牛蒡原产于中国，是中药的一种，它的功效与作用是什么你们知道吗？下面就由我为大家介绍下牛蒡的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

牛蒡的功效和作用

牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。

牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸，且含量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高，如具有健脑作用。

牛蒡茎叶含挥发油、鞣质、粘液质、咖啡酸、绿原酸、异绿原酸等。牛蒡果实含牛蒡甙、脂肪油、甾醇、硫胺素、牛蒡酚等多种化学成分，其中脂肪油占25%～30%，碘值为138.83，可作工业用油;药理实验表明，牛蒡甙有扩张血管、降低血压、抗菌的作用。

牛蒡的药理作用

抗菌作用

牛蒡全植物含有抗菌成分，其中叶含抗菌成分最多，主要抗金葡萄球菌。

降血糖作用

牛蒡子水提取物能显著而持久地降低大鼠的血糖，能增高碳水化合物耐受量。

抗衰老和清除氧自由基作用

人类生命在正常活动代谢过程中，会产生一种有害于身体健康，促使细胞衰老的物质——氧自由基。它们能够促使产生脂褐斑色素——老年斑的生成和堆积。老年斑在体表的出现，表示机体中细胞已进入衰老阶段。牛旁根中含有过氧化物酶，它能增强细胞免疫机制的活力，清除体内氧自由基，阻止脂褐质色素在体内的生成和堆积，抗衰防老，为机体提供了对抗和清除氧自由基的内护环境。

抗癌作用

牛蒡苦素能抑制癌细胞中磷酸果糖基酶的活性，牛蒡甙元也有抗癌活性，同时牛蒡子甙元还具有抗老年性痴呆作用。现代科学研究结果认为，牛蒡含黄酮甙类化合物，对恶性肿瘤具有一定抗性，其粗提取物呈选择毒性，较低量就可以抑制癌细胞增殖，使肿瘤细胞向正常细胞接近。[9]

移除废水中重金属作用

牛蒡对金属离子的吸附能力依次为：PbCdHgCaZn。

其它 作用

牛蒡甙和牛蒡酚有抗肾炎活性，能有效地治疗急性进行性肾炎和慢性肾小球肾，做肾病治疗剂。牛蒡的主要成分木酚素具有抑制血小板活化因子对血小板结合作用，可以做血小板活化因子拮抗药。

牛蒡的食用 方法

牛蒡炒肉丝:牛蒡子10克,猪瘦肉150克,胡萝卜丝100克,调味品适量。将牛蒡子水煎取汁留用。猪肉洗净切丝,用牛蒡子煎液加淀粉等调味。锅中放素油烧热后,下肉丝爆炒,而后下胡萝卜及调味品等,炒熟即成。可清热利咽,适用于风热感冒,咽喉疼痛等。

牛蒡根炖鸡:牛蒡根500克,母鸡l只,调味品适量。将牛蒡根洗净,削皮切厚片。将鸡宰杀,去毛、内脏、脚爪洗净,入沸水锅焯一下,捞出洗去血污。锅内放适量水,放入鸡煮沸,加入料酒、精盐、味精、葱、姜炖烧至肉熟烂,投入牛蒡片烧至入味,加入胡椒粉,出锅即成。可温中益气、祛风消肿,适用于体虚瘦弱、四肢乏力、消渴、水肿、咽喉肿毒,咳嗽等病症。

牛蒡炖肉:牛蒡根500克,猪肉250克,调味品适量。将牛蒡根洗净,削皮切片。猪肉洗净切块。锅内加入适量水,放入猪肉烧沸,加入料酒、精盐、味精、葱段、姜片,炖至肉熟,投入牛蒡根片炖至入味,出锅即成。可祛风消肿、滋阴润燥,适用于头晕、咽喉热肿、阴虚、咳嗽,消渴、体虚、乏力、泄泻等病症。

以下是牛蒡的功效：

1、降压功效

牛蒡根中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维具有吸附钠的作用，并且能随粪便排出体外，使体内钠的含量降低，从而达到降血压的目的。牛蒡中富含的牛蒡酸和水溶性纤维，对血压可以起到针对性的降低作用。

2、减火功效

牛蒡富含食物纤维，能促进血液循环、清除肠胃垃圾、利于通便、降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，干扰脂肪粒子滋生，从而达到减火的效果。

3、美容功效

牛蒡具有很好的美容功效，能清理血液中的垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，还能消除色斑、黑褐斑。

扩展资料：

牛蒡又名：恶实、大力子、东洋参，又名东洋牛鞭菜等。一千多年前日本从中国引进并改良成食物，在日本占据台湾时曾在台南要求当地农民大量种植，主要原因是台南有曾文溪畔松沙土质、北回归线气候加上有名的阿里山延脉造就其当地牛蒡得天独厚的珍贵性，在台湾已作为蔬菜食用多年，有牛蒡发祥地之称。

属桔梗目，菊科二年生草本植物，基生叶宽卵形，长达30厘米，宽达21厘米，头状花序多数或少数在成伞房花序或圆锥状伞房花序，瘦果倒长卵形或偏斜倒长卵形，两侧压扁，浅褐色。花果期6-9月。主要分布于中国、西欧、克什米尔地区、欧洲等地。

参考资料：牛蒡的功效--人民网

牛蒡的药用价值与功效

牛蒡的药用价值与功效，牛蒡原产于中国，以野生为主，牛蒡是一种药食两用的特殊存在，牛蒡泡茶，色泽金黄、香味宜人，那么接下来我们一起去看看牛蒡的药用价值与功效有哪些。

牛蒡的药用价值与功效1

牛蒡的药用价值与功效

1：牛蒡的药用价值

牛蒡入药以后味辛，苦，性质寒凉，可以入肺经和胃经，疏风清热和解毒消肿是它的主要功效，平时它可以用于人类的风热感冒和咳嗽以及咽喉肿痛和便秘等多种疾病的治疗，治疗功效十分明显，平时治疗时可以把牛蒡加清水煎制以后服用，也可以直接用它用沸水冲泡以后服用。

2：牛蒡能降血压

降血压是牛蒡入药以后的主要功效，因为牛蒡中含有大量的膳食纤维，它可以让人体内的钠吸附近在它的表面，并让它随大便排出体外，让人体内钠的含量明显下降，从而也就起到不错的降压作用，另外牛蒡中的蛋白质含量也很高，它能让血管的柔韧性增加，也能让钠从细胞中脱离出来排出体外，也能让过高的血压降下来。

3：牛蒡能消炎止痛

消炎止痛也是牛蒡的重要功效之一，它能清热解毒，也能消除人体内的多种炎症与病菌，对人类的高发的咽喉肿痛和感冒发烧以及流行性腮腺炎等疾病都有很好的治疗人用，另外牛蒡还能分解人体内的多余脂肪，也能清理肠道中的多种毒素，平时适量食用可以预防高血脂，也能起到一定的减肥作用。

中药干姜也叫冷姜片，是人们把姜科植物姜的素根挖出以后，去掉杂质，切片晒干或者烘干以后得到的中药材，他在中医界中有着温中回阳第一药的称号，那么中药干姜的功效与作用有哪些呢？想知道答案可以和我一起去看看。

中药干姜的功效与作用

1：温中散寒

中药干姜是一种性质温热的中药材，风散寒是它的主要功效，它是治疗人类脾胃虚寒的常用药，在人们出现腹部冷痛和恶心，呕吐以及腹泻等不适症状时，能直接用中药干姜煎水喝，另外它还能与党参，白术等中药材搭配在一起，制成理中丸，会让人类恶心呕吐的症状减轻。

2：温经止血

中药干姜还能温养经络，可加快身体内气血循环，而且具有一定的止血作用，特别是人们因寒气入侵导致吐血便血和血崩等出血类疾病是及时用中药干姜治疗就能快速止血，在治疗的时候可以把中药干姜炒黑，研成细末用米汤送服。

3：温肺化痰

中药干姜还是一种能温肺化痰的中药材，它对人类因寒气入侵导致的'咳嗽痰多有一定治疗作用，能让人类呼吸系统恢复正常，另外中药干姜还具有发散风寒的重要功效，人们因风寒入侵导致风寒感冒引发咳嗽气喘，等症时多服用中药干姜也能让病情减轻。

4：抗菌抗病毒

中药干姜还是一种能抗菌抗病毒的常见中药材，它含有丰富的姜辣素，这种物质进入人体后能消灭人体内的敏感区，并能抑制人体内多种病毒的活性，可防止病毒对人体细胞产生破坏，并能阻止人体被病毒感染，能从根源上阻止一些病毒性疾病出现。

牛蒡的药用价值与功效2

牛蒡茶的功效与作用

1、牛蒡茶的营养价值很高，里面有许多对人体有益的成分，牛蒡茶有多种功效，可以利尿、通便、防治痔疮，排毒、清血养颜。牛蒡茶选用优质的牛蒡根，经过先进的加工技术，颜色金黄，香味宜人，是老少皆宜的饮品。饮用牛蒡茶要一段时间后才有体会，便秘是可以一两天解决，但不能像减肥茶那样腹泻。牛蒡茶含有水溶性纤维，能够起到减肥的作用。

2、牛蒡茶能够防止癌症、清心、减肥。牛蒡茶可以帮助人体排毒，并且能够调理身体，使身体达到自然平衡的状态。这样排补调合的饮品，被誉为具营养价值的健康饮品。

3、牛蒡茶可增强人体内硬的蛋白质“骨胶原”，提升体内细胞活力。牛蒡茶含有丰富的牛蒡苷、抗癌的作用。

牛蒡茶怎么泡

1、黄金牛蒡茶可直接泡茶喝。

2、取若干茶片、丝用开水冲泡三至五分钟即可饮用。泡至无色后，嚼食之效果更佳。

3、热饮。茶片10-15片，用开水冲泡2-3分钟即可饮用（可反复冲泡多次)，也可以配以冰糖、红枣、洋参冲泡效果更佳。

4、冷饮。茶片10-15片，加水500ml，加入白糖或蜂蜜调和后煮沸，倒入杯中直接饮用，也可入冷箱冰冻，随时饮用。

1、排出体内毒素

牛蒡茶含丰富的膳食纤维，可以减缓食品释放出的能量，从而减弱脂肪在体内聚集，加快分解脂肪酸的速度。

它不仅降低胆固醇，促进心脏健康，而且帮助通便、排泄，快速消除并预防体内堆积的有害代谢物，因此对排毒、通便、降脂、减肥十分有效。

2、补充所需营养

牛蒡茶含有丰富的蛋白质、钙、维生素，其中胡萝卜素的含量是胡萝卜的150倍。这些营养成分可促进新陈代谢，蛋白质可提高人体免疫力，促进新生细胞生长，具有驻颜抗衰老的功能。

3、牛蒡茶对三高、糖尿病有很好的预防和抑制作用

牛蒡茶中含有丰富的水溶性纤维素和菊糖，可阻断胆固醇的肝肠循环，吸收胆汁酸，增加胆盐的排出和胆固醇的排泄，减少人体脂肪的吸入。

因此常喝牛蒡茶确实能降脂减肥、防治结石。牛蒡根中所含的牛蒡甙能使血管扩张，达到血压下降的效果。

4、具有抗衰老作用

牛蒡富含蛋白质及多种人体必须维生素和微量元素，排出毒素的同时，进行必要的滋补和调理，达到排、补、调三效合一。

恢复自然平衡的健康状况,能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑、黑褐斑等。

5、牛蒡茶具有排毒健胃润汤的功效

能排胃肠毒素.对顽固便秘者有很好的效果，牛蒡因其良好的排毒效果，能加速乙醇在体内的代谢，醉酒者饮用能快速解酒。

以上内容参考：百度百科-黄金牛蒡茶

1、牛蒡作为一种中药本身具有很高的药用价值，另外牛蒡还可以配合成相关的保健饮品对于人体具有很好的作用。

2、牛蒡本身具有疏散风热，宣肺透疹，解毒利咽的功效，所以对于治疗一些像是头痛，咽喉肿痛有很好的效果。

3、另外牛蒡对于调节血糖，血脂和血压有很好的效果。所以可以用于高血压，糖尿病，高血脂患者有很好的保健治疗作用。

4、另外牛蒡还可以对于一些便秘患者有一定的作用。

5、油牛蒡对于人体具有很好的保健治疗作用，能够补充营养，调节人体平衡，所以是一种药用价值很高的药材。

牛蒡的功效与作用.1.降血压。牛蒡根中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维具有吸附钠的作用，并且能随粪便排出体外，使体内钠的含量降低，从而达到降血压的目的。2.减肥。牛蒡富含食物纤维，能促进血液循环、清除肠胃垃圾、利于通便、降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，从而达到减肥效果。3.美容护肤。牛蒡能清理血液垃圾，促进体内细胞的新陈代谢，

牛蒡的作用与功效的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛蒡的作用功效和禁忌、牛蒡的作用与功效的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。