姜黄素胶囊具有很好的药效,但是日常生活中并不多见,姜黄素胶囊能起到很好的治疗效果,同时还能预防一些身体疾病,比如姜黄”素胶囊能够有效地起到降脂的作用,还能起到一定的抗氧化作用。

姜黄素的作用是什么?

姜黄素具有抗氧化、抗炎、抗凝、降脂、抗动脉粥样硬化、消除自由基、抑制肿瘤生长等功效。姜黄素还可预防关节肿大、关节炎、心血管疾病、癌症等。姜黄素是从姜科植物姜黄中提取出来的,在其他姜科植物中也有发现。姜黄素被统称为“姜黄素”,经科学研究证实有很强的抗氧化能力,可以中和自由基,对关节和其他组织有益。

为何要抗氧化

皮肤过度的自由基,也会加重皮肤的损伤。过度自由基,攻击皮肤细胞,造成机体老化、器官组织变异、皮肤衰老和免疫下降。有些中年女性色板、脸色暗沉,就是由于没有注意皮肤的抗氧化保养造成的。

在任何年龄阶段,抗氧化对人来说都是至关重要的,25岁的皮肤,从现在开始进行抗氧化保养,可以对抗十年后面部出现的大皱纹。防治皱纹比治疗皱纹好,越早发现抗氧化的重要性,对皮肤的延缓衰老有着直接的作用。

关于抗氧剂知识

抗氧化是指抗氧化自由基的缩写,人体由于持续与外界接触,包括呼吸(氧化反应)、外界污染、放射线照射等因素,在人体内不断产生自由基。科研表明,癌症、老化或其他疾病大多与过量自由基的产生有关。因此,抗氧化剂研究能有效地克服它所带来的危害,因此,抗氧化被列为保健产品和化妆品企业的主要研发方向之一,也是市场最重要的功能要求之一。

抗氧化性是指在较低浓度下,能有效地抑制氧化反应的物质,其作用机制可为:直接作用于自由基,或间接消耗易产生自由基的物质,从而防止反应发生。身体在不可避免地产生自由基的同时,也会产生抗自由基的抗氧化物质,以抵消自由基对人体细胞氧化的破坏。已证实人体的抗氧化系统是一种功能完善、功能完善的系统,与免疫系统相比,其抗氧化能力愈强,愈健康,愈长寿。

人身体中的抗氧化物质有自身合成和食物供应。运动过程中,酶与非酶类抗氧化物质在防止过氧化损伤方面起着关键作用。通过补充植物活性硒增强抗氧化作用,可使运动机体减少自由基的产生,或加速自由基的清除,从而对抗自由基的副作用,从而可延缓运动性疲劳的发生,并加速身体的恢复,年长的运动者比年长较轻的人群服用抗氧化剂效果更佳。

食品添加剂

姜黄素长期以来就作为一种常用的天然色素被广泛地应用在食品工业中，主要用于罐头、肠类制品、酱卤制品的染色，其使用量按正常生产需要而定。以姜黄素为主要成分的功能性食品的产品形态可以是一般食品，也可以是一些非食品形态，如胶囊、药丸或片剂等。对于一般食品形态，可以考虑一些黄色素的食品，如糕点，甜食、饮料等，是我国《食品添加剂使用卫生标准》中最早颁布的，允许在食品中使用的九种天然色素之一。

姜黄素还具有防腐作用。目前，姜黄素在国内外作为调味品和色素广泛应用于食品工业中。姜黄在中世纪的欧洲可代替名贵香料藏红花，也是印度人生活中不可缺少的传统咖喱食品、中东地区常见的烤肉卷、波斯和泰国菜肴的常用调味品，芥菜酱中的常用色素。用于食品着色的姜黄色素主要分为水分散性姜黄油脂、水分散性提纯姜黄、油溶性提纯姜黄素和提纯姜黄粉4大类。目前国内已开发出可与国外相媲美的水溶性和油溶性姜黄色素产品，通过复配生产出多种色调的姜黄素，已广泛应用于面食、饮料、果酒、糖果、糕点、罐头、果汁及烹饪菜肴，作为复合调味品应用于鸡精复合调味料、膨化调味料、方便面及面膨化制品、方便食品调味料、火锅调味酱、膏状香精香料、调味酱菜、牛肉干制品等中。我国是国际上姜黄的主产地之一，资源丰富，目前年产量已达到数万吨，已具有很好的市场优势。 [3]

化学指示剂

用作酸碱指示剂，pH 7.8（黄）-9.2（红棕）。

医学

姜黄为常用药，其主要生物活性成分为姜黄素类和挥发油。前者具有降血脂、抗凝、抗氧化、利胆、抗癌等作用；而后者主要起抗炎、抗菌以及止咳作用。姜黄素类通过诱导恶性肿瘤细胞分化、诱导肿瘤细胞凋亡及对肿瘤生长各期的抑制效应来发挥其抗癌作用，临床应用十分广泛。

1、抗癌

姜黄素是姜黄中提取的一种植物多酚，也是姜黄发挥药理作用最重要的活性成分。近年的研究不仅证明了姜黄的传统作用，而且还揭示出一些新的药理作用，如抗炎、抗氧化、清除氧自由基、抗人类免疫缺陷病毒、保护肝脏和肾脏、抗纤维化以及防癌抗癌等作用,可能与其抑制核因子-κB和激活蛋白-1等转录因子的激活及表达有关，而且无明显的毒副作用。

2、老年痴呆

，动物实验显示，咖喱中的姜黄素不仅能使实验鼠大脑中的淀粉样蛋白分解，还能预防这种蛋白的生成。研究人员指出，常吃咖喱也可能在人身上产生类似的效果，从而有助于预防老年痴呆。

许多研究已证明，大脑中淀粉样蛋白大量积聚是老年痴呆发病的最主要原因之一。此前的研究曾显示，咖喱中的关键成分姜黄素有防止脑神经细胞损伤、改善脑神经细胞功能的作用。

据美国媒体报道，美国杜克大学的研究人员对实验鼠进行了基因改造，使其大脑中出现许多淀粉样蛋白。研究人员随后向这些实验鼠提供富含姜黄素的食品，结果发现，实验鼠大脑中的淀粉样蛋白分解了，同样的食谱还能防止实验鼠在成年后脑中出现淀粉样蛋白。

3、抗炎

炎症是个复杂过程，是由细胞感染和/或组织损伤引发的，产生的一系列的连锁反应最终导致某些慢性疾病快速发展。鉴于炎症在大多数慢性疾病中起着重要的作用，所以需要抗炎药物来预防。尽管一些不同的甾类和非甾体抗炎药如塞米考昔、阿斯匹林、布洛芬、保泰松等可以用来治疗炎症性疾病，但它们大多数都具有副作用。研究发现，姜黄素的抗炎活性可比拟甾体药物和非甾体类的药物，如吲哚美辛和保泰松，且在大多数情况下是安全的。

姜黄素的药用功效很多，我知道的是护肝作用比较好。我现在吃的是美维仕姜黄素植物胶囊，就是为了预防长期应酬喝酒伤肝，听说这个胶囊吸收好，因为加了黑胡椒提取物，这种成分能够让姜黄素吸收率提升78%，这还属于美维仕的专利呢

姜黄素的主要提取源是姜黄的根茎部。经过粗提再氢化成的，在我们常见的研磨姜黄粉中大约含2～4%的姜黄素。姜黄素是一种多重生物活性物，毒性极低色泽稳定常被应用在食品、营养品的添加剂上，在生物应用上姜黄素具有很好的抗氧化性，目前很多人从食品添加、胶囊粉末中添加姜黄素以达到保健的目的，甚至关于它的改善疾病癌症等说法也都出现了，但其实在改善疾病癌症等这部分还有待更多严谨的研究，所以这一块还是轻信不得。得到证明的是姜黄素的如抗炎、抗氧化、清除氧自由基、保护肝脏和肾脏等作用，且在国际上，姜黄素被视为一种安全成分并，如果作为食品添加剂和保健品添加剂的话在每日8g的剂量下不会产生副作用。

可以的，姜黄素本身就是一种有效的免疫调节剂，能够促进人体免疫系统的正常运作。年前我同事送我了几瓶MitoQ姜黄素胶囊，我坚持吃下来后，感觉是有效果的。感觉免疫力提高了不少，往年这个时候我都要来一场感冒，但今年没有。而且我感觉还能保护肠胃，我的肠胃好像也没有以前那么敏感了。

近20年来，关于姜黄素的研究如火如荼地进行，世界各国的科学家们在细胞、动物和临床实验层面都展开了很多研究。全球已有约4,500篇有关姜黄素的论文在世界各类科学杂志上发表。

这些论文涵盖了姜黄素在很多方面的药理作用：如抗氧化，抗炎，防癌抗癌，神经保护如抗老年痴呆症和抗儿童自闭症，修复和保护肝功能，抗病毒如抗艾滋病，抗心血管疾病，抗自身免疫疾病等等。

2007年，美国最权威的卫生机构（NIH）批准姜黄素用于4种疾病的临床实验：直肠癌，胰腺癌，老年痴呆和多发性骨髓瘤。随后，乳腺癌和骨关节炎等多种疾病的临床实验也被陆续批准实施。

01.什么是姜黄素？

姜黄素（Curcumin）是从姜黄根茎中提取出来的一种黄色色素，略带苦味而且不溶于水。

姜黄是古代医药书籍中提到的250种药用植物之一，其药用价值出现在亚述巴尼拔王（公元前669年~公元前627年）编撰的楔形石碑上（其被发现者英国人R.C.汤普森称为《亚述草药》）。

在东方两大古典医学体系：中医和阿育吠陀医学（印度传统医学）来观察对姜黄疗效，中医古籍提及姜黄的疗效较少。而姜黄却是阿育吠陀医学的主要组成部分之一，对其应用已经超过6000年的历史，是阿育吠陀医学最广普的万用药。它认为，姜黄具有纯化身体的功效，治疗多种疾病，比如消化系统疾病、发热、感染、关节炎以及痢疾、黄疸和其他肝病。姜黄也是印度人日常饮食中的一部分，他们人均每天摄入姜黄1.5~2克。

姜黄素在动物实验中的抗癌效果已经被明确，研究发现大鼠应用姜黄素后能够预防一些致癌原产生的癌症。这些研究同时发现姜黄素能够有效地预防和治疗包括胃癌、肠癌、小肠癌、皮肤癌和肝癌在内的一些癌症，不管这些癌症是处于起始阶段还是临床发展阶段。这些结果也被其他研究所证实：姜黄素能够抑制白血病、结肠癌、乳腺癌等癌症细胞的生长。

总的来说，它的效果似乎与阻碍某些癌症生存所需的成分有关，它可使癌症细胞无法避免地自噬死亡。研究也发现姜黄素能够通过抑制新生血管生长来切断肿瘤的能量供应。

美国整合医疗名医米契-盖诺认为姜黄素是肿瘤的超级克星，姜黄素抑制癌前病变及肿瘤细胞系的方法至少有20种。以下是姜黄素抑制癌细胞的摘要:

1抑制细胞核转录因子NF-kB，它是一种与癌症相关调控发炎及免疫反应的蛋白复合体。

2抑制糖化终产物(AGEs),一种和氧化压力相关的糖质毒素(癌细胞内含大量AGEs)

3防止癌细胞扩散

4针对癌细胞攻击，却不会影响正常组织

5促进癌细胞对癌药物的敏感性，使癌细胞加速死亡

6透过多重机制抑制癌细胞转移

目前正在进行中的针对姜黄和姜黄素在不同癌症（结肠癌、乳腺癌、胰腺癌、黑色素瘤）中的治疗效果的研究就有超过20项。前期研究结果是令人鼓舞的，因为姜黄和姜黄素在高剂量情况下也不会产生副作用（或者说很少），并且有一些患者对这种治疗的反应很好。

一项针对终末期胰腺癌患者的研究发现，施用姜黄素使得一位患者的肿瘤大小能够显著缩小（73%）并最终使病情稳定。这些令人瞩目的结果提示我们这种物质在癌症预防方面具有强大的作用。

姜黄药用价值已获国际医学界广泛认可，临床上用于抗肿瘤、抗氧化、降血脂、消炎抗菌、消极正痛、抗凝血和保肝和抗菌除螨等。服用姜黄素首先要重视姜黄素的溶解性和人体内的吸收利用效果。艾易克姜黄素复合片选用的美国（Sabinsa）原产姜黄根提取物（Curcuma Longa Root Extract），其溶解度相比普通姜黄素高出18倍。目前艾易克官方企业店有售。

而现代医学和药学研究，姜黄素具有多种药理作用，包括抗血检、降低胆固醇以及抗炎性反应（是维生素E的数倍），另外还有很高的抗癌活性。

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延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。