红皮莲子的功效：

1.莲子味甘涩性平，通常拿来入药用。常吃一些莲子或其汤品，不仅可治疗老年人尿频，还有一定的抗衰老功效。

2.莲子所含的钾列所有动植物食品之首，钾对维持肌肉的兴奋性、心跳规律和各种代谢有重要作用。

3.莲子中铁的含量也非常丰富，铁元素是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素等的组成成分之一，具有治疗贫血、减轻疲劳的作用。

4.莲子能养心安神、补肾固精，对于治疗小孩、老人的尿频十分有效。

5.莲子中含有大量的磷，磷是构成牙齿、骨骼的成分，还是细胞核蛋白与许多酶的主要成分，可以帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类的代谢和维持酸碱平衡。

6.干莲子碳水化合物含量高达62%，蛋白质的含量高达16.6%，钙、磷、铁及胡萝卜素的含量也相当丰富，非常适合体质虚弱、心慌、失眠多梦者食用。但应注意，平时大便干结难解或腹部胀满之人要少吃。

扩展资料：

哪些人不能吃莲子。

1.中满痞胀及大便燥结者，忌服。

2.生则胀人腹，中薏令人吐，食当去之。

3.大便燥者勿服。

4.凡外感前后，疟、疸、疳、痔，气郁痞胀，溺赤便秘，食不运化，及新产后皆忌之。

参考资料来源：百度百科-莲子

参考资料来源：人民网-养心安神抗衰老 莲子的功效与作用都有哪些？

莲蓬壳的功效与作用

1、 莲蓬壳中含有丰富的植物蛋白和大量碳水化合物以及丰富的胡萝卜素和硫胺素以及尼克酸，还有一些莲子碱，这些营养成分被人体吸收以后，能清热解毒，加快人体代谢，也能增强人体免疫功能，对提高人体素质有很大的好处。

2、莲蓬壳是一种味苦性寒的中药材，活血化瘀，止痛去湿是它的主要功效，煮茶可预防糖尿病，晒干取出种子的莲蓬，可以熬汤加冰糖喝，味苦性涩湿，为散瘀治带药，能治产后胎衣不下，莲子、莲蕊都是良好的中药。

扩展资料：

鲜莲蓬不宜多吃

莲蓬里，大家最熟知的莫过于莲子。莲子味甘涩、性平，富含蛋白质、钙、维生素B1、铁与锌等。有健脾、清热、养心的作用，老少皆宜。莲子性凉，吃多了易伤脾胃，建议大家一天吃一个莲蓬即可。

莲子心是莲子果实的胚芽，含有莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱等活性物质，同时还含有金丝桃甙、芸香甙等黄酮类物质，能清心去热、消暑除烦。此外，用莲子心冲水喝，还可以治疗便秘。

莲子心中的生物碱有很好的强心作用，能扩张外周血管，降低血压，经常食用，预防心脑血管疾病。莲子心苦寒，一般不宜多食，泡茶喝7~8颗最适宜。莲房是莲蓬中包裹莲子的部分，新鲜的莲房有清热、凉血、祛湿、消瘀的作用，可以煮水，如经常饮用，可以预防糖尿病。但也不建议多吃，一天吃一个最好，以免影响身体健康。

参考资料来源：百度百科——莲蓬

参考资料来源：人民网——鲜莲蓬不宜多吃

1、莲子皮可以防癌抗癌，因为其可以补充五脏的不足，通经活血。同时其所含的氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有一定的抑制作用的，所以莲子皮有防癌抗癌的保健作用。

2、强心安神，有助于睡眠，失眠者可以多多食用，以助睡眠。

3、滋养补虚。其蕴含的棉子糖是男女皆宜的滋补佳品，男性遗精、肾虚者食用莲子皮可以帮助减少遗精的次数。对于久病的老人、老年体虚者、产后的孕妇能补充营养，是滋补品。

4、莲子皮的食用方法：莲子皮的食用方法是很多的，对于小孩子，我们可以将其煮熟，磨碎，做成小孩子喜欢吃的糕点类。成人食用莲子皮，最多的办法就是将莲子皮和莲子一起煮粥。山楂、大枣、莲子粥，老少适宜;桂圆莲子粥、红枣银耳莲子羹，这两个滋阴补肾，比较适宜成年女性食用，同时可以安心养神，有助于睡眠。冰糖莲子，作为甜品，性质温和，大人小孩都可以喝。

5、现在外面卖的是白莲子，其实就是去掉了莲子皮的。因为莲子皮的味道不是很爽口的，略有涩嘴，但是不影响口感的。但是莲子皮有很多功效的，莲子皮和莲子一起食用，功效是很显著的。而且由于是纯天然的食物，对人体没有什么危害的，也不会像药物那样会让人体产生依赖性。我们建议失眠多梦时、心烦意乱时、遗精过多时，多食用一些莲子皮吧。

莲子壳含有丰富的纤维素壳壁坚硬，经适当粉碎处理后，可替代主料棉籽壳或玉米芯生化发酵免蒸生产食用菌。莲子壳在高温时节生产时菌包比以棉籽壳为主料的菌包散温效果好，大大利于高温平菇的生产。

莲子壳偏酸性，用于平菇生产配料时须在适度的石灰水中浸泡一晚让莲壳吃足水分，捞起控干水份加入其它辅料常规堆料发酵。莲子壳生产食用菌的生物转化率不低于主要原料棉籽壳。

扩展资料：

新鲜莲子除了含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素等常规营养物质之外，还含有水溶性多糖、类黄酮和超氧化物歧化酶等对人体健康有益的成分。

还有研究发现，莲子中的谷蛋白、球蛋白、清蛋白和醇溶蛋白的必需氨基酸组成基本接近FAO/WHO的推荐值，也就是说莲子中的蛋白质算是植物优质蛋白。

新鲜莲子一般是直接剥皮吃，还可以冰镇做成小零食，或者加一点柠檬这种酸味的东西，改善口感。当然，也可以用它来煲一些简单易熟的汤，比如红枣莲子汤、山药莲子汤等。

参考资料来源：百度百科-莲子壳

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 人民网-别错过！现在正是吃鲜莲子好季节

很多地方流行吃莲子,一到夏天街上就到处是卖莲子的,一般莲子壳都是剥掉的,那么问题来了,莲子壳是否可以吃呢?莲子壳有哪些功效作用呢?下面我们来介绍下吧!

莲子壳能吃吗

新鲜的莲子,外层的绿皮要剥掉,这层皮吃起来很硬,而且感觉很苦很涩,一点都不好吃.但是绿皮下面有一层白色的皮,这层皮是可以吃,吃起来还会有一点涩,基本上不会影响口感.如果想要让莲子吃起来更加甜的话,这层皮也可以剥掉.如果要是不怕苦不怕涩的话,莲子的皮也是可以吃的,目前还没有证明,莲子皮吃了会对人体有什么害处.新鲜的莲子本身营养就特别丰富,外面的莲子皮应该也有营养.

莲子壳的功效与作用

1、防癌抗癌:莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;

2、降血压:莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;

3、强心安神:莲子芯所含生物碱具有显着的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;4、滋养补虚、止遗涩精:莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用.

莲子壳怎么剥

1、先将干莲子用清水冲洗干净,放入大盆里,加适量纯碱,冲入刚刚烧开的水焖上片刻.纯碱的用量为每500克干莲子加大约13克碱,开水的用量以能淹没莲子为宜.

2、感觉莲子的表皮变软,碱水已经变成红色时,倒出碱水,再次冲入热水,放至不怎么烫手的时候,用手反复揉搓即可搓去莲子皮.也可以用硬毛刷反复刷洗莲子的表皮.

3、莲子的表皮全部脱落后,放在清水下将莲子冲洗干净,控净莲子上的水分,削掉莲子两端的莲脐,用竹签捅出莲子芯,最后再用清水冲洗干净即可使用.

如果你买到的干莲子已经去掉外皮了,则可以将干莲子用温水泡至发软,然后再直接进行第3步的操作就可以了.

吃莲子的注意事项

莲子是一种珍贵的纯天然高级营养保健食品,素有"莲参"之称,具有滋阳补血,润肺养心,延年益寿之功能.莲子还具有降血压的功效,莲子芯所含生物碱有强心作用.食用时还是要注意食物搭配,才能将莲子的功效发挥出来.

1、莲心不可与蟹、龟类同服,否则可出现某些不良反应,患感冒者、便秘及痔疮者也不可服用,便秘和脘腹胀闷者最好忌用.

2、莲子自古以来是公认的老少皆宜的鲜美滋补佳品.其吃法很多,可用来配菜、做羹、炖汤、制饯、做糕点等,可以与其他药食搭配.

3、平素大便干结难解,或腹部胀满之人忌食.

4、莲子皮薄如纸,剥除很费时间.若将莲子先洗一下,然后放入开水中,加入适量老碱,搅拌均匀后稍闷片刻,在倒入淘米箩内,用力揉搓,即可很快去除莲子皮.

5、鲜莲子比较难保存,比较有效的方法就是放进冰箱急冻,但保存时间也不长;较好的方法是先将鲜莲子晾干,这样保存的时间可以长些.市面销售的干莲子,有的添加了硫磺处理,主要是为了防止虫蛀,但对人体健康不利.

莲子皮跟莲子的功效应该差不多，具有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用，主要用于男子遗精，妇人赤白带下，心烦失眠，脾虚久泻，大便溏泄等症状。莲子皮食用的话，可以晒干了之后泡茶服用，但是喝的量不要太多，莲子皮收涩，喝多了可能会引起便秘的情况。

莲子皮的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于新鲜莲子皮的作用、莲子皮的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。