补铁——鸭肝

　　鸭肝也是常用来给宝宝补充铁和维生素A的食物。

　　营养分析

　　鸭肝含铁丰富，可以防治宝宝缺铁性贫血。

　　鸭肝中富含的维生素B2，是宝宝身体代谢中许多酶和辅酶的组成部分，对细胞增殖及皮肤生长有帮助作用，还对宝宝身体内一些毒素有解毒作用。

　　鸭肝中维生素A的含量远远超过其他食物，它可以促进宝宝视力发育，有防止出现眼睛干涩、缓解疲劳的作用。

　　鸭肝中的维生素C和硒，可以增强宝宝的身体免疫力。

　　宝宝厨房

　　五香鸭肝

　　原料：鸭肝2块，葱段、姜片、茴香、白糖各适量。

　　做法：

　　1. 鸭肝洗净后，放入沸水锅中焯一下，去掉污血和腥味。

　　2. 锅内放入葱段、生姜片、茴香，再加适量水烧开，放入鸭肝、糖，用小火焖15分钟。

　　3. 关火后，鸭肝浸于卤汤中约20分钟即可。

　　4。喂给宝宝吃时切片、剁碎都可以。

　　适合月龄：8个月以上的宝宝。

　　肝末鸡蛋羹

　　原料：鸡蛋1个、鸭肝1块、香油适量。

　　做法：

　　1. 鸭肝煮熟后切成末。

　　2. 鸡蛋去壳，取出蛋黄加适量温水，打匀后放入鸭肝末。上火蒸7分钟左右。

　　3. 蛋羹蒸好后，淋上香油即可。

　　适合月龄：7个月以上的宝宝。

延伸阅读：给宝宝添加辅食的常识有哪些

给宝宝添加辅食，通常需要注意添加时间、食物种类、食物性状、喂养方式、观察反应等事项。

1、添加时间：一般建议在宝宝满6个月开始添加辅食，此时宝宝的消化系统逐渐成熟，能更好适应新食物。过早或过晚添加，都可能影响宝宝的健康。

2、食物种类：给宝宝添加辅食时，需遵循由单一到多样原则，从强化铁米粉开始，逐步引入蔬菜泥、水果泥、肉泥等。

3、食物性状：根据宝宝的月龄调整食物性状，初期以细腻泥糊状为主，如南瓜泥、苹果泥;7-9个月时，过渡到稍粗颗粒状，如烂面条、碎菜粥等;10-12个月时，可尝试小块状食物，锻炼宝宝的咀嚼能力。

4、喂养方式：用小勺耐心喂食，鼓励宝宝自主进食，培养用餐兴趣。避免强迫喂食，让宝宝感受进食乐趣，建立良好的饮食习惯。

5、观察反应：添加辅食后，密切观察宝宝有无皮疹、呕吐、腹泻等过敏反应，若出现异常，立即停止添加该食物。

日常生活中，给宝宝制作辅食时要保证食材新鲜、卫生，同时营造安静、愉快的用餐环境。