1、南瓜藤营养丰富，富含粗纤维、粗蛋白、粗脂肪、无氮浸出物，还含有钙、磷、维生素C、A和B族等，所含粗蛋白中有赖氨酸等10种氨基酸。

2、南瓜藤煎汤内服有清热解毒的作源乎用，南瓜藤汁涂抹烫拦敏伤的部位，可缓解烫伤。

3、南瓜藤是南瓜的藤叶，一般选择比较嫩的尖端部位的叶子食用，南瓜藤营养雹衡悉价值丰富，有较高的药用价值。

南瓜藤的功效与作用是什么？

南瓜藤的迟告功效与作用：具有清肺、平肝、和胃、通络的功效，用于治疗肺痨低热、肝胃气痛、月经不调、眼睛赤痛、水火烫伤等。

南瓜藤为葫芦科南瓜属植物南瓜的藤茎。中医学认为，南瓜藤味甘、苦，性微寒，无毒，可入肝、脾二经，具有清肺、平肝、和胃、通络的功效；《本草再新》中记载南瓜藤可以平肝和胃、通经络、利血脉、滋肾水、治肝风、养血和血、调经理气、兼祛诸风。在临床上，南瓜藤可袭御以用于治疗肺痨低热、肝胃气痛、月经不调、眼睛赤痛、水火烫伤等。

本内拍旦岩容由河北省中医院 药学部 主任药师 柴天川审核

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南瓜是生活中特别常见的瓜类，蔬菜能为人体补充丰富营养并能补脾健胃，培蚂毕其实难过是植物难过的成熟果实，难过这种植物除了果实可以配芹供人类食用以外，它的鲜嫩藤茎也能供人类食用，而且食用价值特别高https://www.oobu.cn/post/*

南瓜藤是一种特性生寒的瓜果蔬菜，它能清除物羡身体内的热毒病，能滋阴润燥，也能止咳润肺，对人们因肺火肺燥造成的气喘咳嗽，都是有优良减轻功效，此外南瓜藤还能促进身体排热，能让人类体温尽快地恢复，一切正常，大家发生感冒后，造成发热时多吃南瓜藤能尽早退热。

促消化提升胃肠消化吸收作用是南瓜藤的主要功效之一，它包含很多的膳食纤维和糖类与碳水化合物，结果身体后能修补损坏的肠胃黏膜，并能增进肠胃蠕动，提升胃肠消化吸收作用，能加速胃肠对人体内食物的消化与消化吸收，此外这种化学物质还能软化大便，润化肠胃，能防止减轻人们多发的严重便秘。

南瓜藤能促进身体新陈代谢也能避免人体内草酸钙转化成，它能从源头上阻拦尿结石转化成，对人们经常会出现的胆囊结石，结石和尿路结石都是有显著防止功效，此外大家发生尿路结石时多服用南瓜藤还能加速身体内尿结石溶解，仍让它随小便一起排出来身体之外，也能让病人因尿结石引起的痛疼尽早缓解。

多吃新鲜的南瓜藤还能预防高血压，它能推动人体内肾上腺激素代谢，能保持人体内部自然环境的酸碱，此外它还富含充足的营养元素钾，这类化学物质能增进醋酸盐新陈代谢，也能提升人们心功能，它能在推动人体内血液循环系统的与此同时平稳血压值和血糖，能避免血压高血脂高发生，也能提升心血管健康水准。

1 南瓜藤的功效与作用

中医认为，南瓜藤味甘苦，性微寒，无毒。入肝、脾二经。清肺，和胃，通络。治肺结核低热，胃痛，月经不调，烫伤。

1.治泌尿结石

南瓜藤治疗泌尿系统结石有一定的作用，对于细小的稳定型结石，不妨一试，毕竟南瓜藤无毒。

2.治虚劳内热

南瓜藤汁对治疗虚劳内热有效。南瓜藤味甘苦，性微寒，无毒。有清肺、和胃、通络之功效。可治肺结核低热、咳嗽、扁桃体发炎、双目视物不清、肠热便秘等。

3.治高血压

对肝阳上亢导致的高血压有一定效果。对于肥胖导致的高血压，减肥即可。其他类型的高血压请遵医嘱。

4.戒烟

适量南瓜藤洗净切碎，捣烂取汁，加红糖适量，开水冲后代茶饮。或者干南瓜藤适量，煎一碗汤加适量红糖一次服。能安定神经除掉尼古灶饥丁。不过要坚持住。

2 南瓜藤的食用方法

炒南瓜藤

材料：南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油

做法：

1、南瓜藤处理干净，叶片撕下隐巧返，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留；

2、用水清洗干净，掰成小段宽芦。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁；

3、锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香；

4、随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒；

5、炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。

笋干炒南瓜藤

材料：南瓜藤、笋干、油

做法：

1、笋干事先用水泡一下，切短。南瓜藤去掉经络，切短；

2、起锅，放油，入南瓜藤炒，不断翻炒；

3、加入笋干，一起翻炒；

4、最后稍稍加点水，炒熟。

上汤南瓜苗

材料：南瓜藤、蒜、生姜、皮蛋块

做法：

1、南瓜藤撕去老筋摘小段，用开水烫两分钟捞起放容器里备用；

2、炒锅放油，油热放入蒜片，生姜片，炒香至表面微黄；

3、加入清水一碗（若有高汤最好），中间再加入皮蛋块(还可以加火腿肠之类的)，煮三分钟左右即可起锅。

很多人经常经常食用南瓜，南瓜口感香甜软糯，非常受人们的喜爱，其实除了南瓜以外，南瓜藤也是可以食用的，经常吃南瓜藤对人体健康是非常有好处的，那么你了解吃南瓜藤的好处吗？

南瓜藤对身体主要有以下几方面的好处：

1、治高血压

南瓜藤入肝脾二经，可以治疗由于因肝阳上亢导致的高血压，别的因素导致的高血压最好不要服用此方。

2、治疗胃痛

冬瓜具备和胃的功效，可以减轻由于肠胃不适发生的胃痛、胃胀情况，还能够预防胃里病症的产生，因而特别适合身患胃里病症的人们服用，治疗胃里病症时最好用红葡萄酒服用。

3、改善女性月经不调

南瓜藤具备通脉活血化瘀的功效，可以改善女性气滞血瘀导致的经痛及其月经不调的情况，若是女性存有月经不调的情况祥嫌，何不用南瓜藤用于熬水仔中食用。

4、通便

南瓜藤中含有各种膳食纤维及其碳水谨戚手化合物与蛋白，可以推动身体肠胃蠕动，具有通便的功效，还能预防发生大便干燥的情况。

5、治虚劳内热

南瓜藤寒性、味有点苦，可以减轻人们口干口渴、眼睛发干、胃肠炙热等情况，针对预防身体内容易上火，消除疲劳有好的效果。

6、戒烟

常常抽烟的人用老红糖小水泡南瓜藤食用可以具有清除身体内烟毒，稳定神经系统的功效，依照具体指导服用可具有戒烟的效果。以上便是南瓜藤的主要作用与功效，人们服用后可以预防严重便秘、减轻胃痛、补充维生素、预防容易上火，对维护保养身心健康有一定的好处。

日常生活中人们普遍的南瓜藤的食用方法便是熬汤或是烧菜，留意烹制时要清除南瓜藤上外边的老筋，此外南瓜叶中带有较多的残渣，尽可能烹制时多清理几次，以防危害口味。

南瓜藤尽管看上去不值一提可是带有充足的胡罗卜素，粗甲基纤维素等营养元素，具备润肺，和胃，通络的功效，针对改善女性月经不调，减轻人们胃痛病症，调整血压值有不错的效果，可是南瓜藤性较为寒，尽管无毒，可是也不能一次性太多服用，不然非常容易导致腹疼、拉肚子的情况，尤其是一些特殊家庭如孕妈妈最好是防止应用，以防对身心健康不好。

南瓜是人们常吃的蔬菜品种之一。南瓜藤别名番瓜藤，盘肠草，南瓜苗，含丰富的胡萝卜素，粗纤维素等营养成分，是一年生蔓生草本，茎条达2-5m。那么南瓜藤的功效作用有哪些？南瓜藤的食用价值是什么？

南瓜藤的功效 1、通便：

南瓜藤中富含的蛋白质及多种氨基酸都是人体肠胃所需的，且南瓜藤中含有的粗纤维能使肠道的蠕动增强，加强胃消化。

2、治胃痛：

南瓜藤碾汁冲红酒喝。

3、治高血压：

由于肝阳上亢引起的高血压，可用南瓜藤治疗。肥胖造成的高血压，减肥即降压，其他原因造成的高血压，应听医生的叮嘱。

4、治泌尿结石：

南瓜藤可辅助治疗泌尿系统结石，南瓜藤无毒，因此若有细小的稳定型结石，不妨用来治疗。

5、痰多：

南瓜藤上的毛毛可清肺，可清除喉咙上多出的痰。取南瓜藤新鲜的浸泡后凉拌。很适宜经常咳嗽者。

6、戒烟：

南瓜藤洗净切碎，碾成汁，加一些红酒，开水冲泡，代茶喝。或用适量南瓜藤煎一碗汤，加一些红糖1次服。能将尼古丁去掉，安定神经。不过要持续。

7、月经不调：

南瓜藤里的绿色部分的水分，能活血降火，总是痛经的女人可用南瓜藤煮水来喝。

8、治虚劳内热：

南瓜藤无毒，可清肺、和胃、通络，治疗肺结核低热、肠热便秘、咳嗽、扁桃体发炎、双目视物不清等。齐根剪断秋后南瓜藤，插瓶里，取汁服。

南瓜藤的用药价值

清肺，和胃，通络。治肺结核低热，胃痛，月经不调，烫伤。

治虚劳内热:秋后南瓜藤，齐根剪断，插瓶内，取汁服。

治胃痛:南瓜藤汁，冲红酒服。

治各种烫伤:南瓜藤汁涂伤处，一天数次。

南瓜藤的作用 现代认为有辅助戒烟作用：

可补气扶正、提神醒脑、解毒、祛痰的功效，不仅辅助戒烟，而且改善因吸烟而引起的咳嗽、多痰、口干、舌燥等症状。

久咳不愈:

南瓜藤剪去头,插入瓶中,令其汁液流入,24小时后取汁用开水冲服。

南瓜根为南瓜的地下部分，蒂为南瓜藤结菓的部分。南瓜藤的两端，都有“利”的作用，但它们数量远少于南瓜藤部分。文献对南瓜藤入药的相关记载中，虽然未明确记载南瓜藤具有“利石”或者“排石”的功效。但南瓜藤的溶石排石作用，应是从推断“根”或者“蒂”功效的延伸而来的，但作用可能较弱，故需要使用量也较大。

南瓜藤泡水：

作为夏季的凉茶饮料，有消暑的作用等。

南瓜藤的食用价值

关于南瓜藤，最常见的两道菜便是上汤南瓜苗和清炒南瓜苗了，由于需要不少南瓜嫩藤，不利于结果，菜市场不常见，做菜的材料猛蔽以雨天后的为佳，营养丰富，口感顺滑。

上汤南瓜苗：南瓜藤撕去老筋摘小段，用开水烫两分钟捞起放容器里备用。炒锅放油，油热放入蒜片，生姜片，炒香至表面微黄。加入清水一碗（若有高汤最好），中间再加入皮蛋块(还可以加火腿肠之类的)，煮三分钟左右即可起锅。

清炒南瓜苗：南瓜秧把外皮去掉洗净，蒜瓣切片，辣椒切圈。炒锅倒入橄榄油爆香蒜瓣和辣椒，倒入南瓜秧梗翻炒。再把南瓜叶倒入一起翻炒纯悔，加入盐继续枝裤州。加入糖炒至叶子变软，加少许鸡精炒均匀即可。

关于鲜南瓜藤功效和作用和新鲜南瓜藤怎么做好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。