铁是制造血红蛋白的原料，缺乏时会导致贫血。婴儿在胎儿期从母体中摄取较多的铁质，出生后一段时间内因体内储存着铁，无需添加含铁食物。但5-6个月的婴儿，体内储存的铁逐渐用完，因此4个月时，应开始补充铁质。

　　铁质的来源，在动物性食品中有鸡肝、猪肝、鱼、瘦肉、蛋黄等，在植物性食品中有大豆、绿叶蔬菜等。蛋黄比较容易消化，是婴儿比较理想的补铁食物。

　　怎样给宝宝添加蛋黄呢？

　　宝宝4个月时，每天喂1/4个煮熟的蛋黄，哺喂方法是将蛋黄压碎，分两次混合在牛奶、米汤或奶糕中，以后逐渐增加到1/2个。宝宝6个月时，每天喂1个蛋黄，也可改成蛋花汤或蒸蛋羹。

　　需要注意的是，给宝宝添加蛋黄要由少到多，千万不可操之过急，以免引起宝宝厌食。

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给宝宝添加辅食，通常需要注意添加时间、食物种类、食物性状、喂养方式、观察反应等事项。

1、添加时间：一般建议在宝宝满6个月开始添加辅食，此时宝宝的消化系统逐渐成熟，能更好适应新食物。过早或过晚添加，都可能影响宝宝的健康。

2、食物种类：给宝宝添加辅食时，需遵循由单一到多样原则，从强化铁米粉开始，逐步引入蔬菜泥、水果泥、肉泥等。

3、食物性状：根据宝宝的月龄调整食物性状，初期以细腻泥糊状为主，如南瓜泥、苹果泥;7-9个月时，过渡到稍粗颗粒状，如烂面条、碎菜粥等;10-12个月时，可尝试小块状食物，锻炼宝宝的咀嚼能力。

4、喂养方式：用小勺耐心喂食，鼓励宝宝自主进食，培养用餐兴趣。避免强迫喂食，让宝宝感受进食乐趣，建立良好的饮食习惯。

5、观察反应：添加辅食后，密切观察宝宝有无皮疹、呕吐、腹泻等过敏反应，若出现异常，立即停止添加该食物。

日常生活中，给宝宝制作辅食时要保证食材新鲜、卫生，同时营造安静、愉快的用餐环境。