艾头煲鸡汤具有滋阴补肾，健脾和胃的功效。可用于治疗女性月经不调、经期疼痛、经期血块，还可增强人体的免疫力，调节内分泌功能，增强体质，增加人体抵抗病毒的能力。

艾草在中药里主要用来止血和止痛，其汁液中含有很多的收敛性植物碱和一些成分，常用于治疗外伤，可促进伤口愈合，加快恢复，同时还对消化道炎症也有一定的止痛止血作用，也可帮助黏膜修复。

扩展资料：

注意事项：

对于风热感冒或者热毒炽盛、口舌生疮的人，或者阴虚火旺、虚火内生的人群都不宜使用。最适合的人群莫过于孕产妇。

建议体制偏温的，风热感冒、湿热等患者不要服用，由于肿瘤患者是不可以吃鸡肉的，所以不适宜肿瘤患者食用，因为中医认为鸡肉具有发性。当然饮食本来就是相对的，偶尔吃一顿两顿是没问题。

参考资料来源：百度百科-艾叶老鸡汤

参考资料来源：人民网-艾草有养生妙用 使用前要请中医辨识体质

参考资料来源：人民网-艾叶应该怎么吃？为你介绍新鲜艾叶的食用方法

艾叶煲鸡汤是客家人的传统滋补汤，它有极好的滋补功效。艾叶煲鸡有哪些功效和作用呢？具体怎么做？下面就由我为大家介绍下艾叶煲鸡的相关知识，希望可以帮到大家哦。

艾叶煲鸡的功效和作用

艾草煲鸡汤可以调经，补血，祛风暖胃、清热解毒，又可以平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳。对痛经，月经不调，宫寒，安胎有一定的疗效。因老母鸡去风效果好，故煲艾草汤一般选用它。

艾叶煲鸡的制作 方法

主料：艾草干70克，老母鸡1只大约1500克左右。

调料：精盐适量，生姜10克。

步骤：

1、将老母鸡放血宰杀，拔毛、去内脏，然后洗净、切成大块。

2、把生姜洗净(不要去皮)，再拍扁。

3、瓦锅洗净，放进老母鸡、艾梗、生姜;加入清水。

4、先用猛火烧开，煮约5分钟后，转换成小火煮，以水面有滚沸为度，约煮1.5～2小时即可。

5、调入适量的精盐即可饮用。

提醒：挑选艾草干时，根茎越粗越老的越好，闻起来越香越好，多些艾叶更好，闻起比较香的为上品。艾根、艾梗的功效比艾叶好很多，所以煲汤一般用艾根或艾梗。

艾叶煲鸡的基本介绍

艾草煲鸡汤是客家人的传统滋补汤，它有极好的滋补功效。据说，梅州当地女性在坐月子期间必喝艾草煲鸡汤。其实，它不仅非常适合产后虚弱的妇女，对于男性来说，也同样具有滋补、暖胃的作用。

这款汤除了滋补功效外，味道也非常吸引人，草木的清香，结合鸡肉的甘醇，喝起来非常舒服暖胃。但是，要做出口感和功效极佳的艾草煲鸡汤，在选材上非常有讲究。制作这道汤所用的艾草并不是鲜艾草，而是要选用农历五月初五之前采摘的艾草，晒干后才能入料，这样的艾草才够香味，而 清明 后的艾草则口感偏苦，不再适合入料。

艾草的选购方法

1. 种植 的艾草比较高大，杆粗，叶厚;野艾矮小，且有座地现象，只有扎堆的才会有稍高的几根。

2.种植的艾草叶不但厚，而且页面背部白绒稍厚，有绒毛;野艾不但叶薄，页背面基本没有白绒，只有一层薄薄的青绒。

3.整体来说种植的艾草看上去比野艾白;野艾草则青色为主。

4.种植的艾草晚上所有叶子会闭合，所以纯阳，有点像花生叶，或者含羞草;野艾则没有这一特点。

点击下页查看艾草的6种吃法

艾草煲鸡汤它有极好的滋补，痛经暖宫功效。

艾草是纯阳之品,春末夏初之际长势最好。艾草头即艾草的根部，功效与艾叶类似，而更能引药下行。搭配黄芪、当归、红枣等常用益气养血之品，适合女人调补身体食用的乌鸡，有益气养血、暖宫调经、散寒止痛的功效，十分适合妇女痛经对证辅助治疗。

不仅适合产后虚弱的妇女，气血不足兼宫寒淤血证型的月经不调、妇女痛经等病症辅助治疗之用，对于男性朋友们来说，多喝这汤也同样具有补虚体、暖脾胃、养气血的食疗功效。

扩展资料：

以下人群不宜喝鸡汤：

1、慢性浅表性胃炎患者，本身胃酸多、消化功能就不好，多喝鸡汤会促进胃酸分泌，不仅不利于消化，反会增加胃肠负担，造成消化不良。

2、胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎发作。

3、高尿酸血症患者不宜喝鸡汤，因为鸡汤富含嘌呤和脂肪，会诱使痛风发作。

4、高血脂症和脂肪肝患者，鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使血脂、血胆固醇进一步升高，造成脂肪在肝内积聚，会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态。

5、肾脏功能不全患者，鸡汤内含有某些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾效果不全或尿毒症的病者，因为病者肾肝对蛋白质分解产物不能准时处置，喝多了鸡汤就会引发高氮质血症，加重病的进程。

参考资料来源：

人民网-艾草头煲鸡汤暖宫养血

人民网-炖鸡汤注意7个细节 5类人群不宜喝鸡汤

百度百科-艾草煲鸡

艾叶炖鸡功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于艾叶炖鸡功效与作用点、艾叶炖鸡功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。