，蔬菜大蒜我想大家也都吃过，而野蒜的口味更加独特，因为其个头比较小，又是野生的，用来煮出来的菜味道不知道为啥，比较鲜美，做成腌菜或者剁成馅料包包子的口味也都非常好吃，我想这也是其大量被人采摘的原因之一吧！

2.隐藏的作用。虽然用来吃只是一种简单的食用价值，但是在我们这边的老人看来，沟边生长的野蒜其价值远不止食用，而是可以用来治疗一些简单的感冒鼻塞，这一点和我们的大蒜差不多，在其介绍资料上也有显示食疗作用。还有些朋友偏方说可以用其治疗鼻炎，这些现在都没有什么科学依据，其效果也不了解，做法也不统一，还是不要尝试的好，宁愿去医院治疗。

3.还有一点用处就是经济价值，野蒜的经济价值在野菜中还是比较高的，目前规模种植的不多，至少我们这边没怎么见过，或许与我们这边野生的比较多，这边的市场价格基本上都在8-12元一斤，还有不少人要买，一些老头子老太太就经常挖来卖。

另外，分享我们这配合野蒜吃的一道 美食 。那就是用来烧鱼火锅，在春季气温不定，乍暖还寒的时候，煮上一锅鱼，配合野蒜等酱料，又好看又好吃，非常美味，大家可以网上找找菜谱试试哦！

野蒜，在我们吉林山区是比较受欢迎的山野菜之一。味道与毛葱类似，但是比毛葱要鲜一些；但是个体非常的小，管状茎也比较细，根系数量比较多，采挖的难度也比较小。据说现在小根菜也有人工种植的，在我们吉林的南部山区冬季也有售卖新鲜的、清洗干净的小根蒜，口感和味道也是比较出色的。

1、食用。 小根蒜也算是季节性的野菜，在清明之后管状茎变绿之后的口感和味道是最棒的。味道鲜辣又没有毛葱那么刺激。个体较小即便是一些不能吃辣的朋友也能一口一个的尝尝鲜。而且，小根菜与其他的有辣味口感的辣椒、蒜、毛葱相比对胃部的刺激更小一些。这也是为什么会有一些人去挖小根蒜的原因。特别是小根蒜的吃法也比较多样化，鲜吃、蘸酱、炒鸡蛋、做咸菜、甚至爆锅炖汤也都可以，味道非常的鲜。

2、腌渍泡菜。 这是我们吉林南部山区的朝鲜族的一个特色泡菜，现在在市场上也比较受欢迎。其最大的特点是，看着小根蒜的外表糊着一层辣椒面，看着好像挺辣。但是吃进嘴里除了有一点咸味之外就是小根蒜的鲜辣，根本吃不出来辣椒的那种辣味，非常的奇妙。而且，在我们常人的印象里，泡菜和咸菜都是比较咸的。但是这个朝鲜族做的小根蒜泡菜却不是那样，咸味根本没有您想象的那么重，咸味也没有把小根蒜的鲜辣给盖住。

所以，野蒜作为一种比较有特色的山野菜还是比较受欢迎的。特别是野生的野蒜对生长环境也有一定的需求，相对来说在安全性方面也是比较突出的。

以上是我对这个问题的一些看法， 如有不当之处请海涵。

题目中的农村老人多数是指农村老太太，对于山里有关野字开头的菜和果，农村老太太对它们有着特别的喜爱情怀，而野蒜也属于野菜的一种。

说农村老人都在地里挖野蒜用了夸张手法，不可能都去挖，很多老人去挖野蒜是为了来添补家中的菜，当吃自己种的菜腻歪了时，用野菜来换换口味也是不错的办法。

野蒜是一种叶子像大蒜一样，只不过比蒜叶纤细，有茎干，还有一个小小的白色蒜头，这种野蒜在我们这里会被拿到大酒店里，洗干净了切成段，就那么蘸酱吃，口感微辣，并不是很美味的样子，但绝对有丰富的营养成分。

虽然生吃野蒜味道并没有那么好吃，但经过加工后的野蒜味道可就好吃多了，比如野蒜切段后用五花肉炒熟来吃，又或者用味极鲜腌制一下，都是很不错的小菜，我个人最喜欢的吃法是用野蒜包饺子，剁成肉馅以后包野蒜肉馅饺子，吃起来别有一番风味。

挖野蒜要找肥沃泥土、沙土多的地方挖，泥土越肥沃，那野蒜的茎叶也越粗壮，大的跟粗韭菜似的，无论是挖、摘或者最后吃，都比细如牛毛的好很多，味道比较足。

从资料调查得知：这种野蒜你茎干位置竟然还有药用价值，据说有抑制血栓形成的功效，还可以预防动脉硬化，并且具有镇咳平喘抗氧化等作用。

野蒜的营养价值也很高，据说是由21种化合物组成的挥发油，含有薤白甙以及多种皂苷、腺苷、胸苷等含氮化合物，拥有人体需要的氨基酸和矿物质是野菜中营养价值比较高的一种菜。

现在农民们种地不那么忙碌了，因此当大家意识到野菜能带给人体一定的好处时，大家就经常去挖野菜回来吃，其中包括野蒜，而野蒜更是所有野菜中最受欢迎的一种。

在我们这里山区田地里生长的野蒜是比较多的，农村老人小孩在生长季节通常采挖食用。我们常叫“小蒜”，一些地方叫小根蒜、野蒜、团葱等等。

据我查资料，人们叫野蒜的植物，正式中名叫 薤白 ，是百合科葱属植物，它是多年生草本，通过鳞茎进行繁殖。在全国各地（青海、新疆不产）都有分布，通常生长在田间地头、荒地等处。外形特点：鳞茎圆球形，直径一公分左右，基部常有小鳞茎；

叶子3-5片，半圆柱状，中空，表面有槽，比花葶短。

花葶圆柱状，伞形花序半球形或圆球形，有许多小花，五到七月开花。

野蒜的用途有两个方面：

第一鳞茎和叶子可以作蔬菜食用，我们常在田地采挖野蒜食用，吃法主要腌制咸菜、

炒菜、

做调味菜，味道浓香，也可以做浆水酸菜非常好吃。

第二，据资料，它的鳞茎有药用价值，主要含有由21种化合物组成的挥发油，其中硫化物19种，酸类2种；还含有薤白甙等十多种皂苷、腺苷、胸苷等含氮化合物，含有丰富的氨基酸和人体必需的矿物质，主要是十七种氨基酸和钙、镁、磷、铁、铜、锰、锌等，含有前列腺素A1、前列腺素B1、谷甾醇、胡萝卜苷、琥铂酸等化合物。药理学研究表明薤白具有抑制血栓形成和动脉硬化作用、抗氧化、平喘、镇痛和耐缺氧等作用。

由此可见，野蒜分布广泛，采挖容易，有食用和药用价值，因此人们采挖食用野蒜，对人体是有益的。

野蒜因为生长在灌木杂草之中，所以个子比较细小苗条，不走近看会以为是野葱。

跟野葱一样，用野蒜做菜的配料，还真能“香飘十里”，野蒜炒鸡蛋、野蒜配酸菜炒河鱼炒豆腐等等，味道非常浓郁，家里人工种植的无法跟它相媲美，就为着这个美味，小时候每年六月七月，常到溪边搬大石头砸水中的石头，击晕石头底的石斑鱼和各种鱼，这些鱼肉很肥，就成人手指般大小，然后到河边和田埂边拔了很多野蒜回家，这是我童年美好的回忆。

听老人说，野蒜有许多药用价值，只要经常配入菜中食用，既能除疝气和小儿肚子疼，估计不是真的，我小时候肚子疼，爷爷奶奶用野蒜炒鸡蛋给我吃，越吃肚子越疼，去医院才好起来。

我山区老家山边路边河边的野蒜，在七月之后会开两种颜色的花，一种粉红色，一种黄中偏绿的色，小时候以为；黄偏绿色的是“男野蒜”，粉红色的是“女野蒜”，如果野蒜有雌雄之分，在没有开花之前，哪种是雌哪种是雄谁也无法区分出来的。

几十年没有吃过野蒜了，有个疑惑至今没有答案；小时候每到一地拔野蒜，常常是连根拔光，第二年，还是这个地里，又会长出与往年一样多的野蒜，它的种子是从哪里来的？

北方大部分叫小蒜，春吃头秋吃叶。一般切碎炒鸡蛋，炒小米是其特色。春天的茎叶白变绿那儿去掉叶，没什么味像吃草，头蒜辣味特浓，农村一般盐腌当小菜。我现在洗净凉干冻冰箱怀旧，想废劲了切碎装酸奶瓶不容易冻干，想吃时取出瓶一磕像倒沙子用多少倒多少，剩下的在拧好盖冻好，这样用时方便。很多菜都可以操作，茄丁，香椿，豆角丁，小葱，香菜末，鲜玉米粒等，应季的储存好比冬天大棚的好吃[呲牙]

说到野蒜，相信不少农村生长的小伙伴都有吃过吧？野蒜是很受欢迎的一种野菜，乡居小菜也吃过，小时候还经常跟家里的大人们去挖呢；现在农村里虽然人们不缺菜吃，不过还是有人喜欢去挖野蒜吃，特别是上了一定年纪的老人。

那些老人为什么喜欢挖野蒜呢？其实这更多的是一种喜好吧！以前的农村人们主要靠种植为生，大部分的土地都拿来种植粮食作物了，就剩些自留地来种菜，而菜地里种植的蔬菜一般都是叶菜类、瓜类，人可以吃，也可以喂鸡鸭猪等家禽的蔬菜，葱蒜之类的调味蔬菜就特别少，吃得没那么自由。

而野外地里长的野蒜是不用种植的，而且味道方面比平时地里种的比野蒜大棵很多的蒜苗还要鲜香！这么自然生长的野菜，人们当然不会错过了，去摘来吃，等到下次可以采摘了还去采，吃不厌，渐渐的也就形成一种习惯了，不去挖来吃，觉得浪费。

像乡居小菜的爸妈就对野蒜这类的野菜很钟情，我们这边是南方山区，就算冬天也不是那么冷，穿短袖都不奇怪，过年前后到清明前后那段时间，野外的野菜很嫩又多，他们就喜欢出去摘野菜；摘回来了还特别自豪的说，你们是不是好久没有吃过了？这些东西可是比平时地里种的蔬菜好吃呢......。

要说野蒜有什么用处，具体还真的不好说，毕竟又不是专门的研究人员，不过野蒜也是蒜，跟平时我们地里种的大蒜相比，营养价值差不到哪去，而且因为是不受人工干预野外自然生长的，不用担心喷药、施化肥会残留啥的，是天然的蔬菜，味道更赞，拿来做酱料或者是跟些荤肉类一起炒来吃，让人更有食欲；本身食材好，人们吃得开心放心，这也是野蒜的一大用处吧。

当然了，野蒜的生长受自然环境影响比较大，若是太干旱，野蒜生长也是比较差的，有时候人们挖野蒜回来会拿些到地里去种，就类似种木耳菜、车前草、艾叶等野菜一样。

可以吃的。野蒜苗营养价值很高，保健上传统中医学认为薤白具有温补作用，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲。野蒜苗营养价值很高，保健上传统中医学认为薤白具有温补作用，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲。

野蒜苗炒饭

主料：130g野蒜苗

配料：适量油，适量盐，1碗米饭，1个鸡蛋，适量红椒

做法：

1 野蒜苗摘洗干净。

2 切成小段。

3 锅倒油烧热，放入野蒜苗煸炒。

4 放入适量盐。

5 打入一个鸡蛋，炒至鸡蛋半凝固。

6 接着放入一碗米饭炒匀。

7 再放红椒炒断生，出锅即可。

这是野蒜苗，学名，薤（xiè）白，别名小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜、小根菜、大脑瓜儿、野蒜、野葱、野蕌。

可以吃的。野蒜苗营养价值很高，传统中医学认为薤（xiè）白具有温补作用，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲等。

果树地里长了好多野生小蒜很烦人，有什么办法可以清除？

果树地里长了许多的野生小蒜，那你不发财才怪了呢？还烦人，还要去清除它，那真正可惜了呀。

野生小蒜在七星老农家乡，是一种难得的野菜，每到夏天人们还特意跑到野外去，把它辛辛苦苦用小锄头挖回来，洗干净滤干了切碎打蛋吃，焯一下做凉拌着吃，还把它搞干净了之后，放到猪肚子蒸着吃，味道儿非常不错。

野生小蒜，在七星老农家乡，大家都把它叫"野蕌子"，它形状似蕌子，茎部呈圆形，外表皮为黑色，去皮后内茎为白色，蒜的表面带有细细的沟纹。

野生小蒜味辛，苦，平，性寒，属于百合类长年生长植物， 具有消热解暑，清凉解毒的作用。

至于说到果树地里生长了许多的野生小蒜，很烦人，我想题主何不把它好好利用起来呢？主要是小蒜不影响你的果树生长发育，它含有大量的二甲基三硫化物，不仅不会招虫害，并且二甲基三硫化物易挥发，还可以帮你果树防治病虫害呀，再说野蒜生命力强，病虫害少，易种植，你在种植水果的同时，只要给它稍微施用一点肥料，它的生长会很茂盛，如果你到了夏天天气炎热的时候，把它们挖回来洗干净滤干后，拿到城里去卖的话，一斤新鲜的野蒜苗可以卖到3块钱一斤，一亩果园里的野蒜随便能挖到两三百斤野蒜苗，可收入600一800块钱了，并不会比你种植的果子价格低多少呀，这样子一来你果园不就双丰收了是吧。

所以，七星老农个人认为，果地里长着大量的野蒜是一件好事，别人还有专业种植野蒜苗去卖赚钱的，所以它们并不会影响着你的果树生长发育与结果，相反它们还能帮助你果地防治病虫害，保持你的水土不流失，使你的果树施肥更加均匀，土壤更加肥沃，而且还会增加你果地的收入，降低种植成本，你何乐不为呢？当然，你如果硬不要它们的话，你可以趁着太阳天，在果地里喷施用一遍草甘膦除草剂，把它们消灭干净就行了是吧。

[热爱生活，喜欢交流，请大家多多关注七星老农回答，不胜感激！]！

为什么要清除它！赶快把果树砍了吧。开个玩笑。野生小蒜可是个好东西，有些人巴不得想让它长在自家果树地里呢，所以还是赶快留着吧，可别想着怎么清除它了。

野蒜在我们当地叫小蒜，前些年还比较多，这些年很少见了。不过我家地头就有一片，每年长得都特别旺，从我开始记事时就在那里了。每年我们都会挖一些回来炒菜吃，剩下的还要用杂草遮盖起来，生怕别人发现了给挖走。

野生小蒜其实是一种很好的野菜，在很多城市非常受欢迎，有的地方可以卖到十几块钱一斤，而且供不应求，一会就卖光了，几乎是抢着要。如果家里离城市比较近，可以挖一些去城里卖，也可以和苹果一起搭配着卖。比如，买苹果送野蒜，或者买野蒜送苹果，保证你的顾客会很多。

所以一定要留着，野蒜长在那里也消耗不了多少养分，而且消耗的那点养分对果树几乎是没什么影响的。野蒜还可以给你增加一份收入。即使把野蒜清除了，果树地里还是会长出其它的杂草的。

野生小蒜是一种多年生的植物，在我们老家农村桑叶地里长得特别多。小时候我们经常到地里去挖回来，洗干净了炒土鸡蛋吃，味道特别香。还有一种做法就是用野蒜和面摊饼吃，野蒜是桑叶地里挖的，面粉是自家种的小麦磨的。味道天然纯真，有大自然的原始味道。

现在想回去找都很难找到了，因为野蒜已经变成了一种特别稀有的食物。有些农民妇女专门在农村地头挖野蒜，然后到城市或集镇上来卖，受到很多市民的欢迎和争抢。

小时候在家就听爷爷奶奶说，野蒜的营养成分很高，是好东西。后来查过资料，经科学分析表明，野蒜中含有粗纤维，钙，磷，铁，胡萝卜素，硫胺素，抗坏血酸，尼克酸等多种微量元素和营养物质。人吃野蒜以后对身体有温补的作用，可以健胃消食，促进消化，解油去腻。另外在野蒜中含有钙磷等大量的无机盐，如果经常食用，对于正在长身体的儿童和缺钙的老人的骨骼，都有非常好的辅助补钙作用。

而且野蒜中含有多达17种氨基酸，对于预防贫血有一定的功效，并且还能起到解毒的作用，甚至是能够促进毛发的生长和防止皮肤老化。在中医上，将叶子枯黄的老蒜收集起来，经过加工处理以后，可以治疗脱皮。

所以说，如果果园里长满了野蒜的话，其实是一件非常好的事情，可以将其收集起来，大量的话可以到城市中去贩卖，增加一部分收入。如果是少量的话也可以自己吃，因为野蒜对人的身体有很大的帮助，经常食用，可以强健筋骨，润中补虚。

另外如果果园里长满野蒜，从侧面也反映出整个果园的自然环境比较不错，应该是高标准无公害的果园，对农药和除草剂的使用比较少。不然的话也没有野蒜成长的空间。

野蒜可是好东西，如果数量可观，可以拔出来卖给附近的养殖场，甭管什么养殖场，对于这样的好东西，他们是不会拒绝的，如果你不想收他们的钱，可以送给他们，或者你自己养点鸡鸭鹅兔，吃这个可以帮你养出特别 健康 的动物，这是防病的。

再不然，你可以无视它们，清除杂念，把他们想象成最普通的草。

重点在最后，野蒜可以炒着吃，可以当葱用，可以卷煎饼吃，可以生吃。小时候我们家乡也有野蒜，我会和小伙伴提着篮子去挖，到家以后洗洗用煎饼卷着吃，加点盐豆子。好吃，说到这，口水都快掉了。

果树地里长了好多野生小蒜很烦人，有什么办法可以清除？

首先得恭喜你了，你家果树肯定长势很好！因为你说的这种野生小蒜在农村很常见，但它们都长在阳光充足、土壤肥沃的砂质壤土中，你家果树在这种环境及土壤下肯定长得好。

这个野生小蒜在我这里叫做“野藠脑”，是一种很好吃的野菜。一般4月份在田里、路旁、山坡都有见，而且都是一片一片的生长。野藠脑扯一把回家洗净，切碎可以炒蛋、炒肉，要是切成沫还可以包饺子、包子等。野藠脑比小葱、藠头都要香很多。

在我这里，一到这时有很多人就去弄这个来吃，或者拿到市场上去卖。所以你完全可以扯去吃或者卖，因为野藠脑在市场上价格也有两三块一斤，而且很好卖。要是你觉得麻烦那就在中耕除草时，把它给除掉，这种植物因为根系很浅，很好弄。觉得这个还麻烦那就用除草剂，草甘膦、草铵膦都是很好的。

不过建议你不要除掉，因为野藠头生长对于果园中的小气候调节是有益处的。

以上是小晓个人观点，有不同观点及补充请留言，谢谢大家！

正如你所说的果树下的野蒜只是烦人，也就是说它并不影响果树成长，其实不必打什么除草剂，据科学报道，除草剂的化学成分反而会对土壤造成坏的影响，你真的可以把它当做一种野菜看待，我老家是洛阳的，今年春天的时候我还在老家地边挖了一小把野蒜，回来摊煎饼，味道很鲜美，而且我们这边洛阳市区的人很喜欢周末来农村地里挖各种野菜吃，所以如果你的果园里野蒜非常多的话，你们自己或亲戚朋友可以挖着吃，同时，也可以通过网络或其他渠道发布一下免费挖野蒜的消息，相信会有喜欢吃野菜的人来挖的，同时，对你的果园也是一种宣传。希望我的回答对你有帮助，也欢迎大家一起讨论。

我都给你找好了，

超好吃，超下饭的野蒜炒腊肉！

做得好的话，后面你可以开农家乐了！

野小蒜是一种多年生草本植物，多在野外和翻耕不及时的农地里生长，也是一种大家喜欢的野菜。但是如果生长较多会影响正常生长的庄家。 去除有两种方法，第一种就是人工清理。用锄抛，收集起来可以食用或者出售，这是比较环保的做法。第二种就是农药喷除。可以用百草枯，注意只能喷施果树树以下的杂草。百草枯是灭生性杂草，可以杀死绝大部分杂草，但是他只能杀死地上部分，对地下部分没什么影响。还有可以用草甘膦，也也是灭生性杂草，它不仅杀死地上部分，也可以杀死地下部分。所以在果园和庄家地里最好用百草枯。希望可以帮到你！

果树地里长了好多野生小蒜很烦人，有什么办法可以清除？

您的果树地里的生态环境真好啊，还能生长野生小蒜，一定要好好保持的。至于说野生小蒜没必要清除，因为是除了果树之外的另一笔收入啊。

野生小蒜也叫野蒜，东北叫做小根菜。以前环境比较好的时候还是很多的，现在少多了。并且现在很多年轻人都已经不认识这个东西了。这个东西口味还是比较好的，味道较为清香，还没有大葱那么辛辣。可以生吃、可以蘸作料吃、还可以与鸡蛋一起炒比用大葱炒的清香多了、还可以腌渍咸菜保存。做法非常多样化的，而且如果采摘后送市场卖会很畅销的，毕竟这个东西没有人工种植都是野生的，即便是果园里生长的不也是天然生长的吗？

所以，我建议你打消这个顾虑，好好赚钱吧。采摘一些野生小蒜先试着卖一下，我感觉市场会很快消化的。以上是我对这个问题的一些看法，如有不当之处请海涵。

野生小葱，蒜味道很鲜，少食尚可，隅尔食之也可以，多食生痰，有支气管炎患者不宜多食。

如想根除此物，方法十分简单，除草剂《农达》一瓶可除二亩地多年生除毛竹外任何杂草，兑药时，选择晴天露水干后，杂草最旺盛生长期内，如杂草不太多，可适当增，减用药量，喷雾要均勺，一般用药后半月左右杂草开始干枯死亡。连叶带根全死，来年不复生长。

根据我本人用药除草经验，《农达》是目前所有除草剂中效果最佳，除草效益最明显，最经济适用，对土壤安全残留最少的除草剂，由其对，茅草，野麻叶，野青蒿，葛根嫩叶效果最佳。其它小草更不值一喷，连根全烂，远优于其它袋装《草甘磷》，经济实惠，至于野葱之类，用此药更是大材小用，牛刀杀鸡。具体用药情况可参照药瓶外包装上说明，照办即可。

关于野蒜苗的功效与作用和野蒜苗的功效与作用禁忌的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。