柠檬蜂蜜膏的作用与功效首先喝了之后可以补充人体需要的维生素c，也能帮助人体恢复体力，因为柠檬当中含有丰富的维生素以及果酸等成分，具有显著的抗氧化作用。尤其是当中的维生素可以帮助淡化色斑，美白肌肤，而且蜂蜜还有清热解毒，美容养颜的功效，经常的食用蜂蜜还可以预防便秘。

有营养价值。但是柠檬膏里维生素C、维生素B等营养成分被破坏了。

因为维生素C，B等遇热就开始分解，一般4小时就会自动从体液排出。经过12小时的烹饪，维生素C基本上溶解到水中。

并不过在中医角度来说，柠檬膏有清咽润喉、去痰止咳、提高免疫力的功效。因为柠檬皮里还有大量的营养成分是不易分解的，其中包括橙皮甙，槲皮素，柠檬素咖啡酸，谷甾醇等。

扩展资料：

冰糖柠檬膏是时下新兴的解毒化痰良方，不同于普通冰糖柠檬性微偏凉，是用一定比例红糖一起隔水熬炖，恰能相互补充相互作用，柠檬不再刺激肠胃和感光，黄冰糖作为药引，和红糖经隔水熬炖后能沉淀出杂质与多余糖份，适合大部分人服用，孕妇，婴儿均可服用 。

现代酵素的制作方法都由外国传入，用一定比例的红糖/黑糖及蔬果肉/皮静置发酵。这样的方法粗糙而简陋，容易滋生对人体不好的细菌及微生物，而且杂质多而颗粒大，建议不要直接服用。?[1]??中医里古有清血排毒的药方，只是没有酵素这名词，名为红黄冰糖柠檬膏，能通经脉激发生长发育，清理血液中的毒素，抑制不当食欲，生津止渴和杀菌消炎的功效，而且色泽晶莹剔透，美味无与伦比。

参考链接：百度百科-柠檬膏

冰糖蜂蜜柠檬膏的做法?新鲜柠檬蜂蜜水的做法?

冰糖蜂蜜柠檬膏不仅美味可口还是止咳润肺的佳品，很多人都想自己在家里做一款冰糖蜂蜜柠檬膏，但是不知道怎么做是正确的。今天给大家说一下具体的做法。

1、 首先准备好适量的柠檬、黄冰糖、陈皮、盐以及适量的水白蜜。这里之所以用水白蜜，是因为它的口感鲜洁，在味道上不会掩盖柠檬的味道，还能相辅相成。

2、 将柠檬洗干净后，用盐揉搓表皮，然后将搓满盐的柠檬放在水中浸泡半小时左右，这样有助于去除苦味。

3、 将柠檬泡好后，擦干，将两头去掉以后，将柠檬切成片，至于切片不要太厚。然后将这些柠檬片去掉籽，不去掉这些籽的话，炖出来的柠檬是有苦涩的味道的。

4、 将炖锅擦干、黄冰糖砸成小块，然后一层冰糖一层柠檬铺好，然后用小火慢炖十个小时左右。一般炖三-四个小时左右，记得用筷子搅拌一下，以免糊锅。

5、 一般炖十个小时左右就可以了，这时候的柠檬晶莹透亮。然后将其倒出，等到放温后加入适量的水白蜜，然后搅拌均匀。

6、 等其完全放凉后，将煮好的冰糖蜂蜜柠檬膏放在事先准备好的瓶子中，一定要密封好，放在冰箱冷藏室贮存，这样可以在一定程度上保鲜。当想食用的时候，就取适量用温水冲泡即可，但是千万不要用开水，以免破坏冰糖蜂蜜柠檬膏的有效成分。

其实做法相近，稍微有点不同。

虽然结晶蜂蜜没有液体蜂蜜那么好的跟柠檬融合在一起，但是做法差不多，稍微有点区别。

第一种方法：柠檬切片完毕后，往容器中，放一片柠檬片，涂一层结晶蜜，这样一层一层涂。

第二种方法：可以把柠檬切碎，然后跟结晶蜜搅拌在一起，搅拌均匀效果更好，这种方法对于结晶蜜做柠檬茶，效果比较好。

1 促进消化

柠檬膏是以新鲜柠檬和蜂蜜为主要原料制成的一种膏状物，它含有丰富的果酸和柠檬酸，还含有一些天然活性酶，这些物质都能作用于人类的消化系统，能促进消化液分泌，也能加快肠胃蠕动，人们食用它以后既能增加食欲，开胃消食，也能提高肠胃消化功能。

2 预防感染加快伤处愈合

人们出了外伤以后，也可以适量多吃一些柠檬膏，因为柠檬膏中含有丰富维生素c这是一种天然抗炎成分，而且是组成人体组织细胞的重要物质，人们出现外伤，及时吃一些柠檬膏，可以增强身体的抗压能力，阻止伤处感染，它还能加快伤处愈合防止疤痕产生。

3 延缓衰老

延缓衰老增强人体抗氧化能力，也是柠檬膏的重要功效，因为人们食用柠檬膏以后，不但能吸收丰富维生素c还能吸收一些分离化合物和多种天然活性成分，它们能增强人体抗氧化能力，并能加快人体力过氧化脂质代谢，阻止这些氧化产物对人体细胞产生伤害，能延缓人体衰老也能提高人体健康水平。

4 预防坏血病

柠檬膏保留了新鲜柠檬中的大部分营养，它的维生素c含量特别高，这种维生素又被人们称为抗坏血酸。，人类的坏血病就是因身体内维生素c不足而导致的一种疾病，所以平时人们食用柠檬膏能吸收维生素C，能预防人体因缺少这种给维生素而出现坏血病。

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。